الملفوف والنقرس

ملفوف جديد ينمو في الحقل.

اعتاد النقرس أن ترتبط بالحياة العالية ، ويعتقد أنه أكثر شيوعًا بين الرجال الذين يمكنهم تحمل تكاليف تناول الطعام وشرب الكثير من أفضل ما في كل شيء. من المعروف الآن أن الأشخاص الذين يعانون من النقرس ، وهو النوع الأكثر شيوعًا من التهاب المفاصل الالتهابي لدى الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا ، لديهم “خلل استقلابي” يسمح بحمض اليوريك في مجاري الدم الخاصة بهم بالارتفاع إلى مستويات ضارة ، كما تقول كلية الطب بجامعة هارفارد. يقسم بعض الناس أن ملفوف ملفوف حول المفاصل المتأثرة بالنقرس يخفف من الألم ، لكن العلاجات المنزلية على الرغم من أن الأدلة العلمية كانت تصاعد على أن الملفوف قد يكون أفضل صديق للرجل المنكوب في المملكة الخضار.

النقرس والنظام الغذائي

يتضمن العلاج القياسي للنقرس أدوية مضادة للالتهابات مع نظام غذائي منخفض في البيورين ، والمركبات الكيميائية التي تؤدي إلى بلورات في المفاصل وحولها لتسبب الألم المؤلم المرتبط بهذه الحالة. وجدت دراسة نشرت في عدد يونيو 2005 من “التهاب المفاصل والروماتيزم” أن 500 ملغ في اليوم من فيتامين C خفض مستويات حمض اليوريك بشكل كبير في 184 مشاركًا. وخلص الباحثون إلى أن فيتامين C قد يكون مفيدًا في كل من منع الأعراض وإدارة الأعراض ، والنتائج التي تدعمها دراسة لاحقة ، نُشرت في مارس 2006 “أرشيف الطب الباطني” ، والتي شملت 47000 مشارك تابعوا لمدة 20 عامًا.

الصفات الغذائية من الملفوف

بعد تحليل البيانات الغذائية من وزارة الزراعة الأمريكية ، خلصت أفضل عمليات علاجات النقرس إلى أن الملفوف الأحمر يحتوي على خصائص معركة أكثر بكثير من نظيرها الأخضر. ستساعد القلوية لكلا على تحييد حمض اليوريك ، لكن الملفوف الأحمر يوفر فوائد إضافية من الفلافونويد الذي يمنحه اللون ، السيانيدين. يُعتقد أن هذه المادة الكيميائية ، الموجودة أيضًا في الكرز الحلو ، تحمي من هجمات النقرس من خلال المساعدة في تقليل مستويات حمض اليوريك. علاوة على ذلك ، فإن الملفوف الأحمر أعلى في فيتامين C من كل من الملفوف الخضراء أو الكرز ، غالبًا ما يتم ترميز فاكهة لخصائص مضادة للضرب. يمنح معهد لينوس بولينج الملفوف وأبناء عمومته في عائلة الصلب ، بما في ذلك القرنبيط ، القرنبيط ، براعم بروكسل ، اللفت ، الخضراء ، الخردل ، بوك تشوي ، الثناء العالي على قدراتها على مكافحة المرض.

ملفوف ورقة

إن جمال هذا العلاج المنزلي البسيط هو أن تكلفة المحاولة ضئيلة – ويزعم العديد من الذين يعانون من النقرس أنه يقلل من الألم أو يزيله. احتفظ ببعض أوراق الملفوف المجمدة في كيس بلاستيكي في الفريزر. عندما تضرب النقرس ، أخرجهم ، وترتبهم حول المنطقة المصابة ، ولف منشفة من حولهم واترك دفء بشرتك يذوبون بشكل طبيعي. إذا كانت النظرية دقيقة ، فإن المواد الكيميائية لمكافحة النقرس في الملفوف ستخترق الجلد وتذوب رواسب البلورة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن الأوراق المجمدة سوف تهدئ المنطقة الملتهبة على أي حال.

تعزيز المدخول الغذائي

الملفوف عبارة عن خضروات قديمة نمت في جميع أنحاء العالم ، لذا فإن الأمم المتحدة الحقيقي من الوصفات لإضافة المزيد منها إلى نظامك الغذائي ليست سوى نقرة ماوس. تضيع بعض العناصر الغذائية في الطهي ، لذا فإن تناول الخضار الخام ، في سلطات الملفوف أو صلصة الملفوف ، هو أفضل طريقة للحصول على أقصى درجات فوائد مضادة للضرب. تشمل الطرق اللذيذة الأخرى لجعل الملفوف سهلاً بورشت الروسي ، ولفائف الملفوف البولندية ، والكاري الصيني ، والكاري الألماني والكاري الخضار الهندي.