الزبادي الذي له الألياف

ثلاثة أوعية صغيرة من الزبادي.

معظم الأطفال والمراهقين والبالغين في الولايات المتحدة لا يحصلون على ما يكفي من الألياف ، وفقًا لتقرير الإرشادات الغذائية لعام 2010 للأميركيين. النظام الغذائي الذي يفتقر إلى الألياف الكافية قد يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم والسكري والسكتة الدماغية وأمراض القلب والسمنة والاضطرابات الهضمية والسرطان. في حين أن الفواكه والخضروات والفاصوليا والبقوليات والحبوب الكاملة هي مصادر طبيعية للألياف ، فإن بعض العلامات التجارية التجارية من الزبادي تشمل الألياف المضافة.

محتوى الألياف

مصادر الألياف في الزبادي

تستخدم الشركات المصنعة لللبن مع الألياف المضافة في المقام الأول الأنسولين التي تم الحصول عليها من مستخلص جذر الهندباء كمصدر الألياف الخاصة بهم ، وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية. الأنولين هو نوع من الألياف القابلة للذوبان. تمتص الألياف القابلة للذوبان الماء وتبطئ المعدل الذي يتحركه الطعام عبر الجهاز الهضمي. قد تشمل أنواع أخرى من الألياف المضافة إلى الزبادي التجاري مركبات اصطناعية مثل polydextrose أو maltodextrin والألياف المستخرجة من الذرة الرفيعة أو أجسام الصويا أو الشوفان.

الفوائد والعيوب

قد لا تساعدك منتجات الزبادي التي تحتوي على الأنسولين فقط في الوصول إلى بدل الألياف اليومي الموصى بها فقط ، بل قد تساعد أيضًا في فقدان الوزن من خلال المساعدة . قد يكون لدى بعض العلامات التجارية ما يصل إلى 16 جرامًا من السكر لكل وجبة. ينصح اختصاصي التغذية المسجل Keri Gans باختيار علامة تجارية تحتوي على المحليات الطبيعية ، مثل الفاكهة ، للحصول على عدد أقل من السكريات المكررة.

توصيات الخبراء

يحذر ADA من أنه لا يوجد أدلة علمية كافية للإشارة إلى أن الاعتماد على منتجات مثل الزبادي مع الألياف التكميلية آمن وفعال تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، تفتقر الأطعمة ذات الألياف المضافة إلى الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الموجودة في المصادر الطبيعية للألياف. لا يزال بإمكانك تضمين الزبادي مع الألياف المضافة في نظامك الغذائي ، ولكن الاعتماد أكثر على الأطعمة الغنية بالألياف غير المجهزة. لجعل الزبادي عالي الألياف الخاص بك ، اخلطي المكسرات والبذور المحمصة والبذور والفواكه المفرومة والجرانولا منخفضة الدهون أو جرثومة القمح المحمص أو المحمص في الزبادي المنخفض أو غير الدهني.