الصورة الائتمان: Westend61/Westend61/GetTyimages
في هذه المقالة
- النظام الغذائي والجلد
- أسوأ الأطعمة
- ماذا تأكل بدلا من ذلك
مما لا شك فيه ، أفضل شيء يمكنك القيام به لحماية بشرتك هو التخلص من واقية من الشمس كل يوم. لكن ما تضعه داخل جسمك مهم بنفس القدر للحفاظ على بشرة صحية.
الإعلانات
فيديو اليوم
يقول جوشوا زيتشنر ، مدير البحوث التجميلية والسريرية في مستشفى ماونت سيناء: “يمكن أن يساعد النظام الغذائي الصحيح في إعطاء بشرتنا لبنات البناء التي يحتاجها من أجل الأداء الأمثل”. “لكن النظام الغذائي الخاطئ يمكن أن يعزز الالتهاب ويساهم في الشيخوخة المبكرة.”
الإعلانات
تابع القراءة لمعرفة كيف تؤثر خطة الوجبة اليومية على أكبر عضو في جسمك وأي الأطعمة التي تحد من توهج صحي لا تشوبه شائبة.
كيف يؤثر نظامك الغذائي على بشرتك
على الرغم من أن طعامًا فرديًا لا يمكنه صنع بشرتك أو كسرها ، إلا أن نمط الأطعمة التي تضعها على صحنك يمكن أن تدعم – أو ضعف – صحة بشرتك.
الإعلانات
إليكم السبب: “المكونات في الطعام لديها القدرة على” تشغيل “أو” إيقاف “تعبيرات جينية معينة” ، كما تقول كريستينا ماندولدولفو ، RDN ، و Meg Hagar ، RDN. يقول ماندوليو وهاجار: “هنا ، نتحدث عن الاستعدادات الوراثية التي تجعل الناس أكثر عرضة لأشياء مثل حب الشباب أو الأكزيما أو الصدفية [أي التهاب في الجلد]”.
الإعلانات
ويقولون إن تناول نمط نظام غذائي أمريكي قياسي مليء بالكربوهيدرات المصنعة والسكريات المكررة والدهون المشبعة يمكن أن يعزز تلك العمليات الالتهابية.
بمرور الوقت ، من المحتمل أيضًا أن يؤثر اتباع نظام غذائي مرتفع في السكر والدهون غير الصحية سلبًا على الأمعاء ، والتي لها اتصال مباشر بالجلد عبر محور الجلد الأمعاء (خط اتصال ثنائي الاتجاه بين الخلايا في الأمعاء والخلايا على سطح بشرتنا) ، يشرح Mandolfo و Hagar.
“تبين لنا الأبحاث أنه إذا كان هناك التهاب في الأمعاء (الناجم عن اختلالات في البكتيريا ، ربما ، باتباع نظام غذائي أمريكي قياسي) ، فإن هذا يرسل إشارة إلى الخلايا المناعية في الجلد ويؤدي إلى الاستجابة بطريقة التهابية ، مما أدى إلى أشياء مثل الاحمرار ، والتورم ، والمسام المسدودة أو حتى الجفاف (كلها في ظروف مثل حب الشباب والأكزيما والصدفية) ، “يقول ماندولدولفو وهاجار.
13 طعامًا للحد من البشرة السليمة
1. الحلوى
شريط الحلوى في بعض الأحيان لن يجلب الانهيار. ولكن إذا تعاملت كل أسبوع مثل عيد الهالوين ، فإن هذه العادة السكرية يمكن أن تخبر صحة الجلد.
ذلك لأن تناول الحلوى يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. وعندما يحدث هذا ، يطلق جسمك مستويات أعلى من عامل النمو الشبيه بالأنسولين 1 (IGF-1) ، والذي ينشط الغدد النفطية في وقت لاحق ، كما يقول الدكتور زيشنر.
الشيء هو ، إذا كانت الغدد الزيتية الخاصة بك تدفع إلى درجة مفرطة ، فأنت أكثر عرضة للحصول على البثور.
