قد تسبب المشروبات الكحولية البنية مخلفات أسوأ ، لكن شرب الخمور الواضحة لا يعني فقط أنك في حالة ائتمان واضح. 
كيف سيئة هل هو حقا؟ يحدد السجل مباشرة على جميع العادات والسلوكيات التي سمعت بها قد تكون غير صحية.
هل سيجعلك الخمور البني أكثر سوءًا؟ هنا ، نستكشف الجانب المظلم من الكحول ذو اللون الغسق لاكتشاف ما إذا كان طلب مفك البراغي اختيارًا أكثر صحة من الحامض الويسكي-بالإضافة إلى ذلك ، سيجعلك تشعر بالشعر في صباح اليوم التالي.
ما هي الخمور التي تعتبر واضحة مقابل الظلام؟
الخمور واضحة
- فودكا
- شرك
- الفضة تيكيلا
- الروم الخفيف أو الفضي
الخمور المظلمة
- براندي
- الويسكي (بما في ذلك بوربون وسكوتش)
- كونياك
- الذهب تيكيلا
- رم الظلام أو الذهبي
كيف تحصل الخمور المظلمة على لونها؟
كل الكحول الصلب يبدأ واضحا. لكن الأصناف المظلمة تتراوح أعمارهم بين براميل خشبية. بمرور الوقت ، يتسرب اللون الخشبي في المشروبات ويصبعه. (حقيقة ممتعة: Moonshine هو الويسكي غير المرغوب فيه ، وهذا هو السبب في أنه واضح بدلاً من tawny.)
تحتوي غالبية الكحول الداكن أيضًا على تلوين بالكراميل الاصطناعي لمنحه لونًا أكثر ثراءً. يمكن أن تحتوي الخمور على كحد أقصى بنسبة 2.5 في المائة من تلوين الطعام ، وفقًا لمكتب الضرائب والتجارة على الكحول والتبغ.
ما هي المتجانسين؟
المتجانسون هي منتجات ثانوية سامة تم إنشاؤها أثناء عملية التخمير. يساهم المتجانسون أيضًا في نكهة وظل المشروبات الكحولية ، لكل دراسة أجريت في يناير 2008 في الكحول وإدمان الكحول .
يقول لورين بوبيك ، أخصائي التغذية المسجل في أورلاندو هيلث: “كلما كانت المشروبات الكحولية أطول ، كلما تم إنشاء المزيد من المتجانسين”.
نظرًا لأن Dark Booze أمضت المزيد من الوقت في التخمير ، فإنه يحتوي عادةً على عدد أكبر من المتجانسين من الأرواح الشاحبة. (الاستثناء هو تيكيلا ، التي لديها مستويات عالية من المتجانسين حتى عندما تكون واضحة في اللون.)
وبالمناسبة ، تنطبق قاعدة التجربة هذه على أي نوع من المشروبات الكحولية – وليس فقط الخمور الصلبة. النبيذ الأحمر والبيرة الداكنة عادة ما يكون لديهم المزيد من المتجانسين من النبيذ الأبيض والبيرة الخفيفة ، في دراسة الكحول والكحول في يناير 2008.
الآن دعنا نحفر أعمق قليلاً في أنواع الملوثات التي قد تحتوي عليها كوب من الويسكي. وفقا لدراسة في مايو 2009 في إدمان الكحول: البحوث السريرية والتجريبية ، تشمل المتجانسين المشتركين:
- الأسيتون (مذيب يستخدم في مزيل Nailpolish ومزيل الطلاء)
- الميثانول (مادة سامة تنقسم إلى الفورمالديهايد وحمض الفورميك)
- الأسيتالديهايد (وهو ما يحتمل أن يكون بعض الأشخاص غير متسامرين بشكل خاص ، في مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها)
في هذه الدراسة ، قارن الباحثون آثار الليل الذي يقضيه شرب الفودكا مقابل بوربون ، والذي يحتوي على 37 ضعف كمية المتجانسين مثل الفودكا. في حين أن كلتا المجموعتين نامت بشكل سيئ على قدم المساواة وكانا أقل تنبيهًا في اليوم التالي ، فقد أبلغت تركيا البرية عن أعراض مخلفات أكثر كثافة من أولئك الذين احتساء المطلق.
وبعبارة أخرى ، على الرغم من أن الجميع قد تم قياسهم بأوجه قصور مماثلة في الوظيفة المعرفية والمعرفية ، إلا أن يشربون بوربون انتهى بهم الأمر بشكل ذاتي.
يقول بوبك: “لأن المتجانسين سامين ، فإن أجسامنا لا تتسامح معهم جيدًا”. “يمكن أن يؤدي شرب الكحول بمستويات متجانسة عالية إلى آثار جانبية بما في ذلك الصداع والغثيان والدوار.”
