أخصائي التغذية الجوز الذي يريدك أن تأكل في كثير من الأحيان (ليس اللوز)

هناك الكثير من الفوائد الصحية للفستق، ويمكنك تناولها كوجبة خفيفة أو كإضافة مغذية إلى وجبات الطعام مثل Salads.Image Credit: Bhofack2 / Istock / GettyImages لدى اللوز والفستقية تاريخا من تناولها من قبل الناس أطول جميع المكسرات. إنهم يعتبرون بعض المكسرات الأكثر مغذية لتشمل في نظامك الغذائي. فيديو اليوم في حين أن اللوز قد تلقت معظم الأضواء كفائعة غذائية، فهناك العديد من الفوائد الصحية للفستقية التي يجب أن تعرفها. هنا، نحن نشارك البصيرة من اختصاصي التغذية الذي يريد منك أن تأكل المزيد من هذه المكسرات الخضراء الصغيرة المغذية. الإعلانات 1. لديهم المواد الغذائية الفريدة يتمتع الفستق بكميات أعلى من الأحماض الأمينية المتفرعة (BCAAS) مقارنة بالمكسرات الأخرى التي تؤكل عادة، وفقا لمراجعة مايو 2016 في التغذية اليوم . تلعب BCAAS دورا مهما في بناء العضلات والقوة. الفستق أيضا أعلى من المكسرات الأخرى في الألياف والمعادن والفيتامينات A، C، E، K، وفيتامينات B (باستثناء B12). بسبب محتوى الفيتامينات والمعادن عالية، يمكن اعتبار الفستق أحد أكثر المكسرات المغذية لتناول الطعام. بالمقارنة مع المكسرات الأخرى، فإن الفستق هي أعلى مصدر مركب يسمى phytosterols، وفقا لدراسة أقدم في نوفمبر 2005 في مجلة الكيمياء الغذائية الزراعية . الإعلانات ترتبط phytosterols بمستويات الكوليسترول السفلي، وفقا لمراجعة نوفمبر 2017 في Virdiology ABC . 2. لديهم فوائد صحية الأمعاء الفستق، مثل كل المكسرات، هي مصدر جيد للألياف الصباري. قد يساعد الألياف من المكسرات في تحريك الطعام من خلال الجهاز الهضمي وأبقيك منتظما. توفر المكسرات أيضا مضادات الأكسدة، والتي ترتبط بفقدان الوزن وصحة أفضل للأمعاء. تشجع الألياف البصية على نمو بكتيريا الأمعاء الصحية، بروبيوتيك، ويمكن أن تساعد في مكافحة البكتيريا الضارة من النمو في الأمعاء. ارتبط الأكل الفستق باكتيريا “جيدة” باكتيريا “جيدة” في الناس، حتى أكثر من تناول اللوز، في دراسة في يونيو 2014 في المجلة البريطانية للتغذية. الإعلانات 3. انهم جيدون لقلبك ترتبط جميع المكسرات بفوائد صحة القلب لأنها مصدر أوميغا 3S ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم والألياف. الأكل المكسرات – وخاصة الفستق – يرتبط بخفض مستويات ضغط الدم. تم ربط الأكل بانتظام بستاشيوس بانتظام صحة الأوعية الدموية في الأشخاص (على وجه التحديد، علامات مثل صلابة الأوعية الدموية وقدرة الأوعية الدموية على التمدد)، وفقا لدراسة في مايو 2015 في التغذية . كان المشاركون في الأبحاث إما في مجموعة أسلوب حياة صحي أو مجموعة أسلوب حياة صحي بالإضافة إلى تناول 1 كوب من الفستق كل يوم لمدة ثلاثة أشهر، وكانت مجموعة الأكل الفستق الأوعية الدموية صحية بنهاية المحاكمة. الإعلانات إلى جانب تحسين صحة الأوعية الدموية، تم ربط الأكل الفستق بمستويات نسبة الكوليسترول في الدم، حيث أن الفستق هو أعلى مصدر للجوز لنوسترولز. كما أنها مصدر جيد من المغنيسيوم والبوتاسيوم الصحية في القلب والبوتاسيوم. 