تعتمد السعرات الحرارية لحساء الخضروات على المكونات ، ولكن يمكن أن تحتوي حساء الخضروات محلي الصنع على ما لا يقل عن 60 سعرة حرارية لكل كوب.
في هذه المقالة
- المكونات الرئيسية
- السعرات الحرارية والتغذية
- وصفات لمحاولة
تعتبر الخضار مصدرًا كبيرًا للمواد الغذائية التي تدعم طول العمر والصحة العامة ، كما أن تقديم وعاء دافئ ومريح من حساء الخضار هو وسيلة رائعة لتناول المزيد منها. اعتمادًا على أهدافك الصحية ، قد ترغب في الحفاظ على السعرات الحرارية لحساء الخضروات منخفضة ، وفي هذه الحالة ، يجب أن تجعله في المنزل.
يمكن أن تختلف التغذية والسعرات الحرارية في حساء الخضروات بشكل كبير بناءً على كيفية صنعها. يمكنك شرائه في متجر البقالة والمطاعم ، ولكن حساء الخضروات الممتاز غالبًا ما يكون أعلى في السعرات الحرارية والصوديوم. قد يكون أيضًا مكونات مضافة تتخلص من التغذية في حساء الخضار.
بالنسبة إلى حساء الخضار اللذيذ والمرضي بشكل مغذي ، كل ما عليك فعله هو الجمع بين الخضار الطازجة المفضلة لديك في وعاء المخزون مع مرق الخضار وإضافة أي مكونات أخرى – البقوليات والحبوب ومصادر البروتين – حسب رغبتك.
نصيحة
تعتمد سعرات حرارة حساء الخضروات على المكونات ، ولكن يمكن أن تحتوي حساء الخضروات محلي الصنع على ما لا يقل عن 60 سعرة حرارية لكل كوب. يميل حساء الخضروات محلي الصنع إلى الحصول على عدد أقل من السعرات الحرارية وأقل من الصوديوم من حساء الخضار الذي تم شراؤه من المتجر أو المطاعم.
مكونات حساء الخضار
لا يجب أن يكون لدى حساء جيد قائمة طويلة من المكونات أو يتطلب وصفة معقدة. يمكن إجراء حساء الخضار القلبية بسرعة ، ويمكن استخدام بقايا الطعام لإعداد الوجبات لبقية الأسبوع.
- القاعدة: للحفاظ على الأشياء نباتي أو نباتي ، استخدم المخزون الخضري المنخفض أو مرق الخضار. هذا يضيف نكهة إلى الحساء.
- الخضار: يمكن أن يختلف هذا اعتمادًا على تفضيلاتك وأي حساسية من الطعام قد تكون لديك. يحتوي حساء الخضار الكلاسيكي على الجزر والكرفس والبطاطا والطماطم. يمكنك أيضًا إضافة الكوسة والاسكواش والفاصوليا الخضراء والبروكلي والبازلاء الخضراء والذرة الأصفر والفلفل الحلو والسبانخ.
- البروتين: يمكنك أيضًا دمج البقوليات ، مثل العدس والفاصوليا. حساء مينستون ، على سبيل المثال ، يحتوي على حبوب الكلى الحمراء والفاصوليا البيضاء. يختار بعض الناس أيضًا إنشاء وصفة شوربة الدجاج أو الديك الرومي لمزيد من البروتين.
نصيحة
يمكنك زيادة نكهة حساء الخضار عن طريق إضافة الأعشاب الطازجة والتوابل والصلصات مثل الخل أو النبيذ الأبيض أو عصير الحمضيات.
سعرات حرارة حساء الخضار والتغذية
تعتبر السعرات الحرارية لحساء الخضروات وغيرها من حقائق التغذية مهمة للأشخاص الذين لديهم أهداف وظروف صحية محددة. يمكنك التأكد من أن السعرات الحرارية في حساء الخضروات كثيفة المغذيات عن طريق صنعك في المنزل.
تميل الأطعمة المعبأة مسبقًا ، مثل البضائع المجمدة والمعلبة ، إلى الحصول على مزيد من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والصوديوم والسكر ، والتي ترتبط بعدد من الحالات الصحية عند تناولها في الزائد.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن 1 كوب من حساء الخضار محلي الصنع مصنوع من الطماطم والبازلاء الخضراء والجزر والذرة والبطاطا وزبدة الفاصوليا والبامية والفاصوليا الخضراء والبصل والكرفس والبقدوس الطازجة عن:
- السعرات الحرارية: 89
- إجمالي الدهون: 2 غرام
- الدهون المشبعة: 0 ز
- Trans Fat: 0 G
- الكوليسترول: 0 ملغ
- الصوديوم: 559 ملغ
- إجمالي الكربوهيدرات: 15 غرام
- الألياف الغذائية: 3 غرام
- السكر: 3 غرام
- البروتين: 4 غرام
للمقارنة ، تُظهر وزارة الزراعة الأمريكية كوبًا واحدًا من حساء الخضار المعلب الذي تم إعداده بالماء:
- السعرات الحرارية: 67
- إجمالي الدهون: 2 غرام
- الدهون المشبعة: 0 ز
- Trans Fat: 0 G
- الكوليسترول: 0 ملغ
- الصوديوم: 815 ملغ
- الكربوهيدرات الكلية: 12 غرام
- الألياف الغذائية: 1 جم
- السكر: 4 غرام
- البروتين: 2 ز
وصفات حساء الخضار لمحاولة
حتى لو كنت لا تحاول إنقاص الوزن ، فإن صنع حساء الخضار محلي الصنع هو وسيلة رائعة للحصول على المزيد من العناصر الغذائية في نظامك الغذائي. احصل على إلهام لصنع أفضل حساء الخضروات مع:
- الحساء المستوحى من الخريف
- الإصدارات الإبداعية من حساء الطماطم الكلاسيكية
- حساء وعاء فوري محمّل الخضروات