أضف ملعقة إلى سموذي الصباح الخاص بك ، واخلط القليل منه في خليط الفطائر أو استخدمه في وصفة كرة الطاقة لتسلل المزيد من البروتين إلى نظامك الغذائي.
يعد مسحوق البروتين طريقة مناسبة للحصول على المزيد من الماكرو في نظامك الغذائي ، ويصادف أن يكون مصل اللبن أحد أكثر الخيارات شيوعًا لأولئك الذين يتطلعون إلى استكمال خطط وجباتهم.
فيديو اليوم
“مصل اللبن هو واحد من اثنين من البروتينات الموجودة في حليب البقر” ، كما تقول أخصائية التغذية كايلا جيرجن ، RD ، مؤسسة Nutrition Untapped. (البروتين الآخر هو الكازين.) “بروتين مصل اللبن هو بروتين كامل ، مما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. الأحماض الأمينية الأساسية هي اللبنات الأساسية للبروتين الذي لا يستطيع الجسم صنعه بمفرده ويجب أن يستهلك من نظامنا الغذائي. ”
الإعلانات
تزداد شعبية بروتين مصل اللبن لأنه يهضم بسرعة وعادة ما يحتوي على تركيز عالٍ من الأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة (BCAAs) ليسين ، إيزولوسين وفالين ، كما يقول جيرجن.
يقول جيرجن: “نظرًا لامتصاصه السريع وخصائصه من الأحماض الأمينية ، يُعتقد أن بروتين مصل اللبن مكمل مثالي بعد التمرين”.
هناك أربعة أنواع رئيسية من بروتين مصل اللبن:
- تركيز بروتين مصل اللبن: “تركيز بروتين مصل اللبن هو أقل أنواع مصل اللبن معالجة ويتكون من 70 إلى 80 بالمائة بروتين” ، كما يقول جيرجن.
- عزل بروتين مصل اللبن: “يتم تجريد مركز مصل اللبن من معظم اللاكتوز (سكر الحليب) على الرغم من أنه يمكن ترشيحه أكثر لإزالة كمية كبيرة من اللاكتوز والدهون التي تنتج بروتين مصل اللبن عزل ، وهو عبارة عن 90 إلى 95 بالمائة بروتين “، كما تقول
- تحلل بروتين مصل اللبن: “تحلل مصل اللبن هو أحد أشكال بروتين مصل اللبن المهضوم مسبقًا ، مما يعني أن خيوط البروتين أصغر ويتم امتصاصها في مجرى الدم بسرعة أكبر” ، كما تقول.
- مصل اللبن ميسيلار: هذا هو شكل أحدث من بروتين مصل اللبن. يقول جيرجن: “لقد تم تصنيعه ليهضم بشكل أبطأ ويزيد من إفراز الأحماض الأمينية في مجرى الدم”.
الإعلانات
حجم الحصة القياسي لمساحيق البروتين هو ملعقة إلى مغرفتين (25 إلى 50 جرامًا) ، لكن تحقق من التعليمات الموجودة على العبوة قبل استخدام المنتج.
الآن بعد أن تعرفت على الأساسيات ، اقرأ عن أفضل مساحيق بروتين مصل اللبن.
1. أفضل مصل اللبن في الميزانية: Optimum Nutrition Gold Standard Whey
قم بزيارة الصفحة هذا الاختيار خالي من الغلوتين ويحتوي على القليل من التحلية الاصطناعية ، لذلك فهو خالي من السكر المضاف.
لكل مكيال واحد: 120 سعرًا حراريًا ، 1.5 جرام دهون إجمالية ، 50 ملليجرام صوديوم ، 3 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام سكر ، 24 جرام بروتين
الإعلانات
يقول جيرجن: “بروتين Gold Standard من Optimum Nutrition هو مزيج من مصل اللبن يتضمن عزل بروتين مصل اللبن ومركز بروتين مصل اللبن”.
هذا الخط من البروتين معتمد من NSF للرياضة ، مما يعني أنه تم اختباره من قبل طرف ثالث بحثًا عن المكونات الضارة. يحتوي على أكثر من 5 غرامات من BCAAs لمساعدتك على بناء العضلات وتحسين التمرين.
بسعر 92 سنتًا للأونصة ، إنه أحد أكثر المنتجات ملائمة للميزانية المتاحة. وله العديد من النكهات اللذيذة لتختار من بينها ، بما في ذلك شوكولاتة البندق ، شوكولاتة الشعير ، شوكولاتة زبدة الفول السوداني ، موكا كابتشينو ، روكي رود والمزيد.
الإعلانات
شرائه: Amazon.com ؛ السعر: 29.33 دولارًا
2. مصل اللبن الأفضل تذوقًا: Dymatize Elite Whey
قم بزيارة الصفحة أضف هذا المسحوق إلى دقيق الشوفان (المعروف أيضًا باسم “proatmeal”) أو القهوة لتناول إفطار سريع غني بالبروتين.
