هناك حصة نموذجية لأربعة فطائر على البخار تتراوح بين 150 و 280 سعرة حرارية.
الزلابية الصينية ، المعروفة أيضًا باسم Wontons ، هي حزم من اللحوم أو الخضار أو الحشو الحلو داخل العجين الخفيف ، تقدم بمفردها أو في الحساء. قد تكون على البخار أو المقلية – الخيار الأكثر صحة هو الزلابية على البخار. يمكن أن تختلف السعرات الحرارية في هذه العلاجات بشكل كبير ، وفقًا لحشواتها.
نصيحة
هناك وجبة نموذجية من أربعة الزلابية على البخار لديها ما بين 150 و 280 سعرة حرارية. مع ذلك ، يمكن أن يختلف المحتوى الغذائي وعدد السعرات الحرارية بشكل كبير اعتمادًا على الحشوات التي تختارها.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي الزلاب على البخار المتوسطة البخارية البالغ 37 جرامًا على 41.8 سعرة حرارية ، و 1.7 غرام من الدهون ، و 4.1 جم من الكربوهيدرات ، والألياف 0.4 جم ، وسكر 0.9 جم وبروتين 2.5 غرام. وهذا ينطبق على حشوة اللحوم أو الدواجن أو المأكولات البحرية ؛ البيانات غير متوفرة لملء الخضروات فقط.
يشمل محتوى المغذيات البارز في اللحوم المتوسطة المذكورة أعلاه أو الدواجن أو المأكولات البحرية الكالسيوم (23 ملغ) ، المغنيسيوم (18 ملغ) ، فوسفور (106 ملغ) ، البوتاسيوم (237 ملغ) ، السيلينيوم (14.8 ميكروغرام) ، زنك (1.4 ملغ) ، حمض الفوليك (15 ميكروغرام) و 368 ملغ جديرة بالملاحظة للغاية من الصوديوم.
تذكر: أن محتوى الصوديوم هو لزلابية متوسطة الحجم على البخار ، وتوصي وزارة الصحة والخدمات الإنسانية بحد من تناول الصوديوم اليومي إلى أقل من 2300 ملغ يوميًا. قم بزيادة حجم الحصة إلى أربعة فطائر نموذجية ، وأنت تبحث في أبرز الأحداث في التغذية حوالي 148 سعرة حرارية ، و 6.8 غرام من الدهون ، و 16.4 جم من الكربوهيدرات ، و 1.6 جم من الألياف ، وسكر 3.6 غرام ، و 10 غرام من البروتين ، بالإضافة إلى 1،472 ملغ فجأة. من الصوديوم.
مقارنة حشوات الزلابية
قد يكون من المفاجئ معرفة مدى اختيارك بشكل كبير لحشوات الزلابية ، ليس فقط لا يؤثر على عدد السعرات الحرارية ولكن أيضًا الكربوهيدرات الموجودة في الزلابية ، إلى جانب محتويات الصوديوم والبروتين والدهون. تجعل معلومات التغذية الشفافة من PF Chang’s أسهل بكثير ، مع تسليط الضوء على حقيقة أن حجم التقديم النموذجي يتكون عادة من أربعة إلى ستة الزلابية الصينية – وليس فقط.
النظر في السعرات الحرارية في الزلابية لحم الخنزير. تحتوي وجبة متواضعة من أربعة فطائر على البخار على البخار على النقاط البارزة التالية في بيانات التغذية الخاصة بهم:
- 280 سعرة حرارية
- 13 غرام من الدهون (بما في ذلك 5 غرام من الدهون المشبعة)
- 25 غرام من الكربوهيدرات
- 1 ز الألياف
- 4 جم السكر
- البروتين 13 غرام
- 720 ملغ الصوديوم
الآن ، لاحظ الفرق في وجبة أربعة زلابية الجمبري على البخار. تحتوي الزلابية الروبيان على حوالي 30 في المائة من السعرات الحرارية ، وحوالي 30 في المائة من البروتين ، وألياف أقل (على الرغم من أن كمية الألياف في فطائر لحم الخنزير المطهو على البخار ليست كثيرًا) وأكثر من 20 في المائة من محتوى الصوديوم.
- 190 سعرة حرارية
- 4 غرام من الدهون (بما في ذلك 1 غرام من الدهون المشبعة)
- 20 غرام من الكربوهيدرات
- 0 ز الألياف
- 4 جم السكر
- البروتين 17 غرام
- 890 ملغ الصوديوم
مقارنة mini-wontons
توفر Wontons ذات العلامات التجارية التي تحمل علامة آني تشون فرصة أخرى لمقارنة الحشوات وجهاً لوجه. تأتي هذه المقبلات المجمدة الصغيرة في أحجام التقديم من أربع قطع 36 غرام-تساوي تقريبًا واحدة من الزلابية المتوسطة الموصوفة بالفعل.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تشمل النقاط البارزة الغذائية من وجبة من دجاج آني تشون والكزلية المصغرة ما يلي:
- 50 سعرة حرارية
- 1 ز الدهون
- 9 غرام من الكربوهيدرات
- 1 ز الألياف
- 1 غرام السكر
- 2 ز البروتين
- 150 ملغ الصوديوم
قد تتوقع بشكل حدسي أن تكون نسخة من الخضروات فقط أكثر صحة ، ولكن هذا ليس هو الحال دائمًا. النظر في هذه النقاط البارزة الغذائية من وونتي الخضار الحار من آني تشون ، مرة أخرى لكل وزارة الزراعة الأمريكية:
- 60 سعرة حرارية
- 1 ز الدهون
- 11 غرام من الكربوهيدرات
- 1 ز الألياف
- 1 غرام السكر
- 2 ز البروتين
- 170 ملغ الصوديوم
على الرغم من أن زيادة 10 سعرات حرارية لكل وجبة لا تخدع الأرض ، إلا أنها نوع من الأشياء التي يمكن أن تضيف مع مرور الوقت – خاصة عندما تدرك أنه يمثل زيادة بنسبة 20 في المائة بشكل عام.