الحليب هو مشروب قلوي.
مستويات درجة الحموضة في جسم الإنسان هي قلوية بشكل طبيعي. يقيس مقياس الرقم الهيدروجيني مدى حمالة أو القلوية المادة (0 حمضية ، 14 هو قلوي و 7 محايد). تحتاج الأجسام إلى درجة الحموضة بين 7.35-7.45 لتعمل بشكل صحيح. ومع ذلك ، فإن استهلاك المشروبات القلوية والأطعمة لا يؤثر على هذا الرقم.
توازن القاعدة الحمضية
في مقال عام 2012 في مجلة مجلة الصحة البيئية والعام ، وجد الباحثون زيادة الفواكه والخضروات (التي تميل إلى أن تكون غير مستحقة) في نظام غذائي قلوي قد يستفيد من صحة العظام ويخفف من الأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية. وأظهرت دراسة في مايو 2017 في مجلة التغذية الكلوية أن المرضى الذين يعانون من مرض الكلى المزمن يشعرون بتحسن عندما كانوا في نظام غذائي قلوي.
هناك العديد من المشروبات القلوية بشكل طبيعي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي للمساعدة في الحفاظ على الصحة العامة. يعد شرب المشروبات القلوية جيدًا أيضًا لأسنانك ، لأن المشروبات الحمضية يمكن أن تسبب تآكل الأسنان.
المشروبات القلوية الطبيعية
الماء: الماء النقي له درجة الحموضة المحايدة 7 ، مع ماء الصنبور حوالي 7.4. تحتوي المياه المعبأة بشكل عام على مستويات درجة الحموضة بين 6.9-7.5 ، على الرغم من أن المياه الغازية (مستويات الرقم الهيدروجيني بين 4.9-5.5) حمضية لأنه يحتوي على حمض الكربونيك. الزنجبيل غير المحلى هو أيضًا قلوي ، لذا فإن إضافته إلى الماء الخاص بك يمكن أن يساعد في زيادة الرقم الهيدروجيني. يختلف الترطيب الصحيح حسب الفرد ، ولكن من المهم شرب الماء الكافي للعديد من وظائف الجسم مثل الحفاظ على صحة قلبك ودماغك وعضلاتك.
بدائل الألبان والحليب: وفقًا للكلية الأمريكية لعلوم الرعاية الصحية ، يكون الحليب الخام – كل من الماعز والبقرة – قلوية. خلصت دراسة أجريت في يوليو 2015 في التغذية اليوم إلى أن الحليب الخام ليس لديه المزيد من العناصر الغذائية ولكنه يحمل المزيد من مخاطر التسمم الغذائي أكثر من الحليب المبستر.
اللبن واللبن أيضا كلاهما القلوية. اللوز وفول الصويا من الأطعمة القلوية ، لذا فإن بدائل الألبان مثل حليب الصويا هي أيضًا مشروبات قلوية. الرقم الهيدروجيني من حليب اللوز هو أيضا قلوية.
الشاي: يصنع درجة الحموضة من الشاي شاي غير محلى ، بما في ذلك معظم الشاي العشبي والأخضر ، المشروبات القلوية. يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة ، وقد تم ربطه بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان ومرض السكري.
عصائر الفاكهة والخضروات: العديد من الفواكه والخضروات (مثل الخيار والكرفس والسبانخ واللفت والتفاح والبرتقال) أحمال حمض الكلى سالبة (PRAL). يشير السلبي السلبي إلى الأطعمة القلوية ، في حين أن pral إيجابية تشير إلى أنها حمضية. عصائر الطبيعية غير المحبة أو الفاكهة أو الفاكهة والخضروات هي مشروبات قلوية ، بالإضافة إلى وجود عدد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى.
اتباع نظام غذائي ثقيل في الفواكه والخضروات له فوائد صحية طويلة الأجل. أظهرت مراجعة في يوليو 2014 في The BMJ أن استهلاك حوالي خمس حصص من الفواكه والخضروات يمكن أن يساعد في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات.