امرأة تقوم بتقطيع خيار.
يحدث النقرس عندما يكون لديك الكثير من حمض اليوريك في مجرى الدم ، مما يؤدي إلى تراكم بلورات حمض اليوريك المؤلمة في مفاصلك. يأتي حمض اليوريك من انهيار المواد التي تسمى البيورينات ، والتي توجد في العديد من الأطعمة. لذلك ، يتبع جزء من علاج النقرس نظامًا غذائيًا منخفض البورين وشرب الكثير من الماء. نظرًا لأن الخيار منخفض في البيورينات وارتفاعه في الماء ، يمكن أن يلعبوا دورًا مهمًا في مكافحة النقرس.
الخيار والبورنيس
الخيار منخفض للغاية في البيورين ، الذي يحتوي على 7.3 ملليغرام فقط من البيورين في كل 100 غرام من الخضار. بالمقارنة ، تحتوي الأطعمة ذات البورين العالي على أكثر من 200 ملليغرام من البيورين في كل 100 جرام ، مثل 411 ملليغرام من البيورين في 100 غرام من الأنشوجة. ونتيجة لذلك ، فإن الخيار مثاليون لنظام غذائي منخفض البورين ، ويغزل النقض.
محتوى الماء
يساعد الماء على مسح حمض اليوريك من جسمك. نتيجة لذلك ، يساعد شرب الكثير من الماء في منع تراكم حمض اليوريك الذي يخلق أعراض النقرس. تمثل المياه أكثر من 95 في المائة من وزنها ، بحيث يمكن للخيار تعزيز تناول المياه اليومية بشكل كبير.