دليلك التفصيلي خطوة بخطوة لتحويل الأطعمة إلى سماد في المنزل (أسهل مما تعتقد)

يفيد التسميد البيئة ويمكن أن يساعد في تغذية النباتات في الفناء الخلفي الخاص بك.

إذا كنت ترغب في سماد طعامك وفضلاتك لفترة من الوقت الآن ، فإليك بعض الأخبار الجيدة: من السهل جدًا البدء! كل ما تحتاجه هو بعض العناصر الأساسية ، وستستفيد من البيئة والفناء الخلفي الخاص بك (أو حديقة المجتمع المحلي).

السماد هو مادة عضوية يمكن إضافتها إلى التربة لمساعدتها على النمو ، وفقًا لوكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA). ما يقرب من 30 في المائة مما نتخلص منه يشمل بقايا الطعام ومخلفات الفناء ، والتي يمكن استخدامها لصنع السماد بدلاً من ذلك. يؤدي القيام بذلك إلى إبقاء هذه النفايات خارج مدافن النفايات ، حيث تشغل مساحة وتطلق غازات دفيئة قوية تسمى الميثان.

علاوة على ذلك ، عند استخدام السماد في الفناء الخاص بك أو التبرع به لحديقة مجتمعية ، يمكن أن يساعد ذلك في إثراء التربة وقمع الأمراض النباتية – مما يقلل من الحاجة إلى الأسمدة الكيماوية. إليك بالضبط كيفية التسميد في المنزل اليوم.

5 طرق مشتركة للسماد

هناك عدة طرق يمكنك من خلالها تقليل بصمتك البيئية من خلال التسميد ، سواء كنت تعيش في شقة أو لديك ساحة يمكنك فيها التسميد.

1. التبرع بفضلات الطعام: خيارك الأول هو ببساطة جمع بقايا الطعام في سطل سماد بغطاء محكم وتسليمها إلى منظمة لجمع السماد. يمكنك زيارة CompostNow.org للعثور على خدمات التقاط السماد العضوي المحلية أو ShareWaste.com للعثور على أحد الجيران الذي يقوم بتسميد ويمكن استخدام قصاصاتك.
2. سماد في صندوق: لتكوين سماد بنفسك ، يمكنك شراء أو صنع حاوية سماد بسيطة وتهوية كومة السماد كل يومين إلى ثلاثة أيام عن طريق قلب المواد. يسمح القيام بذلك للهواء بالوصول إلى الميكروبات التي تحلل موادك ، وفقًا لجامعة ولاية واشنطن. يمكن أن يكون صنع الصندوق الخاص بك بسيطًا مثل حفر ثقوب في حاوية بلاستيكية للتهوية.
3. استخدام كأس السماد: قد يكون هذا خيارًا جيدًا إذا كانت لديك شرفة أو ساحة فسيحة ، نظرًا لأن أكواب السماد عادةً ما تكون كبيرة جدًا بحيث يتعذر وضعها بالداخل. تأتي الأكواب مزودة بمقبض أو أداة أخرى للمساعدة في تهوية المحتويات وخلطها ، وهي محكمة الإغلاق تمامًا للحفاظ على الحرارة من السماد – مما يسرع عملية التحلل ، وفقًا لـ EarthEasy.
4. إنشاء كومة سماد: يمكنك ببساطة جمع مواد السماد في كومة في الفناء الخلفي لمنزلك ، ولكن لا يزال يتعين عليك قلبها أو مزجها بانتظام لإضافة الهواء وتسريع تفككها ، وفقًا لوزارة ولاية نيويورك من الحفاظ على البيئة. إذا أصبحت الكومة مبللة جدًا ، أضف صحيفة ممزقة أو نشارة الخشب أو أوراق الشجر. إذا كان جافًا جدًا ، أضف القليل من الماء.
5. استخدام الديدان في التسميد: رغم أنك بالتأكيد لا تحتاج دائمًا إلى الديدان لتسميدها ، فإنها يمكن أن تساعد في تسريع العملية. تقول لورين أولسون ، مدير Zero Waste في World Centric ، وهي شركة تقدم منتجات قابلة للتسميد: “نظرًا لأن الديدان أكبر بكثير من الميكروبات ، فإنها تستطيع التعامل مع مواد أكثر بكثير”. إذا كنت مهتمًا بالتسميد الدودي أو التسميد باستخدام الديدان ، فستحتاج إلى نوع خاص من الصناديق يسمح بالكمية المناسبة من الأكسجين والماء للديدان. يمكنك شراء واحدة أو صنعها بنفسك (توفر وكالة حماية البيئة دليلاً خطوة بخطوة).

