الصورة الائتمان: Dulin/Room/Gettyimages
الأسماك والمحار لها دهون مشبعة منخفضة ومحتوى عالي أوميغا 3 ، ولكن قد تكون حساسية أو غير متسامح مع الأسماك. تؤثر أعراض الحساسية عادةً على الجهاز الهضمي وتشمل الغاز والتشنجات في المعدة والإسهال والانتفاخ. على الرغم من أن الانتفاخ غير ضار ، إلا أن الانتفاخ هو شعور غير مريح مما يتسبب في انخفاض معدتك وتشعر بالشبع والضيق. قد يتركك حذرًا من تناول الأسماك مرة أخرى ، ولكن هناك خطوات يمكنك اتخاذها لتقليل الانتفاخ والحفاظ على هذا الطعام الصحي في نظامك الغذائي.
الحساسية أو التعصب؟
الغاز والانتفاخ
تحصل على الغابات من ابتلاع الهواء عند تناول أو هضم بعض الأطعمة في الأمعاء الغليظة. تشمل أعراض الغاز التجشؤ ، والانتفاخ ، والانتفاخ وآلام البطن. احتفظ بمذكرات لما تأكله وعندما تحدث أعراضك لتحديد ما إذا كانت الأسماك هي التي تسبب لك تشعر بالانتفاخ. تناول الطعام ببطء لتقليل كمية الهواء التي تبتلعها. تجنب إعداد الأسماك المقلية أو استخدام الكثير من الزبدة عند طهيها. عندما تقلل من تناول الدهون ، يصل الغاز إلى الأمعاء الدقيقة الخاصة بك بشكل أسرع ، مما يقلل من الانتفاخ.
نوع الأسماك
تصنف الأسماك إلى ثلاث فئات. قد تكون حساسية تجاه فئة واحدة ولكنك قادرة على تناول الطعام من آخر دون أي أعراض. تتكون الرخويات من المحار والقواقع وبلح البحر والمحار والأخطبوط والحبار والاسكالوب. السلطعون ، جراد البحر ، الروبيان ، القريدس وجراد البحر هي الأنثروبودات ، في حين تشمل الأزمات راي الأسماك ، سمك القرش ، سمك القد ، سمك السلمون والتونة. تحتوي الأطعمة الأخرى أيضًا على أسماك قد تسبب أعراض الحساسية أو التعصب. على سبيل المثال ، قد تسبب السوشي وسلطة قيصر وصلصات الأسماك – بما في ذلك صلصة ورسستر وزيوت السمك وانخفاضات المأكولات البحرية وصلصات المعكرونة ومكسرات الجمبري تفاعلًا لدى الأفراد المعرضين.
علاج
توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأسماك مرتين في الأسبوع. تحمي الدهون المنخفضة المشبعة ومحتوى الأحماض الدهنية العالية أوميغا 3 من أمراض القلب. مع عدم تحمل الطعام ، لا تحتاج إلى التخلص تمامًا من الطعام المخالف من نظامك الغذائي. تعصب الغذاء يعتمد أيضًا على الجرعة. قد تكون قادرًا على الاستمتاع ببعض لدغات الأسماك ، ولكن إذا كنت تأكل قطعة كاملة من الأسماك ، فأنت تتطور. تحقق من أن الأسماك تسبب لك أن تشعر بالانتفاخ وتعلم مقدار الأسماك التي يمكنك التعامل معها في جلسة واحدة. ثم أكله بكميات أصغر لكل جلسة.