يشجع حمية القهوة المتابعين على شرب ما لا يقل عن ثلاثة أكواب من القهوة الخفيفة كل يوم.
إذا كنت من عشاق Java الذي يتطلع إلى التخلص من الجنيهات ، فقد يبدو اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن هو الحلم النهائي. بعد كل شيء ، يعده بتسخير قوة المشروب الفول هذا لزيادة عملية التمثيل الغذائي ، وتقليل شهيتك وحرق الدهون.
مفتون؟ إليك ما تحتاج إلى معرفته قبل إطلاق النار على Keurig.
كيف يعمل النظام الغذائي القهوة
إن نظام الغذائي هو خطة نظام غذائي جديد نسبيًا مصنوعة من قبل Drict Bob Arnot لعام 2017 “The Coffee Lover’s Diet . في ذلك ، يقول الدكتور أرنوت إن شرب ثلاثة أكواب على الأقل من القهوة المشوية الخفيفة يوميًا وتناول نظام غذائي غني بالألياف هو مفاتيح فقدان الوزن.
في حين أن الخطة آمنة بشكل عام لمعظم الناس وتشجع خيارات الطعام المغذية ، لا يوجد شيء مثل القهوة السحرية لخسارة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، هناك نقص في أدلة ثابتة لإظهار أن القهوة تساعد في فقدان الوزن ، وقد يكون من الصعب التمسك بالخطة لفترة طويلة بما يكفي لرؤية النتائج.
يوصي الدكتور Arnot شرب القهوة المشوية للضوء بسبب ارتفاع كمية البوليفينول ، مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلايانا من الأضرار عن طريق الجذور الحرة. دراسة أجريت في مارس 2017 في تحليل الكيمياء النباتية يدعم ادعاءاته: أظهرت أن القهوة المظلمة والبطيئة لها قدرة مضادة للأكسدة أقل من المشروبات الخفيفة ، على الأرجح بسبب مضادات الأكسدة التي تنهار أثناء حرارة عملية التحميص.
أثناء اتباع النظام الغذائي ، يمكنك تناول الكثير من القهوة التي تريدها طوال اليوم طالما تم الوصول إلى ثلاثة أكواب على الأقل. يُسمح بكل من القهوة المقطوعة بالقصات والقهوة.
بالإضافة إلى ذلك ، يوصي الدكتور أرنوت بتناول الأطعمة الغنية بالألياف. يشبه النظام الغذائي النظام الغذائي المتوسطية حيث يركز على الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والمصادر الهزيلة للبروتينات الحيوانية والبروتينات النباتية والدهون المفيدة (فكر في زيت الزيتون والمكسرات والبذور والأفوكادو والأسماك).
توفر خطط الوجبات في النظام الغذائي ، التي تم وضعها في الكتاب ، حوالي 1500 سعرة حرارية يوميًا وتحد من الأطعمة المصنعة. قد يدعم تناول السعرات الحرارية المنخفضة فقدان الوزن ، ولكنه قد لا يوفر أيضًا ما يكفي من الوقود لبعض الأشخاص (المزيد عن ذلك لاحقًا).
حيل القهوة لفقدان الوزن
كمشروبات خالية من السعرات الحرارية ، تقوم القهوة بإضافة إضافة جيدة إلى نظام غذائي لانقاص الوزن. ومع ذلك ، فإن إضافة الحليب والسكر أو غيرها من المزيج يمكن أن يصل إلى إجمالي عدد السعرات الحرارية.
ولكن لكل Kaiser Permanente ، إليك بعض الحيل لمساعدتك في صنع المزيد من مشروبات القهوة الصديقة للنظام الغذائي:
- شربه أسود
- قم بتبديل الحلب والدهون عالية الدهون للحليب النباتي غير المحلى مثل الشوفان أو اللوز أو حليب الصويا
- تخطي المحليات وأضف نكهة بدلاً من ذلك عن طريق خلط القرفة أو جوزة الطيب أو الكاكاو أو الزنجبيل إلى مشروبك
الفوائد المحتملة لنظام غذائي القهوة
يدعي الدكتور أرنوت أنه يمكنك تجربة فقدان الوزن الطبيعي من القهوة لأنه يقمع الشهية ويزيد من التمثيل الغذائي. لكن البحث حول هذه الادعاءات متضاربة. إليك ما يقوله العلم عن بعض هذه الامتيازات المحتملة:
1. قد تقمع القهوة شهيتك
وجدت دراسة صغيرة في يونيو 2013 في السمنة التي شملت 33 شخصًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة أن شرب كمية معتدلة من القهوة مباشرة قبل الإفطار خفضت السعرات الحرارية لتلك الوجبة.
لكن دراسة أخرى صغيرة في ديسمبر 2014 في شهية شملت 12 شخصًا فقط لم تكن هناك آثار كبيرة لشرب القهوة على تناول الطاقة أو إفراغ المعدة (الوقت الذي يستغرقه الطعام لمغادرة معدتك).