هل تحتوي الخمور المظلمة على المزيد من مضادات الأكسدة؟
فقط نحن ، مهم ، واضح: إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من مضادات الأكسدة ، فإن الخمر ليس هو الحل. في الواقع ، فإن شرب الكحول له تأثير معاكس: إنه يساهم في الإجهاد التأكسدي ، مما يخلق السموم التي يمكن أن تسبب أضرارًا خلوية ، وفقًا للمعهد الوطني لتعاطي الكحول وإدمان الكحول (NIAAA).
ومع ذلك ، فإن الخمور المظلمة لديها كمية أكبر من مضادات الأكسدة من نظيرها ذو اللون الفاتح. وجدت دراسة أجريت في يناير 2020 في حوليات الكيمياء أن الكحول الداكن – بما في ذلك البراندي والويسكي و Cognac – يحتوي على مضادات الأكسدة بينما لم تفعل الفودكا. (لم تنظر الدراسة إلى الروم أو تيكيلا أو الجن.)
تشير دراسة أجريت في فبراير 2012 في المجلة الكرواتية لعلوم وتكنولوجيا الأغذية إلى أن هذا قد يكون نتيجة لمضادات الأكسدة التي ترتدي الخمور من البراميل الخشبية التي يبلغ عمرها. ومع ذلك ، فإن عدد مضادات الأكسدة هو الحد الأدنى من 15 إلى 48 ملليغرام من البوليفينول المضاد للأكسدة ، في حين تقدم مجموعة من الساعات الشاي الأسود أو الأخضر في 225 ملليغرام.
خلاصة القول: “إن الضرر الناجم عن الشرب يفوق فائدة تناول أي مضادات الأكسدة التي قد يحتوي عليها الكحول”.
هل الخمور الداكنة لديها المزيد من المواد المثيرة للحساسية؟
قد يكون من المرجح أن يكون لديك رد فعل تحسسي تجاه bevvies البني. يقول بوبك: “يتم تصفية الخمور الواضحة ، مما قد يساعد في تقليل المواد المسببة للحساسية”. “بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون بعض الناس حساسين لتلوين الطعام في الكحول الداكن.”
تشمل أعراض الحساسية الكحولية الغثيان أو التشنج ، والطفح الجلدي ، والحكة والتورم بعد الشرب ، وفقًا لعيادة كليفلاند. يمكن أن يساعدك الحفاظ على مذكرات الطعام التي تشرب ما تشربه وكيف تشعر بعد ذلك بتجميع ما إذا كان لديك حساسية أم لا.
من الجيد معرفة: تميل المشروبات المليئة بالمشروبات الكحولية المتميزة أيضًا إلى أن تكون أكثر تقطيرًا من المشروبات الجيدة – ونتيجة لذلك ، قد تحتوي على عدد أقل من المواد المثيرة للحساسية والمتجانسين.
ما الذي يساهم في مخلفات؟
في حين أن المتجانسين يمكن أن يلعبوا دورًا في أعراض مخلفات ، فإن المحدد الرئيسي لما إذا كنت ستشعر بأن الجحيم في الصباح هو مقدار ما تشرب.
كلما زادت مرة أخرى ، زادت فرصك في تجربة مخلفات. يمكن أن يؤدي الشرب إلى الجفاف المعتدل ، وسوء النوم ، وتهيج بطانة المعدة ، والالتهابات ، والانسحاب البسيط ، وفقا ل NIAAA.
يقول بوبيك: “إذا كنت تشرب على معدة فارغة ، فإن الكحول يصل إلى مجرى دمك بشكل أسرع مما لو كان لديك مع الطعام ، مما قد يجعلك أكثر جروحًا”.
المعدل الذي تشرب به يهم أيضًا. يمكن أن يساعد احتساء المشروب في الساعة كحد أقصى في الساعة) – والاستمتاع بكأس من الماء بعد كل كوكتيل – في منع صداع الكبخ.
القراءة ذات الصلة
أفضل 10 علاجات مخلفات (و 2 لتجنب)
لذا ، هل شرب الخمور الداكنة حقًا بهذا السوء بالنسبة لك؟
يقول بوبك: “في رأيي ، طالما أنك تشرب في الاعتدال ، فليس هذا سيئًا”. “لن يكون لكأس من الكحول الداكن تأثير كبير ، طالما أن لديك مع الطعام والبقاء رطبًا بمياه الشرب.”
لكن شرب أكثر من الكمية اليومية الموصى بها من الخمر (مشروبان كحد أقصى يوميًا للأشخاص الذين تم تعيينهم للذكور عند الولادة ؛ مشروب واحد يوميًا لأولئك المعينين في الولادة) يضر بصحتك ، بغض النظر عن لون مشروبك.
ما مدى سوء خلط أنواع مختلفة من الكحول؟
Bykelsey Casselbury
ما مدى سوء شرب الكحول على معدة فارغة؟
Bymolly Triffin
ما مدى سوء خلط الكافيين والكحول؟
Bytiffany Ayuda