ما تحتاجه للتسميد

هناك شيئان أساسيان ستحتاجهما لبدء التسميد: العناصر “البنية” الغنية بالكربون والعناصر “الخضراء” الغنية بالنيتروجين. على الرغم من أن يشار إليها عادة باسم “البني” أو “الأخضر” ، ضع في اعتبارك أن المواد قد لا تكون بالضرورة هذه الألوان.

تشمل العناصر “البنية” الغنية بالكربون ما يلي:

• الأوراق الميتة
• الفروع
• الأغصان
• العشب المجفف
• كرتون البيض مصنوع من الألياف
• جريدة
• نشارة الخشب

تشمل العناصر “الخضراء” الغنية بالنيتروجين ما يلي:

• قصاصات العشب
• نفايات الخضار
• قصاصات الفاكهة
• أرضيات المقهى
• قشر البيض

نسبة C: N

سيساعد الحصول على النسبة الصحيحة في ضمان قدرة البكتيريا على تحلل المواد العضوية في الوقت المناسب.

يقول أولسون: “يشبه الأمر نوعًا ما بإشعال النار: تحتاج إلى الحصول على النسبة الصحيحة من العناصر حتى تتمكن الميكروبات الموجودة هناك من الاستمرار في الازدهار”. “بالنسبة للجزء الأكبر ، تريد عناصر بنية أكثر من العناصر الخضراء.”

ذلك لأن الكائنات الحية الدقيقة في السماد تستخدم النيتروجين لتخليق البروتين والكربون للطاقة ، وفقًا لخدمة الإرشاد بجامعة ولاية أوريغون.

ستختلف نسبة الكربون إلى النيتروجين ، والمعروفة أيضًا باسم نسبة C: N ، اعتمادًا على المواد التي تستخدمها. نسبة C: N المثلى هي 25: 1 إلى 40: 1 ، والتي قد تعادل تقريبًا عناصر بنية إلى ⅓ عناصر خضراء.

تلميح

يمكنك تحديد نسبة C: N في السماد باستخدام هذه الآلة الحاسبة.

عادةً ما تجعل العناصر “البنية” سمادك أكثر جفافاً ، بينما تكون العناصر “الخضراء” رطبة عادةً.

يقول أولسون: “هذا هو المفتاح الآخر لأنك تريد أن يكون سمادك مبللاً قليلاً ، لكن لا يمكن أن يكون رطبًا جدًا”. يمكن أن يتسبب السماد الرطب جدًا في حدوث مشكلات في الروائح وقد لا يتحلل بشكل صحيح.

أدوات التسميد التي تحتاجها

لديك العديد من الخيارات عندما يتعلق الأمر بالأدوات التي تستخدمها للتسميد – سواء كنت تعيش في شقة أو في منزل به فناء خلفي.

يقول أولسون: “إذا كنت في منزل ، فقد يكون لديك سماد سكني متاح على الرصيف ، وهو أمر رائع”. “لكن الكثير من الأماكن لا تفعل ذلك ، لذلك قد يكون بناء سلة المهملات الخاصة بك في الفناء الخلفي أمرًا ممكنًا بالنسبة لك اعتمادًا على المراسيم المحلية الخاصة بك. يمكن أن تكون الصناديق بسيطة أو مزخرفة كما تريد – أو يمكنك حتى تجربة مع كومة السماد “.

إذا كنت تعيش في شقة ، فيمكنك استخدام شيء بسيط مثل وعاء الزبادي القديم بغطاء لجمع فضلات الطعام حتى تصبح جاهزًا لنقلها إلى حاوية أكبر أو التبرع بها.

يقول أولسون: “يمكنك أيضًا الوصول إلى ناقل إدارة النفايات المحلي لديك ومعرفة ما إذا كان سيعطيك حاوية سماد صغيرة لكونترتوب الخاص بك مجانًا”.

فيما يلي أربع أدوات سماد شائعة يمكنك تجربتها ، اعتمادًا على مقدار المساحة المتوفرة لديك:

1. صندوق الشيف إيكوكروك عداد السماد

يهتم مراجعو أمازون بهذا الصندوق بسبب تصميمه الأنيق والعصري. Image Credit: Chef’n

إذا كنت تبحث عن وعاء بسيط لحفظ بقايا طعامك قبل التبرع بها أو نقلها إلى حاوية أكبر ، فإن هذا الدلو يعد خيارًا رائعًا. يتميز الصندوق الذي تبلغ سعته ربع جالون بغطاء مهووس وفلتر فحم طبيعي قابل للاستبدال يحبس الروائح.