4. إنها مصدر مضادات الأكسدة جميع المكسرات هي مصدر جيد لمضادات الأكسدة، لكن الفستق الحصول على لون أخضر من مضادات الأكسدة الفريدة لم يكن لديك المكسرات الأخرى. في الواقع، فإن الفستق في أفضل 50 أغذية في إجمالي قدرة مضادات الأكسدة، وفقا لاستعراض ديسمبر 2021 في \ EM> النباتات . الفستق، مثل الخضروات الخضراء المورقة، غنية بأضادات الأكسدة مثل Lutein، Zeacanthin، Flavonoids و Anthocyanins. تعد Lutein and Zeacanthin مهمة لصحة العين ويمكن أن تساعد في الحماية من فقدان الرؤية المرتبطة بالعمر، أو التنكس البقعي (AMD)، وفقا لمراجعة فبراير 2017 في المغذيات قد يكون الفستق تأثيرات مضادة للالتهابات لأنها عالية في مضادات الأكسدة. يرتبط الالتهاب بأكثر الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب أو مرض السكري، وأكل الأطعمة المرتفعة في مضادات الأكسدة، مثل الفستق، يمكن أن تكون طريقة واحدة للمساعدة في خفض مخاطرك. 5. انهم مرتبطون بحماية الدماغ يرتبط هؤلاء مضادات الأكسدة في الفستق أيضا بأسعار أقل من الانخفاض العقلي المرتبط بالعمر. قد تتبادر الجوز واللوز إلى الذهن كمجوز مع فوائد حماية الدماغ، لكن الفستق الاستفادة من عقلك أيضا. Flavonoids و Anthocyanins، وجد كل من مضادات الأكسدة الموجودة في الفستق، وهي نقطة محورية في البحث للحماية من الانخفاض المعرفي. يظهر الأبحاث أن أخذ المزيد من هذه المركبات قد يحسن تدفق الدم إلى الدماغ ولديه تأثير إيجابي على الأداء العقلي، لكل مراجعة في ديسمبر 2018 في المغذيات . إلى جانب لعب دور في صحة العين، يتم ربط مضادات الأكسدة Lutein و Zeacanthin أيضا بحماية الدماغ، لكل آب / أغسطس مراجعة في جزيئات . 6. انهم مرتبطون بتنظيم نسبة السكر في الدم نظرا لأنهم منخفضون بشكل طبيعي في الكربوهيدرات والعالية في الدهون والبروتين والألياف، فإن المكسرات هي خيار مغذية للحفاظ على مستويات نسبة السكر الصحية. ومن المثير للاهتمام أن الفستق أعلى في الكربوهيدرات مقارنة بالمكسرات الأخرى، لكن البحث يشير إلى أنهم لا يؤثرون سلبا على مستويات السكر في الدم، لكل جامعة ولاية أوريغون. كما تم ربط مضادات الأكسدة في الفستق بمساعدة الجسم على تنظيم مستويات السكر في الدم، وفقا لمراجعة نوفمبر 2017 في مراجعات مهمة في علوم الأغذية والتغذية . خلاصة القول: أكل المزيد من الفستق الحقيقة هي أن جميع المكسرات لها فوائد صحية كبيرة، لكن اللوز تميل إلى الحصول على معظم المجد. غالبا ما يمكن التغاضي عن الفستق كإضافة مغذية إلى نظامك الغذائي، لكنها تستحق مكانا في قائمة الوجبات الخفيفة الخاصة بك. اللون الأخضر الفريد من الفستق هو علامة على أنها توفر مزيجا خاصا من مضادات الأكسدة مقارنة بالمكسرات الأخرى. هذه، إلى جانب العديد من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية في القلب والبروتين في الفستق جعلها خيارا لذيذا ومغذيا. يمكن الاستمتاع بالفوزاتشيوس لأنفسهم لتناول وجبة خفيفة لذيذة، ولكن يمكن أيضا إضافة نسيج ونكهة ولون للسلطات واللبن والشفران والمعكرونة والسلع المخبوزة. الإعلانات