2. الحليب
يقول ماندولدولفو وهاجر: “تحفز منتجات الحليب ومنتجات الألبان أيضًا إطلاق هرمون IGF-1”. هذا يمكن أن يفسر سبب تفاقم الألبان حب الشباب لبعض الناس.
“لسنا متأكدين تمامًا من سبب عدم تأثيره على الجميع ، ولكن يبدو أن الأبحاث ، في هذا الوقت ، تستنتج أن منتجات الألبان المحددة هي مشغلات أكبر لحب الشباب (مثل حليب الخليبش مقابل الزبادي العادي ، على سبيل المثال) من غيرها ، من غيرها ، من غيرها ، “يقولون.
في الواقع ، “حليب البقر ، وخاصة حليب الخليبش ، يرتبط بخرق حب الشباب” ، كما يقول الدكتور زيشنر. لكن آلية السببية لا تزال خاضعة للنقاش. “من غير الواضح ما إذا كان ذلك بسبب هرمونات تم نقلها إلى الحليب من البقرة المرضعة أو ما إذا كان ذلك بسبب ارتفاع مستوى السكر الموجود في الحليب الخالي من الدسم.”
إضافة طبقة أخرى إلى معضلة الألبان هذه: كثير من الناس لديهم حساسية خفيفة وحساسيات الغذاء إلى منتجات الألبان ومنتجات الألبان ، كما يقول ماندولفو وهاجر. وهذه يمكن أن تعقد الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية.
3. اللحوم الحمراء
على الرغم من أن اللحوم الحمراء مصدر ممتاز للبروتين والحديد ، إلا أنه يميل أيضًا إلى أن يكون مرتفعًا في الدهون المشبعة ، كما يقول الدكتور زيشنر. لا يمكن أن يسهم الدهون المشبعة الزائدة فقط في ارتفاع الكوليسترول في الكوليسترول ، ولكن يمكن أن يعبث مع بشرتك.
هذا لأن “كميات عالية من الدهون المشبعة تزيد من إنتاج IGF-1 وبالتالي تعزز الالتهاب” ، كما يقول ماندولدولفو وهاجر. وكما نعلم ، فإن الالتهاب يحرض على مشاكل الجلد مثل حب الشباب والأكزيما والصدفية.
4. الحبوب السكرية
في حين أن الحبوب غالبًا ما يتم تسويقها كطعام “صحي” ، إلا أن العديد منهم يقدمون أكبر قدر من السكر لكل خدمة مثل حانة الحلوى.
السكر الزائد يمكن أن يؤدي إلى ميل لحب الشباب ويضيف سنوات إلى مظهر بشرتك. يقول ماندولدودو وهاجار: “هناك بحث لدعم أن استهلاك الكثير من السكر يمكن أن يعطل توازن الكولاجين في الجسم”.
إليكم السبب في ذلك: “إن الكولاجين – البروتين الموجود في الجلد والأنسجة الضامة – هو المسؤول عن قوة الجلد ومرونته” ، كما يقول ماندولفو وهاجر.
هذا يعني أنه عندما يتعرض الكولاجين للخطر بسبب الكثير من السكر ، ستصبح بشرتك أقل ملطخة ومرنة.
5. اللحوم المصنعة
بالإضافة إلى محتوى الدهون المشبعة العالية ، فإن اللحوم المصنعة مرتفعة أيضًا في الملح.
يقول ماندولدولفو وهاجر: “يمكن للأطعمة المالحة أن تعزز الجفاف ، والتي يمكن أن تنطلق من الرطوبة والحياة من بشرتك”. يقولون: “وعندما تصبح بشرتك جافة ، ينتج الجسم المزيد من الزيت لترطيبها بشكل طبيعي ، مما قد يؤدي إلى تفاقم الجلد المعرض لحب الشباب أكثر”.
يقول الدكتور زيشنر إن مستويات الملح المرتفعة يمكن أن تؤدي أيضًا إلى الانتفاخ والاحتفاظ بالسوائل ، مما قد يسهم في الانتفاخ تحت العينين.