شرائه : Amazon.com ؛ السعر : 30.50 دولارًا

2. Redmon منذ عام 1883 صندوق السماد

يعتبر هذا الصندوق رائعًا للتسميد لأول مرة وهو متين للغاية ، لاحظ مراجعي Amazon. الصورة الائتمان: Redmon منذ عام 1883

بالنسبة للحاوية الأكبر التي يمكنك تخزينها بالخارج ، فإن هذا الصندوق سهل التجميع به فتحات متعددة للتهوية المناسبة ويتم إنتاجه من 80 بالمائة من نفايات ما بعد الاستهلاك (البلاستيك المعاد تدويره).

شرائه : Amazon.com ؛ السعر : 46.57 دولارًا أمريكيًا

3. ضاغط الهواء FCMP Outdoor IM4000

يتميز هذا الكوب بفتحات تهوية وزعانف للمساعدة في تفتيت كتل السماد داخل الغرفة.

سيساعدك هذا الكمبوستر الهابط المثير للإعجاب بسعة 37 جالونًا على تجنب الحفر وخلط السماد يدويًا. ببساطة أغلق الباب وأدره من خمس إلى ست مرات كل يومين إلى ثلاثة أيام: هذا الكوب سهل الاستخدام رائع لسماد المبتدئين!

شرائه : Amazon.com ؛ السعر : 89.99 دولارًا

4. VermiHut Plus 5-Tray Worm Compost Bin

يصرح العديد من المراجعين في أمازون بأن هذا الصندوق يوفر منزلًا آمنًا ومريحًا لديدانهم

إذا كنت مهتمًا بالتحول إلى سماد باستخدام الديدان ، فإن هذا الصندوق مصمم لزيادة تدفق الهواء والتحكم في الرطوبة وإبعاد ذباب الفاكهة والنمل.

شرائه : Amazon.com ؛ السعر : 99.95 دولارًا

ما يمكنك سماد

هناك العديد من الأطعمة والمواد التي يمكنك استخدامها لصنع السماد وتقليل النفايات. وفقًا لوكالة حماية البيئة ، فإن هذه تشمل:

• فواكه وخضراوات
• قشر البيض
• أكياس الشاي
• القهوة المطحونة والمرشحات
• قذائف الجوز
• صحيفة ممزقة
• ورق
• ورق مقوى
• ساحة
• قصاصات العشب
• النباتات المنزلية
• التبن والقش
• يغادر
• نشارة الخشب
• رقائق الخشب
• خرق القطن والصوف
• الشعر والفراء
• مجفف ومكنسة كهربائية نسالة
• الشعر والفراء
• رماد الموقد

ما لا يمكنك السماد

من الأفضل تجنب بعض المواد لأنها يمكن أن تطلق مواد قد تكون ضارة بالنباتات أو تسبب مشاكل في الروائح أو تنقل الأمراض إلى نباتات أخرى أو تحتوي على بكتيريا أو تجتذب الآفات مثل القوارض والذباب ، وفقًا لوكالة حماية البيئة.

تشمل هذه المواد:

• منتجات الألبان مثل الزبدة والحليب والقشدة الحامضة والزبادي
• بيض
• أوراق شجرة الجوز الأسود أو الأغصان
• رماد الفحم أو الفحم
• النباتات المريضة أو المليئة بالحشرات
• الدهون أو الشحوم أو شحم الخنزير أو الزيوت
• عظام وفضلات اللحم أو السمك
• فضلات الحيوانات الأليفة مثل البراز أو فضلات القطط المتسخة
• زركشة الفناء المعالجة بالمبيدات الكيماوية

تلميح

ومع ذلك ، قد يقبل برنامج التسميد المحلي على الرصيف أو الإنزال بعضًا من هذه المواد ، لذا اتصل مسبقًا إذا كان لديك أي أسئلة حول ما يمكنك تسليمه.

كيفية منع الروائح الكريهة عند التسميد

إن العناية بسمادك بشكل صحيح عن طريق التأكد من أن الرطوبة ومزيج المواد ذات اللون البني إلى الأخضر صحيحة تمامًا هي أفضل طريقة لتجنب الروائح.