لكل مكيال واحد: 120 سعر حراري ، 0.5 جرام دهون إجمالية ، 140 مجم صوديوم ، 2 جرام كربوهيدرات ، <1 g sugar, 25 g protein
يتكون مزيج البروتين هذا من جميع الأنواع الثلاثة من مصل اللبن (المركز والعزل والتحلل المائي) ويأتي مع 25 جرامًا من البروتين وأقل من 3 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة.
إنه خالي من الغلوتين ولا يحتوي على سكريات مضافة (ولكنه يحتوي على مواد تحلية صناعية) وهو معتمد من جهة خارجية من قبل Informed Choice Trusted by Sport ، وهي منظمة تختبر الشوائب والمواد المحظورة. أفضل للجميع ، إنه لذيذ للغاية!
يقول جيرجن: “تشتهر Dymatize بتعدد استخداماتها ونكهاتها اللذيذة”. في الواقع ، يأتي في الشوكولاتة ، الفانيليا البسيطة ، فاكهي بيبلز وكاكاو بيبلز (والتي يجب أن ترضي حنين طفولتك).
شرائه: Amazon.com ؛ السعر: 31.14 دولارًا
3. أفضل مصل اللبن غير المحلى: Naked Grass-Fed Whey
قم بزيارة PageGirgen يوصي بهذا للخبز أو الإضافة إلى أي وصفة لضخ البروتين. الصورة الائتمان: Naked Whey
لكل مكيالين: 120 سعرة حرارية ، 2 جرام دهون إجمالية ، 45 ملليجرام صوديوم ، 3 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام سكر ، 25 جرام بروتين
يحتوي هذا الخيار على مكون واحد فقط: مركز بروتين مصل اللبن – ويتم الحصول عليه من مزارع الألبان الصغيرة حيث يتم تغذية الأبقار بالأعشاب على مدار العام. يقول جيرجن: “إنه خالي من الكائنات المعدلة وراثيًا وخالٍ من هرمونات النمو ولا يحتوي على ألوان صناعية أو محليات أو نكهات”.
يحتوي على 5.9 جرام من BCAAs للمساعدة في استعادة التمرين. بالإضافة إلى ذلك ، فهي معتمدة من قبل Informed Choice Trusted by Sport.
شرائه: Amazon.com ؛ السعر: 89.83 دولارًا
4. أفضل مصل الفانيليا: BiPro ELITE French Vanilla
قم بزيارة الصفحة لن تجد أي سكر في مسحوق البروتين بنكهة الفانيليا الفرنسية الصورة الائتمان: morefit.eu Creative
لكل مكيال واحد: 90 سعرة حرارية ، <1 g total fat, 150 mg sodium, <1 g carbs, 20 g protein
يقول جيرجن: “هذه واحدة من أنظف بروتينات مصل اللبن المعزولة في السوق”. “يحتوي على أربعة مكونات فقط (بروتين مصل اللبن المعزول ، والنكهات الطبيعية ، وليسيثين عباد الشمس ، ومستخلص أوراق ستيفيا).”
إنه خالي من السكر ، خالي من الغلوتين ، خالي من الهرمونات / RBST ومعتمد كوشير ، بدون مواد مالئة أو نكهات صناعية. تحتوي كل حصة على 20 جرامًا من بروتين مصل اللبن المعزول ، بالإضافة إلى 2.5 جرام من الليوسين.
أخيرًا ، إنه معتمد من NSF للرياضة ، لذا فأنت تعلم أن كل دفعة قد تم اختبارها بحثًا عن مواد محظورة وهي مناسبة للأشخاص الذين يمارسون الرياضة.
شرائه: Amazon.com ؛ السعر: 37.99 دولارًا
5. أفضل مصل اللبن المعتمد على العشب: مستويات بروتين مصل اللبن العشبي
قم بزيارة الصفحة تقوم العلامة التجارية Levels باختبار منتجاتها بشكل مستقل بحثًا عن المكونات الضارة مثل المعادن الثقيلة. الصورة الائتمان: المستويات
لكل مكيال واحد: 130 سعرًا حراريًا ، 2.5 جرام دهون إجمالية ، 60 ملليجرام صوديوم ، 3 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام سكر ، 24 جرام بروتين
يقول جيرجن: “يتكون مركز مصل اللبن هذا من البروتين الذي يتغذى على العشب”. “إنه خالي من الحشوات الصناعية والنكهات والمحليات وخالٍ من الكائنات المعدلة وراثيًا وفول الصويا.”
تحتوي كل وجبة على 24 جرامًا من البروتين و 5.4 جرامًا من سلسلة الأحماض الأمينية المتشعبة ، ليسين ، إيزولوسين وفالين. من حيث النكهات ، الشوكولاتة هي المفضلة لدى المعجبين – فهي مصنوعة من الكاكاو المضغوط على البارد ومحلاة قليلاً بخلاصة فاكهة الراهب.