استعراض في ديسمبر 2017 في المجلة الدولية لتغذية علوم الأغذية اقترح أن يكون التوقيت هو العامل الرئيسي. وجد أن الكافيين المعطى ما بين نصف ساعة وأربع ساعات قبل تناول وجبة قد يقمع من السعرات الحرارية ، ولكن القهوة التي كانت تديرها ثلاث إلى أربع ساعات ونصف قبل تناول وجبة تأثير ضئيل على كمية الطعام.
وبشكل عام ، فإن البحث عن قدرة القهوة على تقليل تناول الطعام محدود وغير حاسم.
2. ترتبط القهوة بزيادة التمثيل الغذائي
هناك المزيد من الأدلة التي تشير إلى قدرة القهوة على تسريع عملية التمثيل الغذائي الخاص بك.
مراجعة أكتوبر 2018 في المراجعات النقدية في علوم الأغذية والتغذية تقييم 13 دراسة مع ما مجموعه 600 مشارك. نظر البحث في تناول الكافيين ووزن الجسم ، ومؤشر كتلة الجسم وكتلة الدهون. لاحظ الباحثون أنه مع زيادة تناول الكافيين ، انخفضت هذه التدابير الأخرى. على وجه التحديد ، عندما تضاعف المشاركون تناول الكافيين ، انخفض مؤشر كتلة الجسم والوزن وكتلة الدهون بنسبة 17 إلى 28 في المائة.
3. قد تزيد القهوة من حرق السعرات الحرارية
يزيد الكافيين من نشاط الجهاز العصبي المركزي والقلب والعضلات. والحصول على 100 ملليغرام من الكافيين في اليوم ، وهو المبلغ الموجود في كوب واحد من القهوة ، قد يساعدك على حرق 9 سعرات حرارية إضافية في الساعة ، وفقًا لمكتب المكملات الغذائية.
قد يساهم الكافيين أيضًا في زيادة حرق السعرات الحرارية مباشرة بعد التمرين.
دراسة صغيرة في يوليو 2016 شملت 12 شخصًا في مجلة Journal of Strength and Conditioning هل أخذ الناس إما مكملات الكافيين أو وهمي قبل إجراء 30 دقيقة من ممارسة الفاصل الزمني. أولئك الذين تلقوا مكمل الكافيين لديهم أكبر أكسدة الدهون وحرق السعرات الحرارية من أولئك الذين أعطيوا الدواء الوهمي.
هذه النتائج واعدة للكافيين كمساعدات لخسارة الوزن ، ولكن يجب إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد النتائج.
نصيحة
من المهم أيضًا ملاحظة أنه لا يوجد بحث يوضح أن القهوة يمكن أن تساعد في تقليل الدهون في منطقة واحدة من الجسم. أكسدة الدهون ليست خاصة بمناطق معينة من الجسم ، لذلك إذا كنت تأمل في تقليل دهون البطن العنيدة مع القهوة وحدها ، فمن غير المرجح أن تساعد.
4. القهوة قد تقلل من خطر المرض
قد يكون للمشروبات الساخنة فوائد تتجاوز فقدان الوزن. على سبيل المثال ، قد يساعد شرب كميات معتدلة من القهوة – التي تصل إلى 4 أكواب في اليوم – إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب وسرطان الكبد ومرض باركنسون ، وفقًا لمدرسة هارفارد تشان للصحة العامة.
عيوب محتملة من نظام الغذائي القهوة
يمكن أن يكون لزيادة كمية القهوة اليومية بعض الآثار الجانبية السلبية أيضًا. فيما يلي بعض السلبيات المحتملة لتجربة نظام الغذائي لفقدان الوزن:
1. قد لا يوفر سعرات حرارية كافية
بعض يرفع نظام غذائي القهوة لفقدان الوزن بسرعة. وقد يكون لانسداد الوزن السريع هذا يتعلق بخطط الوجبات اليومية التي تتراوح في حوالي 1500 سعرة حرارية.
لكن بالنسبة لبعض الناس ، فإن تناول هذه الكمية من السعرات الحرارية لا يوفر الوقود الكافي. في الواقع ، وفقًا لنشر هارفارد هيلث ، يجب ألا يأكل الأشخاص المعينون في الولادة أقل من 1200 سعرة حرارية يومية ، ويجب ألا ينخفض الأشخاص الذين تم تعيينهم عند الولادة إلى أقل من 1500 سعرة حرارية يوميًا.
نصيحة
أفضل نصيحة لكيفية إنقاص الوزن (على نظام غذائي القهوة أو غير ذلك) هو إنشاء عجز في السعرات الحرارية ، مما يعني أنك تحرق السعرات الحرارية أكثر مما تتناوله. وهذا ينطوي بشكل عام على عجز يومي من 500 إلى 1000 سعرة حرارية ، والتي يمكن أن تساعدك انقاص الوزن عند الوتيرة الآمنة من 1 إلى 2 رطل في الأسبوع ، لكل عيادة مايو. إن فقدان الوزن بشكل أسرع من تلك الموجودة في نظام الغذائي قد يخاطر بفقدان العضلات ، مما قد يؤدي إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي ومعدل فقدان الوزن.