ما هو أسوأ من ذلك ، أن اللحوم المصنعة تحتوي على مركبات تسمى النيتريت ، والتي ترتبط بتطوير بعض أنواع السرطان ، كما يقول الدكتور زيشنر.
6. المشروبات المحلاة
لا يتربص السكر الذي يخضع للبشرة في طعامك فحسب ، بل أيضًا في مشروباتك (فكر: الصودا والعصائر ومشروبات الطاقة). في الواقع ، فإن المشروبات المحلاة هي المصدر الرئيسي للسكريات المضافة في النظام الغذائي الأمريكي ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC).
لا تنتج هذه المشروبات السكرية تأثير الدومينو الذي ينشط غدد الزيت ويؤدي إلى تفاقم حب الشباب ، ولكن يمكن أيضًا أن يتقدم في العمر بشرتك.
إليكم السبب: عندما تكون مستويات السكر في الدم مرتفعة ، تعلق جزيئات السكر على ألياف الكولاجين في عملية تعرف باسم غليكايشن ، كما يقول الدكتور زيشنر. ويوضح قائلاً: “هذا يصلب الكولاجين ، مما تسبب في كسره ويترجم في النهاية إلى التجاعيد المبكرة للبشرة”.
ناهيك عن ذلك ، يرتبط احتساء الأشياء المحلى أيضًا بزيادة الوزن ، والسمنة ، ومرض السكري من النوع 2 ، وأمراض القلب ، وأمراض الكلى ، وأمراض الكبد غير الكحولية ، وتسوس الأسنان والتجويف والنقرس ، وهو نوع من التهاب المفاصل ، لكل مركز السيطرة على الأمراض.
7. الزيوت المكررة
يمكن أن يدمر البشر الخاص الطهي بالزيوت مثل زيت الذرة وزيت الفول السوداني وزيت السمسم وزيت فول الصويا أو زيت عباد الشمس – والذي يعتبر زيوتًا مكسورة – بشرتك.
ذلك لأن الزيوت المكررة غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 6 ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الالتهاب في الجسم (بما في ذلك في الجلد) ، كما يقول ماندولفو وهاجر. وجدت دراسة أجريت في سبتمبر 2018 في Open Heart وجود صلة بين الزيوت الغنية بـ Omega-6 والالتهابات المزمنة منخفضة الدرجة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزيوت المكررة غائبة عن العديد من مضادات الأكسدة التي تدعم الجلد ، والتي تتم إزالتها في عملية التحسين ، كما يقول الدكتور زيشنر.
8. الحلويات المعالجة والمعجنات
تنتج الحلويات والمعجنات نفس تأثير تعزيز السكر في الدم على الجلد مثل الحلوى والمشروبات المحلاة.
يقول ماندوليدوو وهاجر: “عندما يمتد نسبة السكر في الدم ، فإنه يتسبب في سلسلة من الأحداث التي تؤدي في النهاية إلى إثارة الغدد الزيتية في الجلد لإنتاج المزيد من الزيت”. “هذا أحد الأسباب التي تجعل هذه الأطعمة مشغلًا شائعًا جدًا لحب الشباب.”
9. الأطعمة المقلية
في حين أن أي شيء يتذوقه السماوي ، فإن الأجرة المقلية ليست صديق بشرتك.
غالبًا ما تكون الأطعمة المقلية مقلية في الزيوت المكررة (مثل زيوت الخضار أو البذور) ، مما يعني أنها تحتوي على أحماض أوميغا 6 الدهنية الالتهابية ، كما يقول ماندولفو وهاجار.
ويقول الدكتور زيشنر إن محتوى الدهون المشبعة العالية في هذه الأطعمة مرتبط بالمشاكل الصحية بما في ذلك ارتفاع الكوليسترول والسمنة ومرض الشريان التاجي ومتلازمة التمثيل الغذائي (الذي يرتبط بالصدفية).
10. نكهة الزبادي
في حين أن الزبادي العادي لا يرتبط إلى حد كبير بكسر حب الشباب ، إلا أن الأصناف المنكهة يمكن أن تشكل بشرتك.
