أخصائيي الجهاز الهضمي للوجبات الخفيفة يريد منك أن تأكل أكثر (ليس الزبادي)

قد يساعد تناول الحمص مع الخضار لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر في حماية الأمعاء.

أمعاء صحية تحدد الأساس للصحة العامة. يرتبط بالمناعة ويمكن أن يؤثر على صحتك العقلية. يلعب ما تأكله دورًا مهمًا ، ويمكن أن يساعد اختيار الوجبات الخفيفة المناسبة – أو عرقلة – الميكروبيوم.

الإعلانات

فيديو اليوم

عندما يتعلق الأمر برعاية نظامك الهضمي ، فإن اللبن عادة ما يكون طعامًا للوجبات الخفيفة بفضل البروبيوتيك المفيدة-لكنه ليس خيارك الوحيد.

إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة مغذية تتفق مع معدتك ، فإن أطباء الجهاز الهضمي لديهم خيار أفضل: عصي الجزر وغيرها من الخضار مع جانب من الحمص للانغماس.

الإعلانات

قد تساعد هذه الوجبة الخفيفة في دعم صحة الأمعاء لأنها عالية في الألياف ، وتوفر مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية وقد تساعد حتى في تهدئة الالتهاب.

إليكم سبب اختيار أطباء الجهاز الهضمي هذه الوجبة الخفيفة.

الإعلانات

لماذا الحمص والخضروات جيدة لأمعائك

هناك الكثير مما يعجبك في الحمص والخضار. هذه الوجبة الخفيفة لذيذة ومريحة وغنية بالمغذيات. إنه أيضًا خيار رائع لتعزيز صحة الأمعاء.

الإعلانات

1. يمنحك الدهون الصحية

تلعب العديد من العناصر الغذائية دورًا رئيسيًا في الهضم الصحي ، وغالبًا ما تكون البروبيوتيك محور التركيز. يقول Aniruddh Setya ، طبيب الجهاز الهضمي المعتمد من مجلس الإدارة.

بالإضافة إلى البروبيوتيك ، توصي Setya بدمج مصادر الدهون الصحية في نظامك الغذائي. يقول: “الحمص ، الذي يصنع عادة بزيت الزيتون ، هو مصدر جيد للغاية للدهون”.

قد تساعد مصادر الدهون الصحية القائمة على النباتات مثل زيت الزيتون في زيادة التنوع البكتيري في الأمعاء ، وفقًا لبحث أبريل 2022 في Nature . التنوع البكتيري هو علامة للميكروبيوم الصحي.

يوصي الباحثون باستبدال الدهون المشبعة في نظامك الغذائي بمزيد من الدهون المتعددة غير المشبعة ، مثل الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6. زيت الزيتون والطحيني ، وهما مكونان يستخدمان عادةً لصنع الحمص ، كلاهما مصدران لهذه الدهون الصحية.

2. إنها عالية في الألياف

الألياف الغذائية هي مغذية أخرى يتم ذكرها في كثير من الأحيان عندما يتعلق الأمر بصحة الأمعاء ، ولسبب وجيه. تشتهر بمساعدة الهضم ومنع الإمساك ، ولكنه يمكن أن يساعد أيضًا في الظروف المعوية مثل التخلص من المكتبة الوطنية للطب (NLM).

يقول سيتيا: “يمكن أن تساعد الألياف من الخضروات في كل من الإمساك والإسهال”. ذلك لأن الألياف يمكن أن تخفف من البراز الصلب وأيضًا إضافة مادة إلى البراز المائي.

يصنع الحمص مع الحمص وتاهيني ، وهما مصادر الألياف. توفر وجبة 3.5 أونصة من الحمص ما يقرب من 6 غرامات ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية.

توصيات الألياف 25 جرامًا يوميًا للأشخاص الذين تم تعيينهم للإناث عند الولادة (AFAB) و 38 جرامًا يوميًا للأشخاص المعينين على الذكور عند الولادة (AMAB) ، وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية.

هذا يعني أن وجبة الحمص يمكن أن تمنحك ما بين 15 و 24 في المائة من احتياجاتك اليومية للألياف. قم بإقرانها بعصي الجزر الغنية بالألياف وغيرها من الخضار ، وأنت أقرب إلى تحقيق هذا الهدف بتناول وجبة خفيفة واحدة فقط.

3. يقدم مضادات الأكسدة

البوليفينول عبارة عن مركبات نباتية تعمل أيضًا كمضادات الأكسدة ، وهي مهمة لأنها تساعد في تعزيز الأضرار الجذرية الحرة التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالمرض.

