على الرغم من أن كلاهما مصادر جيدة للبروتين الهزيل والأحماض الدهنية الصحية ، إلا أن معرفة الاختلافات الغذائية بين Keta و Sockeye Salmon قد تساعدك
قد تعتقد أن كل سمك السلمون هو نفسه ، لكن كل من أنواعه لها نكهة وتغذية خاصة بها. يعتبر Sockeye Salmon ، مع Flesh Flesh و Grich Flavor ، مفضلة بين أكلة السلمون. السلمون Keta ، الذي يطلق عليه أيضًا CHUM أو Dog Salmon ، هو فيليه أكثر جفافًا بسبب انخفاض محتوى الدهون.
في حين أن كلاهما مصادر جيدة للبروتين الهزيل والأحماض الدهنية الصحية ، إلا أن معرفة الاختلافات الغذائية بين Keta و Sockeye Salmon قد تساعدك في تحديد الأسماك التي هي مناسبة لنظامك الغذائي.
قارن السعرات الحرارية والبروتين
إذا كنت تحسب كل السعرات الحرارية ، فقد يكون السلمون Keta هو السمك المناسب لك. يحتوي جزء 3 أوقية من سمك السلمون Keta Raw على 102 سعرة حرارية ، في حين أن نفس التقديم لسلمون Sockeye Raw يحتوي على 111 سعرة حرارية ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية Fooddata Central. على الرغم من أنه لا يوجد سوى اختلاف في 9-السعرات الحرارية بين الاثنين ، إلا أن كل السعرات الحرارية تحسب عندما يتعلق الأمر بإدارة الوزن.
بقدر ما يذهب البروتين ، لا يوجد الكثير من الفرق بين نوعين من سمك السلمون – لكن Sockeye هو مصدر أفضل قليلاً. يحتوي جزء 3 أونصة من سمك السلمون SOCKEYE الخام على 19 جرامًا من البروتين ، ونفس وجبة سلمون Keta تحتوي على 17 جرامًا.
وفقًا للأكاديميات الوطنية للعلوم ، تحتاج النساء البالغات إلى 46 جرامًا من البروتين في اليوم ، والبالغين من الرجال 56 جرامًا. وهذا يعني أن حصة واحدة من قطعة من الأسماك تلتقي بنسبة 30 في المائة أو أكثر من احتياجاتك اليومية.
تعزيز صحة القلب
توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول حصتين من الأسماك الدهنية في الأسبوع لصحة القلب. الأسماك الدهنية ، مثل سمك السلمون ، غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3-في EPA و DHA بشكل خاص-وهي الدهون الأساسية التي تبقي قلبك صحية عن طريق خفض مستويات الدهون الثلاثية وضغط الدم.
تساعد وكالة حماية البيئة في دعم نمو الخلايا وانقسامها ، الهضم ، إنتاج الهرمونات ، تخثر الدم ووظيفة العضلات ، في حين أن DHA مهم لصحة الدماغ ، وفقًا لمكتب المعاهد الوطنية للصحة للمكملات الغذائية. بالإضافة إلى خفض خطر الوفاة بشكل عام ، تساعد الأحماض الدهنية أوميغا 3 أيضًا في منع الأزمة القلبية والموت المفاجئ.
احصل على الفيتامينات والمعادن
عندما يتعلق الأمر بالفيتامينات والمعادن ، فهذا قرعة ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. Sockeye Salmon هو مصدر أفضل لفيتامين A ، لكنه يحتوي على نفس كمية الكالسيوم والحديد وفيتامين E لكل وجبة. حصة 3 أونصة من sockeye الخام تحتوي على:
- 8 غرام من الكالسيوم
- 0.4 ملليغرام من الحديد
- 138 وحدة دولية من فيتامين أ
- 0.7 ملليغرام من فيتامين هـ
الحبة ذات الحجم نفسه لسلمون كيتا تحتوي على:
- 9 ملليغرام من الكالسيوم
- 0.5 ملليغرام من الحديد
- 84 وحدة دولية من فيتامين أ
- 0.9 ملليغرام من فيتامين هـ
كل من سلمون Keta و Rockeye منخفضان في الصوديوم – 42 ملليغرام في Keta و 66 ملليغرام في نسخة Rockeye. وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، يجب أن يستهلك البالغون أكثر من 2300 ملليغرام من الصوديوم يوميًا. إذا كان لديك عوامل خطر لأمراض القلب ، فإن هذه التوصية تنخفض إلى 1500 ملليغرام يوميًا.