يقول ماندولدولفو وهاجار: “عادةً ما يضاف الزبادي بنكهة السكريات والمحليات التي ترتفع نسبة السكر في الدم”. وعندما تمر مستويات الجلوكوز في الدم عبر السقف ، سيطلق جسمك المزيد من IGF-1 ، مما يحفز غدد الزيت.
11. الخبز الأبيض
يعتبر الخبز الأبيض كربوهيدرات دقة. هذا يعني أنه يتم كسره وهضمه وامتصاصه بسرعة ، مما تسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم ، كما يقول ماندولدولفو وهاجر.
يقول الدكتور زيشنر إن مستويات السكر في الدم التي رفعت تدفع هروب حب الشباب وتسهم في غليقيات الكولاجين ، وهي عملية تسبب ألياف الكولاجين في الصلابة والكراك.
12. الكحول
يمكن أن يعيق الكحول صحة بشرتك بعدة طرق.
أولاً ، يفسر جسمك الكحول كسم. يقول ماندولدولفو وهاجار: “إنه يعزز الالتهاب في الجسم وبالتالي قد يؤدي إلى استجابة التهابية في الجلد”.
مما يجعل الأمور سوءًا ، يخلط الكثير من الناس الكحول مع العصير أو الصودا. هذه الخلاطات المحلى ارتفاعا نسبة السكر في الدم وتزيد من إنتاج جسمك من IGF-1 ، والتي تحفز الغدد الزيتية بعد ذلك.
وقال الدكتور زيشنر: “إن الكحول يتجلى ، وقد ثبت أنه يستنفد مستويات مضادات الأكسدة في الجلد” ، كما يقول الدكتور زيتشنر.
13. الأرز الأبيض
على غرار الخبز الأبيض ، فإن الأرز الأبيض عبارة عن حبة مريحة ولديها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية (بمعنى آخر ، يمكن أن يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل حاد). ومرة أخرى ، يؤدي ارتفاع السكر في الدم هذا إلى سلسلة من الأحداث التي تنشط في النهاية غدد الزيت المنتجة لحب الشباب.
ترتبط الأطعمة عالية السكر في الدم مثل الأرز الأبيض مع زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، وفقًا لجامعة هارفارد T.H. مدرسة تشان للصحة العامة.
ماذا تأكل من أجل بشرة صحية
يقول ماندولدودو وهاجر: “يمكن أن يوفر نظام غذائي متوازن جسمك العناصر الغذائية التي يحتاجها لمكافحة الالتهاب والأكسدة وإصلاح الجلد”.
حسنًا ، ولكن أي نظام غذائي يوفر أفضل توازن بين العناصر الغذائية؟
يقول الدكتور زيتشنر: “يعتقد معظم الخبراء أن النظام الغذائي المتوسط هو الأفضل للبشرة”. يعطي النظام الغذائي في Micydk ، النظام الغذائي المتوسط الأولوية الدهون والنباتات الصحية – بما في ذلك الفواكه والخضروات والفاصوليا والبقوليات والحبوب الكاملة – بينما يحد اللحوم الحمراء والسكريات المكررة والأطعمة المصنعة.
يتفق Mandolfo و Hagar على أن نمط النظام الغذائي هذا ممتاز لصحة الجلد. إن تناول الدهون المضادة للالتهابات والألياف ومضادات الأكسدة-التي تكون كلها وفيرة في النظام الغذائي البحر الأبيض المتوسط-يمكن أن يساعد في “إيقاف” بعض العمليات الالتهابية في بشرتك ، كما يوضحون.
هل أنت مستعد لتبني نظام غذائي البحر الأبيض المتوسط؟ ابدأ بخطة الوجبة لمدة 7 أيام
Bykelsey Casselbury
خطة الوجبات في النظام الغذائي المتوسط لمدة 4 أسابيع ، برعاية أخصائي التغذية-الكيف
Byabbie Gellman
4 وجبات الإفطار الغذائية المتوسطية التي تدعم صحة الأمعاء
Bybojana Galic
الإعلانات