تدخل العديد من البكتيريا المسببة للأمراض الجسم عبر الأمعاء ، لذلك من المفيد التركيز على الحصول على المزيد من هذه العناصر الغذائية في نظامك الغذائي اليومي. يقول سيتيا: “تحتوي البوليفينول في الخضروات مثل عصي الجزر على خصائص يمكن أن تكون ترميامية لصحة الأمعاء”.

على وجه التحديد ، يمكن أن يكون للبوليفينول آثار ما قبل المخطوطة ومضادات الميكروبات على الأمعاء ، وفقًا لبحث سبتمبر 2019 في Nutrics . وبعبارة أخرى ، قد تساعد في إطعام البكتيريا الجيدة ومحاربة نمو البكتيريا السيئة.

تحتوي العديد من الأطعمة النباتية على البوليفينول ، لكن زيت الزيتون في الحمص هو مصدر ملحوظ مع عدد لا يحصى من الفوائد الصحية ، وفقًا لمراجعة في مارس 2018 في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية .

4. إنه مضاد للالتهابات

الالتهاب هو استجابة جسمك الطبيعية للغزاة الضارين. ولكن عندما يتم تحميل جهاز المناعة الخاص بك على مدى فترة طويلة من الزمن ، يمكنك الذهاب إلى حالة من الالتهاب المزمن ، حيث يبدأ في مهاجمة الخلايا الصحية.

يرتبط الالتهاب المزمن بعدد متزايد من الحالات الصحية ، مثل أمراض القلب والسمنة ومرض السكري من النوع 2 ، وفقًا لنشر هارفارد الصحية.

يعتبر النظام الغذائي المتوسطية أحد أفضل خطط الأكل للحد من الالتهاب ، وفقًا للنشر الصحي بجامعة هارفارد. ذلك لأن الأطعمة مثل الحمص وزيت الزيتون تحتوي جميعها على العناصر الغذائية المعروفة بقتالها ، وفقًا لقيادة كليفلاند.

يقول سيتيا: “يمكن أن يكون سبب الالتهاب و” الأمعاء المتسربة “تناول الكثير من الأطعمة المصنعة”. يصف “Maney Gut” حالة تتضرر فيها بطانة الجهاز الهضمي ، مما يسمح للمسببات المسببة للأمراض بالدخول إلى مجرى الدم. “توفر الخضار الألياف والبوليفينول وغيرها من العناصر الغذائية التي تساعد على الأمعاء الملتهبة والمتسرب.”

هناك أيضًا العديد من الحالات الهضمية التي تتميز بالتهاب في الأمعاء ، مثل مرض كرون والتهاب القولون التقرحي. يمكن أن تساهم جميع عوامل نمط الحياة ، وبكتيريا الأمعاء المتغيرة ، والأمعاء المتسربة في IBD ، لكن اتباع نظام غذائي متوازن غني بالأطعمة النباتية يمكن أن يساعد ، وفقًا لنشر هارفارد هيلث.

نصيحة

عادة ما يصنع الحمص مع البقوليات مثل الحمص ، والتي هي مصدر قوي للبروتين. يمكن أن تزيد الوجبات الخفيفة ذات البروتين العالي من الشبع ، لذلك تشعر بالرضا بين الوجبات.

وصفات الحمص لصحة الجهاز الهضمي

خلال رحلتك القادمة إلى متجر البقالة ، راقب العديد من الأصناف المختلفة من الحمص. بعضها مصنوع من مزيج كلاسيكي من الحمص ، الطحيني وزيت الزيتون بينما يقدم آخرون نكهة ومغذيات إضافية من مكونات مثل الفلفل الأحمر والثوم والبنجر.

لمزيد من التحكم في المكونات التي تدخل الحمص ، حاول جعلها في المنزل. من السهل القيام به ولن يحتوي على الدهون والمشبعات المشبعة الإضافية التي قد تجدها في الحمص الذي تم شراؤه من المتجر.

لصنع الحمص في المنزل ، يمكنك إضافة المكونات التالية إلى معالج الطعام ، وفقًا لعيادة مايو:

• حمص
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• عصير ليمون
• فصوص الثوم
• فلفل اسود
• فلفل أحمر
• طحينة
• بَقدونس

وصفات الحمص للمحاولة

• الحمص الكلاسيكي
• الليمون زينغ الحمص
• حمص البنجر المحمص
• الثوم الصنوبر الجوز حمص

الإعلانات