تحتوي كيس 100 غرام من الفشار الميكروويف على ما بين 424 و 557 سعرة حرارية.
عندما يتم تصنيع الفشار بدون زيت أو زبدة ويؤكل باعتدال ، فهي وجبة خفيفة صحية غنية بالألياف. ومع ذلك ، فإن تناول كيس كامل من الفشار الميكروويف – خاصة إذا كان بنكهة الزبدة – لن يقوم بصحتك جيدًا.
نصيحة
تحتوي كيس من الفشار الميكروويف 100 غرام على ما بين 424 و 557 سعرة حرارية ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، اعتمادًا على ما تمت إضافته إلى مكونات الفشار.
ومع ذلك ، فإن 100 جرام من الفشار في ميكروويف بنكهة الزبدة مصنوعة من زيت النخيل لديها 535 سعرة حرارية و 30 غراما من الدهون ، ولكن فقط 10 غرامات من الألياف. نفس النكهة من الفشار المصنوع من الزيت المهدرج جزئيًا ، وهي دهون غير خطرة ، تحتوي على 557 سعرة حرارية ، 34 جرامًا من الدهون و 10 غرامات من الألياف.
إذا كنت من المعجبين بالفشار كوجبة خفيفة ، فإن أفضل رهان هو الفشار المغطى بالهواء ، بدلاً من تنوع الميكروويف. يحتوي كمية مكافئة ، أو 100 جرام ، من الفشار المغطى بالهواء على 387 سعرة حرارية ، و 4 غرامات من الدهون و 14.5 جرام من الألياف. للحفاظ على السعرات الحرارية قيد الفحص ، التزم بتناول كوب واحد أو كوبين فقط من هذا الفشار – كل كوب لديه 31 سعرة حرارية فقط وأقل من نصف غرام من الدهون.
مشكلة الدهون غير المشبعة
السعرات الحرارية في الفشار ليست الشاغل الرئيسي للوجبة الخفيفة. في عام 2015 ، أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية قرارًا نهائيًا بأن الزيوت المهدرجة جزئيًا ، وهي نوع من الدهون غير المشبعة ، غير معترف بها بشكل عام على أنها آمنة.
عادةً ما تستخدم الدهون غير المشبعة لإطالة مدة الصلاحية للطعام ، ولكن يمكن استخدامها أيضًا لنكهة الفشار الميكروويف – على حساب صحتك ، وفقًا لقيادة Mayo Clinic. ترفع الدهون غير المشبعة الكوليسترول LDL ، وهو النوع غير الصحي من الكوليسترول ، ويقلل من الكوليسترول الجيد ، HDL.
لا يحتوي الفشار بنكهة الزبدة المصنوعة من زيت النخيل على الدهون غير المشبعة ، ولكن لا ينبغي بالضرورة أن تعتبر بصحة جيدة. يحتوي زيت النخيل على كمية كبيرة من الدهون المشبعة ، والتي يجب أن تشتمل على أقل من 10 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية ، نظرًا لتأثيرها على الكوليسترول ، تلاحظ Mayo Clinic.
الألياف في الفشار
نظرًا لأنها حبة كاملة ، فإن الفشار لديه قدر كبير من الألياف فيه. يساعد هذا النوع من الكربوهيدرات غير القابل للهضم على تنظيم استخدامه للسكر ، والذي يحافظ على الجوع في الاختيار ، وكذلك يعزز الهضم الصحي.
قد يقلل أيضًا من خطر حدوث بعض الحالات الصحية ، مثل أمراض القلب ، ومرض السكري ، ومرض الرتج والإمساك ، وفقًا لمدرسة هارفارد تشان للصحة العامة. يحتاج كل من الأطفال والبالغين بين 20 و 30 جرامًا من الألياف في اليوم ، ولكن معظمهم يحصلون على حوالي 15 جرامًا في اليوم.
يمكن أن يقطع الفشار شوطًا طويلاً نحو مساعدتك في تحقيق هدف الألياف الخاص بك ، بالنظر إلى أن الحقيبة (أو المبلغ المكافئ) لها ما بين 9.5 و 14.5 جرام من الألياف فيه ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. عندما تستمتع بكيس من الفشار كوجبة خفيفة ، يمكن أن تضيف دفعة إضافية من الألياف إلى نظامك الغذائي لضمان حصولك على ما يكفي من المغذيات كل يوم.
الفشار الميكروويف والسرطان
أكياس الفشار الميكروويف المستخدمة لاحتواء مادة كيميائية تُعرف باسم مركبات perfluorinated (PFCs) ، والتي ساعدت في منع الزيت من الفشار من التسرب عبر الحقيبة ، وإنشاء عبوة “مقاومة للشفى”. في الماضي ، كان هناك قلق بشأن وجود صلة بين الفشار بالميكروويف والسرطان.
دراسة نشرت في عدد من المنظورات الصحية البيئية في نوفمبر إلى ديسمبر 2013-ربطت استخدام PFCs والسرطان ، على الرغم من أن الدراسة لم تنظر على وجه التحديد إلى أكياس الفشار الميكروويف. في عام 2016 ، حظرت إدارة الغذاء والدواء (FDA) استخدام PFCs في عبوات الأغذية ، لذلك لم تعد أكياس الفشار في الميكروويف تستخدم هذا المضافة.
ومع ذلك ، لاحظت إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) أنها أزالت الموافقة على المادة الكيميائية لأن الشركات المصنعة توقفت طوعًا عن استخدامها وليس بسبب وجود تقييم للسلامة للمادة الكيميائية. لذلك ، في هذه الأيام ، ليست هناك حاجة إلى القلق من أن العلامات التجارية المفضلة لديك من الفشار في الميكروويف قد تشكل خطرًا على صحتك عندما يتعلق الأمر بالسرطان.