يصنع التين الغني مكانة بارزة إلى جانب الأطعمة اللذيذة مثل الجبن واللحوم. الصورة الائتمان: jenifoto / iStock / GettyImages
في حين أن التين قد يكون مرتبطًا بملفات تعريف الارتباط اللينة والمضغوطة التي تحبها جدتك ، فإن الحقيقة هي أن هذه الفاكهة الصغيرة لذيذة بمفردها ويسهل دمجها في الوصفات المختلفة
يقول May Zhu، RD، LDN of Nutrition Happens: “غالبًا ما يتم تجميع التين تحت فئة الفاكهة ، لكنها تقنيًا زهرة تنمو داخل قشرة صالحة للأكل”.
التين حلو جدا وطري وقوام اسفنجي من الخارج. إنها أكثر هشاشة من الداخل بفضل البذور الصالحة للأكل. إنها متوفرة طازجة أو مجففة أو معلبة أو مجمدة.
ستحصل على ما يقرب من 4 جرامات من الألياف – أي حوالي 10 إلى 16 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها – في حبتين من التين الطازج. يقول تشو إن أجسامنا تحتاج إلى كميات كافية من الألياف يوميًا لدعم عملية الهضم الصحية.
الآن بعد أن أصبحت مقتنعًا بإضافة هذه الزهور الصغيرة ولكن القوية الصالحة للأكل إلى عربة التسوق الخاصة بك ، جرب وصفات التين اللذيذة والصحية للأمعاء التي سترغب في تخصيصها مرارًا وتكرارًا.
هل تريد المزيد من الوصفات الصحية؟ قم بتنزيل تطبيق MyPlate واحصل على وجبات بسيطة ولذيذة ووجبات خفيفة مصممة خصيصًا لأهدافك الغذائية.
1. بيتزا القرع الجوز ، البلسميك ، التين وجبنة الماعز
المكونات الطازجة مثل القرع والجرجير والتين هي نجمة طبق البيتزا هذا. حقوق الصورة: Maggie Moon / morefit.eu
من قال أن البيتزا لا يمكن أن تكون غداء أو خيار عشاء صحي؟ مفتاح الحصول على العناصر الغذائية لفطرتك يكمن في الطبقة العلوية. تحتوي هذه الوصفة على التين المجفف أرخص سعرًا ويسهل العثور عليه في محل بقالة محلي ، ولكن إذا كان لديك التين الطازج في متناول اليد ، فيمكنك استخدامه أيضًا. شريحة واحدة من بيتزا التين ستوفر لك 6 جرامات من الألياف. يوصي Zhu بإقران حصة واحدة من هذه البيتزا مع سلطة للحصول على مزيد من الألياف والفيتامينات.
احصل على معلومات عن وصفات بيتزا القرع والجوز والبلسمك والتين وجبن الماعز والمعلومات الغذائية هنا.
2. وعاء عصير التين – أوكادو بيتايا
يعتبر وعاء عصير البيتايا هذا نباتيًا وصديقًا للباليو.
لسنا متأكدين مما نحبه أكثر في هذا الوعاء – اللون الرائع أم المكونات الطازجة؟ يقول تشو: “تزودنا فاكهة التنين بمضادات الأكسدة التي ، عند استهلاكها بكميات كافية ، يمكن أن تدعم صحة الجلد العامة والمناعة”. لزيادة البروتين في هذا الوعاء ، يوصي Zhu بإضافة الزبادي اليوناني العادي أو بذور الشيا لإبقائك ممتلئًا لفترة أطول.
احصل على وصفات Fig-ocado Pitaya Smoothie Bowl ومعلومات التغذية هنا.
3. دجاج بلسميك و تين
هذه العجينة المكونة من وعاء واحد هي طبق رئيسي لذيذ ستستمتع به جميع أفراد الأسرة
ستحب مزيج التين الحلو مع البلسميك المنعش فوق طبق الدجاج المقرمش. إنه خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان ويوفر 34 جرامًا من البروتين لكل وجبة. يقول Zhu: “قدم هذا الطبق جنبًا إلى جنب مع مصدر للكربوهيدرات الغنية بالألياف مثل الكينوا أو الأرز البني والخضروات للحصول على وجبة متوازنة وزيادة في الألياف”.
احصل على معلومات عن وصفات الدجاج والتين البلسمي من Every Last Bite.
4. البطاطا الحلوة ، التين ، سلطة بلاك بيري فول
هذه السلطة الموسمية المعتمدة من باليو و 30 كاملة مليئة بالمنتجات الموسمية مثل البطاطا الحلوة والتوت والتين.
تعتبر السلطات أكثر متعة واقتصادية عندما تملأها بالمنتجات الموسمية. هذه السلطة مناسبة جدًا للسقوط لأنها مصنوعة من البطاطا الحلوة والتين والعليق. عندما يتم تقديم هذا الطبق جنبًا إلى جنب مع السلمون ، فإن هذا الطبق يوفر كل ما تحتاجه في وجبة متوازنة بما في ذلك البروتين والكربوهيدرات الغنية بالألياف والدهون ومجموعة متنوعة من المغذيات الدقيقة ، كما يقول تشو. إذا كنت تبحث عن بروتين نباتي ، يوصي Zhu باختيار البقوليات مثل الحمص والتوفو.
احصل على وصفة “Sweet Potato، Fig، Blackberry Fall Salad” ومعلومات التغذية من Allianna’s Kitchen.
5. بصل مكرمل ، بروسيوتو والتين كاساديا
ضع عشاء كويساديلا السريع والسهل معًا عندما تكون في مأزق من الوقت. الصورة الائتمان: ما الذي يجب أن أقوم به …
الثلاثي من البصل بالكراميل والتين الحلو والبروسكيوتو المالح يشبه قنبلة النكهة في كل قضمة. يحذر Zhu من أنه “على الرغم من أن هذا يمكن أن يكون جزءًا من نمط حياة متوازن ، فمن المهم ملاحظة أن prosciutto يمكن أن يكون غالبًا أعلى في الصوديوم”. يعد لحم الخنزير مصدرًا جيدًا للبروتين ويحتوي على فيتامينات ب الهامة التي تستخدمها أجسامنا لإنتاج الطاقة. لزيادة محتوى الألياف ، حاول استبدال التورتيلا البيضاء بخيار الحبوب الكاملة أو الخالي من الحبوب.
احصل على وصفة البصل بالكراميل وبروسيوتو والتين وكساديا ومعلومات التغذية من What should I Make For …
6. براعم بروكسل محمصة مع كومبوت التين والبقان الكاليفورني
تعد براعم بروكسل المشوية هذه مع كومبوت التين الحلو والمكسرات المقرمشة إضافة مثالية لأي مذاق مناسب للعطلات.
يقول Zhu: “تعتبر كرنب بروكسل مصدرًا ممتازًا لفيتامين C والألياف ، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي عن طريق تغذية البكتيريا المفيدة في أمعائك”. يمكن إقران هذا الطبق الجانبي بأي بروتين من اختيارك ، لكن Zhu يوصي باختيار البروتينات التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد ، مثل لحم البقر ، لأن فيتامين C سيساعد جسمك على امتصاص الحديد بشكل أفضل.
احصل على براعم بروكسل المحمصة مع وصفة كومبوت التين والبقان بكاليفورنيا ومعلومات التغذية من Naturally Ella.