2. يمكن أن يؤدي الكافيين إلى ارتفاع ضغط الدم
يُسمح بقهوة Decaf على نظام غذائي القهوة ، لكن معظم الناس يهدفون إلى شرب ثلاثة أكواب على الأقل في شكل الكافيين. هذا أمر منطقي ، لأن معظم الأبحاث المتعلقة بقدرة القهوة على المساعدة في فقدان الوزن ترتبط بمحتوى الكافيين في المشروب. ومع ذلك ، فإن تناول الكافيين المفرط قد يتسبب في بعض مشاكل صحية ، مثل ارتفاع ضغط الدم.
أجرت دراسة أجريت في ديسمبر / كانون الأول 2016 شملت 1100 شخص في التغذية السريرية عثروا على أولئك الذين شربوا ثلاثة أكواب أو أكثر من القهوة في اليوم واحد لديهم ضغط دم أعلى من أولئك الذين لم يشربوا القهوة على الإطلاق. لذلك إذا كان ضغط الدم مصدر قلق لك ، فمن الأفضل التحدث مع طبيبك قبل زيادة قهوتك أو تناول الكافيين.
3. القهوة يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي
قد تكون القضايا الجهاز الهضمي مصدر قلق بشأن نظام الغذائي القهوة. وفقًا لطب جونز هوبكنز ، يزيد الكافيين ، بما في ذلك القهوة ، من خطر الإسهال – جزء من السبب في أن الكافيين هو أحد أفضل الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كان لديك متلازمة القولون العصبي.
4. يمكن أن تسبب حساسية الكافيين أعراضًا أخرى
بالنسبة لأولئك الذين هم أكثر حساسية للكافيين ، فإن ثلاثة أكواب من القهوة الموصى بها يمكن أن تسبب مشاعر متوترة أو حتى تعطيل النوم ، وفقًا لما ذكرته Mayo Clinic.
وأخذ في الاعتبار أن Mayo Clinic توصي البالغين بشكل عام بشرب أقل من 400 ملليغرام من الكافيين يوميًا ، وهو ما يعادل أربعة أكواب من القهوة تقريبًا. أي أكثر من ذلك ، وقد تواجه آثارًا جانبية مثل الصداع والتهيج والهزات العضلية.
5. يمكن للكافيين العبث بنومك
شرب الكثير من الكافيين – الذي ، مرة أخرى ، تعرّف Mayo Clinic أكثر من 400 ملليغرام يوميًا – أو أن الحساسية للمادة يمكن أن تؤدي إلى ضعف النوم. وبدون راحة كافية ، قد لا تتمكن من التركيز أو الأداء بشكل جيد خلال اليوم ، وفقًا لقيادة مايو.
هل يمكن أن تساعدك القهوة مع الليمون على فقدان الوزن؟
إجابة قصيرة: لا. وفقًا لعيادة كليفلاند ، فإن إضافة الليمون إلى القهوة لن يساعدك على التخلص من الجنيهات. في الواقع ، فإن وضع الليمون في مشروبات القهوة القائمة على الألبان مثل lattes يمكن أن يتغلب على الحليب بالفعل.
هل النظام الغذائي للقهوة صحية؟
إن اتباع نظام غذائي للقهوة لفقدان الوزن يعزز نهج الأطعمة الكاملة لتناول الطعام ، وهو ما يشبه النظام الغذائي المتوسطية. في حين أن التركيز على الكامل ، فإن الأطعمة الطبيعية هي نهج جيد ، حيث يمكن أن تكون الحد من جميع الأطعمة المصنعة أو الراحة مقيدة وغير واقعية ، مما يجعل من الصعب الالتزام به.
وتأتي خطط الوجبات الخاصة بـ Coffee Diet أيضًا في عدد السعرات الحرارية ، عند حوالي 1500 سعرة حرارية يوميًا ، والتي قد تكون غير مستدامة على المدى الطويل بالنسبة لمعظم الناس.
إن البحث عن قدرة القهوة على تقليل الشهية وحرق الدهون محدودة ولا يزال غير حاسم ، مما يعني أنها ليست رصاصة سحرية لفقدان الوزن. وعلى الرغم من أن القهوة غنية بمضادات الأكسدة ، فإنها لا توفر فوائد غذائية أخرى.
يمكن أن تؤدي القهوة أيضًا إلى اضطراب الجهاز الهضمي ، بما في ذلك حرقة الإسهال. قد يزيد الكثير من الكافيين من ضغط الدم والقلق ونبضات القلب ، وقد يتداخل أيضًا مع النوم.
خلاصة القول: تحدث مع طبيبك أو اختصاصي التغذية المسجل قبل تجربة نظام الغذائي-أو أي نظام غذائي لفقدان الوزن ، لهذه المسألة-للتأكد من أنه النهج الصحيح بالنسبة لك.
نعم ، القهوة صحية – إلا إذا كنت ترتكب هذه الأخطاء العشرة
Byjenn Sinrich
ما مدى سوء شرب القهوة الصحفية الفرنسية؟
Byjaime Osnato
يمكن أن تكون القهوة جيدة لعقلك ، إلا إذا كنت ترتكب هذه الأخطاء الأربعة
Byjaime Osnato