شرائه: Amazon.com ؛ السعر: 29.95 دولارًا
6. أفضل مصل لزيادة الوزن: مختبرات شفافة لزيادة الكتلة
قم بزيارة الصفحةحزم بروتين مصل اللبن هذا 790 سعرة حرارية و 53 جرامًا من البروتين في حصة واحدة مكونة من مغرفتين.
لكل مكيالين: 790 سعرة حرارية ، 14 جرام دهون إجمالية ، 610 ملليجرام صوديوم ، 114 جرام كربوهيدرات ، 17 جرام سكر ، 53 جرام بروتين
يقول Girgen: “هذا المزيج من بروتينات مصل اللبن يُعد شيئًا رائعًا بعد التمرين لأي شخص يتطلع إلى اكتساب كتلة بعد القيام بشد قوي في صالة الألعاب الرياضية. تساعد نسبة 2: 1 من الكربوهيدرات إلى البروتين في تغذية العضلات وإصلاحها من أجل الشفاء العاجل.” تأتي الكربوهيدرات من التابيوكا والبطاطا الحلوة والشوفان بينما يأتي البروتين من مركز مصل اللبن الذي يتغذى على العشب.
إنه خالي من النكهات الاصطناعية (على عكس العديد من الرابحين الآخرين) ويتم تحليته بفاكهة ستيفيا وفاكهة الراهب بدلاً من ذلك.
وتضيف: “مكمل بروتين مصل اللبن هذا محصن بمزيج من الفاكهة والخضروات بالإضافة إلى الألياف والبروبيوتيك من أجل صحة الأمعاء المثلى”. “يمكن استخدامه كبديل للوجبات أو بعد التمرين.”
مكافأة كبيرة: ترقى شركة Transparent Labs إلى اسمها حقًا لأنها تختبر خط إنتاجها مع طرف ثالث وتشارك النتائج على الموقع.
شرائه: TransparentLabs.com ؛ السعر: 49.99 دولارًا
ما يجب مراعاته عند اختيار مسحوق بروتين مصل اللبن
الدخل
يقول جيرجن: “تميل التحلل المائي لبروتين مصل اللبن ومصل اللبن ميسيلار إلى أن يكونا أكثر تكلفة مما لا يعني بالضرورة أنهما أفضل”.
إذا كان السعر مهمًا بالنسبة لك ، يقول جيرجن إن تركيز بروتين مصل اللبن هو عادةً أرخص بروتينات مصل اللبن بأسعار معقولة.
الأهداف الصحية
ضع في اعتبارك الأنواع المختلفة من مصل اللبن وكيف يمكن أن تساعد في تحقيق أهدافك الصحية.
إذا كان هدفك هو زيادة الوزن ، فقد ترغب في اختيار أحد أشكال التحلل المائي من مصل اللبن – وإذا كان هدفك هو إنقاص الوزن ، فقد ترغب في الحصول على مصل ميسيلار.
“تحلل بروتين مصل اللبن يتم هضمه مسبقًا ويتم امتصاصه بسرعة أكبر في مجرى الدم (ضع في اعتبارك أن بروتين مصل اللبن سريع الهضم بالفعل!). ولأن الشكل المتحلل من مصل اللبن يتم امتصاصه بسرعة كبيرة ، فإنه يتسبب في استجابة أكبر للأنسولين مما يؤدي إلى ليس مرغوبًا دائمًا – خاصةً لفقدان الوزن ، “يخبرنا جيرجن.
“مصل اللبن Micellar ، من ناحية أخرى ، هو شكل من أشكال مصل اللبن الذي يتم هضمه ببطء مما يؤدي إلى استجابة أبطأ للأنسولين في مجرى الدم.”
الحساسية
يقول جيرجن: “يجب على أي شخص يعاني من حساسية من بروتين الحليب أن يتجنب أي وجميع أنواع بروتينات مصل اللبن والكازين.”
يقول جيرجن إن عزل بروتين مصل اللبن قد يكون أفضل رهان لأي شخص يعاني من عدم تحمل اللاكتوز لأنه يحتوي على كمية أقل من اللاكتوز مقارنة بمركز مصل اللبن.
الشهادات
يقول جيرجن: “نظرًا لأن المكملات الغذائية لا يتم تنظيمها عن كثب من قبل إدارة الغذاء والدواء ، يختار بعض الأشخاص بروتين مصل اللبن المعتمد من NSF للرياضة أو اختيار المستنير الموثوق به من قبل الرياضة”.
تضمن شهادة الجهة الخارجية هذه أن المنتج يطابق ملصق الحقائق التكميلية ولا يحتوي على أي مواد أو إضافات غير مرغوب فيها.
“يساعد رمز NSF المعتمد للرياضة على حماية المستهلكين ويضمن حصولهم على ما يدفعون مقابله – لا أقل ولا أكثر” ، كما تقول.
القراءة ذات الصلة
كل ما تحتاج إلى معرفته للعثور على أفضل مسحوق بروتين نباتي لك
الإعلانات