يقول أولسون: “إذا كانت كومة السماد لديك أو نظامك يُدار بشكل جيد ولم يكن رطبًا جدًا ، فلن يكون لديك روائح”. “عندما تخرج الأمور عن التوازن – خاصة عندما يكون لديك الكثير من العناصر” الخضراء “- أو عندما لا يتم قلبها أو تهويتها ، فقد تحصل على بعض الروائح.”

هناك حلول سهلة للأسباب الشائعة للسماد ذي الرائحة الكريهة ، وفقًا لوكالة حماية البيئة:

• هناك عدد كبير جدًا من “الخضر”: أضف المزيد من “اللون البني” واقلب كومة السماد.
• ليس هناك ما يكفي من الهواء: اقلب كومة السماد.
• هناك الكثير من الماء : أضف “درجات البني” الجافة ولف الوبر.

كيف تتحقق مما إذا كان السماد جاهزًا

سيكون الملمس أكبر دليل لك عندما يتعلق الأمر باستعداد السماد.

يقول أولسون: “ستلاحظ أن معظم المواد قد تحللت ، لذا فهي صغيرة جدًا ، وتتحول أيضًا إلى لون داكن وغني حقًا”. “إذا كان يحتوي على القدر المناسب من مستوى الرطوبة ، فيجب أن يتكتل قليلاً ولكن لا يكون متكتلًا مثل الطين.”

يجب أيضًا أن تكون رائحة السماد الخاص بك ترابية ، وفقًا لوزارة الحفاظ على البيئة في ولاية نيويورك. بمجرد أن يصبح السماد جاهزًا ، يمكنك استخدامه بعدة طرق:

• امزج السماد في تربة الحديقة أو رشه على حديقتك ، مما سيحسن نسيج التربة ورطوبتها ، ويضيف أيضًا كائنات دقيقة مفيدة ومغذيات (سماد شبكي مع شبكة بوصة أو أصغر قبل إضافته إلى العشب).
• استخدم السماد كمهاد حول أسرة الحديقة أو الأشجار أو الشجيرات.
• استبدل إلى من تربتك بالنباتات المنزلية بالسماد.

إذا كان لديك سماد إضافي ، فقد تتمكن من التبرع به لحديقة مجتمعية ، كما يقول أولسون.

من ناحية أخرى ، إذا لم يحدث شيء لأكوام السماد ، فقد تكون هناك ثلاثة أسباب لذلك ، وفقًا لوزارة المحافظة على البيئة بولاية نيويورك:

• كومة السماد صغيرة جدًا : أضف المزيد من المواد لزيادة حجمها.
• الجو رطب جدًا أو لا ينبعث منه ما يكفي من الهواء : أضف المزيد من “اللون البني” وقلب الكومة. يجب أن تخرج بضع قطرات فقط من الماء من مادة السماد عندما تضغط على حفنة منها.
• اللون البني كثير جدًا . امزج المزيد من “الخضر”.

يختلف الوقت الذي يستغرقه السماد حتى يصبح جاهزًا بشكل كبير اعتمادًا على العملية والمواد التي تستخدمها ، بالإضافة إلى كيفية إدارة النظام. يستغرق صندوق الدودة من ثلاثة إلى ستة أشهر لتحويل فضلات الطعام إلى سماد ، وقد تستغرق كومة الأوراق غير المُدارة أكثر من عام ، وفقًا لمعهد إدارة النفايات في كورنيل.

الفوائد البيئية للتسميد

يعمل التسميد على إثراء التربة الخاصة بك ، ولكنه يقلل أيضًا من الحاجة إلى الأسمدة الكيماوية ويقلل من انبعاثات الميثان من مدافن النفايات – مما يقلل من انبعاثات الكربون ، وفقًا لوكالة حماية البيئة.

يقول أولسون: “الميثان من الغازات الدفيئة القوية جدًا من حيث التسبب في الاحتباس الحراري وتغير المناخ”.

في الواقع ، في العقدين الأولين بعد إطلاقه ، كان الميثان أقوى 84 مرة من ثاني أكسيد الكربون وهو في البداية أكثر ضررًا بالمناخ بسبب كيفية امتصاصه للحرارة ، وفقًا لصندوق الدفاع عن البيئة.

يوفر التسميد أيضًا المياه من خلال مساعدة التربة على الاحتفاظ بالرطوبة بشكل أفضل (مما يقلل من جريان المياه) ويقلل من الحاجة إلى مكيفات التربة التجارية والأسمدة ، وفقًا لقسم الزراعة والموارد الطبيعية بجامعة كاليفورنيا.