تعتمد السعرات الحرارية الكاري الدجاج على المكونات المستخدمة لجعلها والمبلغ الذي تخدمه بنفسك.
قم بتشغيل عشاء دجاج عادي عن طريق جعله في كاري ، ويغلي الأرز على الجانب لرفعه. عندما يتعلق الأمر بحساب السعرات الحرارية لكاري الدجاج ، يعتمد الكثير على نوع الكاري الذي قمت بإعداده ، والمكونات المستخدمة ، وحجم الخدمة.
نصيحة
يعتمد عدد السعرات الحرارية الكاري الدجاج على المكونات المستخدمة لجعلها والكمية التي تخدمها بنفسك. يحتوي كوب واحد من كوب من طبق كاري دجاج متوسط مع كوب من الأرز الأبيض المغلي على ما بين 300 و 400 سعرة حرارية.
على سبيل المثال ، تختلف الكاري في الهند في عدد السعرات الحرارية. فقط 5 أوقية من الطبق المعروف الدجاج تيكا ماسالا ، كاري مصنوع من الحليب أو الكريمة ، الطماطم ، لحم الدجاج ، البصل والتوابل ، يحمل 230 سعرة حرارية ، 19 غراما من البروتين ، 14 غرام من الدهون و 5 غرامات من الكربوهيدرات لكل وجبة . جزء 5 أونصة يساوي حوالي 1 كوب.
اقرأ المزيد : ما هو الفرق بين الكاري والكركم؟
يحتوي الكاري الدجاج الهندي الأكثر راسخًا ، والمعروف باسم الدجاج كورما ، على البصل وحليب جوز الهند وكريمة الجلد والدجاج والتوابل. لديها 190 سعرة حرارية لكل 5 أوقية ، مع 20 غرام من البروتين ، 8 غرامات من الدهون 7 غرامات من الكربوهيدرات.
إذا كنت قد حصلت على تذوق للحار ، فيمكنك اختيار طبق الكاري الحار في الهند ، والمعروف باسم الدجاج Vindaloo. إنه طبق ساخن جدًا مصنوع من الفلفل وحليب جوز الهند والبصل. يمكنك أيضًا الحصول على 190 سعرة حرارية في 5 أوقية ، و 22 جرامًا من البروتين ، و 8 غرامات من الدهون و 7 غرامات من الكربوهيدرات.
يضم كاري جوز الهند التايلاندي 210 سعرة حرارية لكل 5 أوقية مع 21 جرامًا من البروتين ، و 9 غرامات من الدهون و 11 غراما من الكربوهيدرات. تحتوي الوصفة على لحم الدجاج وصلصة الصويا وحليب جوز الهند والفلفل والتوابل والنكهات الآسيوية الأخرى.
لم يتم تحديد نوع كاري الدجاج الذي تطلبه في مطعم أو تصنعه في المنزل دائمًا. عادة ما يتم تصنيع كاري دجاج أساسي من الدجاج وصلصة الكاري والتوابل. افترض أن عدد السعرات الحرارية لكاري الدجاج هذا 220 لكل أوقية ، مع 19 جرام من البروتين ، 13 جرام من الدهون و 7 غرامات من الكربوهيدرات.
كملاحظة جانبية ، إذا كنت تصنع كاري الدجاج في المنزل ، فأضف بعض الخضروات الإضافية. الجزر المنقوشة ، والكوسة شرائح ، والبازلاء والبروكلي ، كلها تجعل الإضافات اللذيذة ولن تغير عدد السعرات الحرارية بشكل كبير. ومع ذلك ، فإن هذه الخضروات الإضافية ستساعدك على تعزيز تناول المغذيات.
السعرات الحرارية في الأرز
يحتوي الأرز الأبيض على 150 سعرة حرارية لكل نصف كوب. يضيف 3 غرامات من البروتين و 33 غراما من الكربوهيدرات ، مع عدم وجود دهون أو ألياف.
اختر الأرز البني الكامل للحبوب بدلاً من ذلك ، لمرافقة كاري الدجاج ، واستغرق 170 سعرة حرارية لكل نصف كوب. ستحصل أيضًا على 4 غرامات من البروتين و 36 جرامًا من الكربوهيدرات جنبًا إلى جنب مع 1.5 جرام من الدهون. واحدة من أعظم فوائد اختيار الأرز البني ، ومع ذلك ، هو 2 غرام من الألياف التي تحتوي عليها. الأرز البني ليس مُصنَّع مثل التنوع الأبيض.
يجب أن تهدف النساء إلى 25 جرامًا من الألياف يوميًا ، والرجال مقابل 38 جرامًا ، وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية. يمكن أن يساعدك نظام غذائي عالي الألياف على الشعور بالامتلاء ، وتعزيز الوزن الصحي. كما أن تناول الألياف الكافية يحافظ على مستويات الكوليسترول في الفحص ، ويبقي نظامك منتظمًا ، مما يمنع الإمساك.
اقرأ المزيد : 10 أساطير عن الحبوب – تم ضبطها تمامًا
أحجام التقديم مهمة عند حساب عدد السعرات الحرارية. فكر في عرض نصف كوب من الأرز المناسب في راحة المرأة ، أو ملء حوالي ثلثي راحة الرجل. إذا كنت تأكل حصصًا أكبر ، فمن الواضح أن عدد السعرات الحرارية يرتفع.