ارتداد الحمض ، وهي حالة مؤلمة يمكن أن تسبب حرقًا في الصدر وخلف عظمة الصدر ، عادةً ما تنبع من تناول بعض الأطعمة مثل الحمص.
ارتداد الحمض ، وهي حالة مؤلمة يمكن أن تسبب حرقًا في الصدر وخلف عظمة الصدر ، عادة ما تنبع من تناول بعض الأطعمة مثل الحمص. يمكن للأشخاص الذين يستمتعون بأكل الحمص أن يدمجوا الغمس في نظامهم الغذائي من خلال اتباع وصفة الحمص المنخفضة.
أعراض وخصائص ارتداد الحمض
إن الارتجاع الحمضي – أو مرض الجزر المعدي المريئي (GERD ، كما يتم إحالة الحالة الصحية غالبًا) – هو حالة تتميز بتقلب محتويات المعدة في المريء. هذا يسبب الألم يتراوح من تهيج طفيف بالقرب من منطقة القلب إلى حرق شديد في الصدر وأحيانًا عنقه.
تعتبر ارتجاع المريء العرضي أمرًا طبيعيًا ، خاصة إذا كنت تأكل شيئًا غير طبيعي أو أكثر من الطعام أكثر مما تستهلكه ، ولكن يجب عليك التحدث إلى طبيبك إذا واجهت أيًا مما يلي ، وفقًا لـ GERD ، الأساس الدولي لاضطرابات الجهاز الهضمي:
- يحدث حرقة حرقة أكثر من مرتين في الأسبوع.
- تشعر أن حرقة حرقةك تزداد سوءًا مما كان عليه الحال عندما بدأ هذا الشرط لأول مرة.
- تستيقظ في الليل في الألم.
- تجد البلع صعبًا.
- يسبب حرقة حرقة ذلك اضطرابًا في نوعية حياتك ، يتداخل الألم مع أنشطتك المعتادة.
سيؤكد طبيبك ارتداد الحمض مع مراقبة الأس الهيدروجيني. هذا يقيس مستويات الحمض يعود إلى المريء.
يجب أن تظل على دراية بالأدلة الأخرى على ارتجاع المريء الذي قد تواجهه. وفقًا لدراسة أجريت في يناير 2018 من الأمعاء والكبد ، قد يكون GERD موجودًا مع أعراض أخرى مثل التجشير والغثيان والانتفاخ والفائض المفاجئ من اللعاب.
يقول GERD حول أنه يمكنك العثور على تخفيف الأعراض باستخدام مثبطات مضخة البروتون ، أو مؤشر أسعار المنتجين ، مما يقلل من الحمض الذي يتراكم في معدتك. يمكنك شراء هذه العلاجات التي لا تحتاج إلى وصفة طبية تحت أسماء أوميبرازول (Prilosec) و Lansoprazole (Prevacid 24 HR) و Esomeprazole (Nexium).
بالإضافة إلى ذلك ، يقول الأمعاء والكبد أنه يمكنك إدارة مرض الارتجاع من خلال بعض التغييرات والسلوكيات في نمط الحياة ، والتي تشمل ما يلي:
- فقدان الوزن والحفاظ على مؤشر كتلة الجسم (BMI) في النطاق الصحي.
- النوم مع رأسك مرفوع في نهاية السرير.
- إطفاء الأنوار عند الذهاب إلى الفراش لزيادة الأسي إلى الحد الأقصى لنوم ليلة سعيدة.
- تجنب الوجبات في غضون ثلاث ساعات من وقت النوم لإتاحة الوقت الهضم Forproper.
- إزالة الأطعمة مثل عصائر الحمضيات والوجبات الحارة والوجبات الدهنية والشوكولاتة والمشروبات الغازية والكحول والنعناع من نظامك الغذائي ، والتي تميل إلى الأعراض المرتبطة بالجرندس اليقظة.
حمض الحمص
وفقًا لدراسة أجريت في ديسمبر 2016 من العناصر الغذائية ، فإن الحمص عبارة عن تراجع مصنوع بشكل كلاسيكي مع الحمص ، وجرعة ثقية من الثوم والزيت والليمون والتاهيني ، على الرغم من أن المكونات تختلف. الكميات الكبيرة من كل من معجون الزيت والطهي في الحمص تعني أن هذا الطعام مرتفع إلى حد ما في الدهون.
تنص وزارة الزراعة الأمريكية على أنه إذا كنت تأكل حصة من الحمص الذي تم شراؤه من المتجر ، فيمكنك توقع استهلاك 2.5 جرام من الدهون ، أي حوالي 4 في المائة من القيمة اليومية.
وفقًا لدراسة أجريت في أغسطس 2014 من أمراض الجهاز الهضمي BMC ، يجب أن يتجنب الأشخاص الذين يعانون من ارتداد الحمض الأطعمة الدهنية. يمكن أن تؤدي التوابل المستخدمة في وصفات الحمص الكلاسيكية أيضًا إلى ظهور ارتداد الحمض. وهذا يجعل الحمص والرابع الجير شائع جدا.
من خلال إنشاء الحمص محلي الصنع ، يمكنك إجراء اختلافات في الوصفة التقليدية وتقليل كمية الدهون والتوابل. على سبيل المثال ، فكر في استبدال بعض من زيت الزيتون ومعجون الطحينة في الحمص لللبن الخالي من الدهون ، وفقًا لمعهد القلب والرئة والدم الوطني. يمكنك أيضًا استبدال زيت الزيتون بزيت فول الصويا لأن تركيبة الأحماض الدهنية ليست عالية ، وفقًا لمقال في مايو 2018 من تقارير المستهلك .
نظرًا لأنه يجب عليك تجنب الأطعمة الحارة ، يجب إزالة التوابل المستخدمة في وصفات الحمص ، مثل الثوم والكمون والفلفل الأحمر. هذا يجعل نسخة تامر كبيرة لمعدتك ، مع الحفاظ على الحمص لذيذ.