احصل على معلومات تفصيلية حول ما إذا كان فرنك المتسخ مدعاة للقلق. صورة الائتمان: morefit.eu Creative 
كيف سيئة هل هو حقا؟ يضع الأمور في نصابها الصحيح بشأن جميع العادات والسلوكيات التي سمعت عنها والتي قد تكون غير صحية.
بين وجبات العشاء الممتلئة بالعطلات والوجبات الشهية التي تحضرها للأسبوع ، يضمن طباخك عمليًا أن يصبح قذرًا هذا الموسم. وإذا كنت مثل العديد من الأشخاص ، فإن تنظيفها ليس بالأمر الذي يشغل بالك.
فيديو اليوم
لا يستطيع حوالي 47 في المائة من الأمريكيين تذكر آخر مرة قاموا فيها بتنظيف فرنهم ، وفقًا لمسح أجراه المعهد الوطني للتنظيف في مارس 2019.
الإعلانات
لذا ، ما الخطأ الذي قد يحدث إذا وضعت تنظيف الفرن على الموقد الخلفي؟ ها هي الأوساخ.
إنه خطر حريق
هذا هو أخطر الآثار الجانبية للفرن المتسخ: “الزيت وقود ، لذلك إذا انسكب الزيت في الفرن ، فيمكن أن يكون بمثابة وقود يمكن أن يتسبب في نشوب حريق أو يزيده” ، كما يقول فيليب تيرنو ، دكتوراه ، إكلينيكي أستاذ علم الأحياء الدقيقة وعلم الأمراض في جامعة نيويورك لانجون هيلث.
في الواقع ، يعد الطهي السبب الرئيسي لحرائق المنازل وإصابات حرائق المنازل ، مما يؤدي إلى ما معدله 172،900 حريق سنويًا ، وفقًا لدراسة أجرتها الجمعية الوطنية للحماية من الحرائق في يوليو 2020. ومع ذلك ، مقارنة بأجهزة الطهي المنزلية الأخرى ، فإن الأفران لديها أقل معدل مخاطرة.
الإعلانات
يمكن أن يصبح مطبخك مدخنًا
ضع هذا في الأنبوب الخاص بك ودخنه: “مع تراكم الشحوم في الفرن ، فإنه يؤدي إلى بيئة مدخنة” ، كما يقول Tierno. ليست فكرة جيدة أبدًا أن تستنشق الدخان ، لذا إذا هربت النفخات من الفرن أثناء تسخينه ، فهذه علامة حمراء حان وقت التنظيف.
يقول تيرنو: “يمكن أيضًا أن يتحد الزيت المتحلل والمنتجات البترولية مع المواد الأخرى التي قد تكون في الفرن ، مثل سوائل التنظيف مثل هيدروكسيد الصوديوم ، مما قد يؤدي إلى تكوين أبخرة سامة”. “ومع ذلك ، لم يتم إجراء أي دراسات لفحص هذا ولم تكن هناك تقارير صحية ضارة ، لذلك فهو ليس عاملاً مهمًا.”
الإعلانات
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يساعد نظام تهوية الفرن الخاص بك في التخلص من بعض العادم ، خاصة إذا كان لديك شفاط المطبخ. “التنفيس ميزة أمان مدمجة في الأفران الحديثة ،” يقول Tierno. “مع تراكم الحرارة ، هناك فتحة تهوية أوتوماتيكية تطلق الهواء الساخن ثم تنفيس آخر ينقله إلى الخارج ، اعتمادًا على هيكل منزلك.”
القراءة ذات الصلة
9 طرق لتحسين جودة الهواء الداخلي بدون مرشح غالي الثمن
قد لا يكون طعم طعامك رائعًا
إذا كانت نكهة وجباتك قد توقفت ، فقد يكون السبب وراء ذلك هو الفرن القذر.
الإعلانات
يقول تيرنو: “إذا كنت تطبخ كعكة في فرن مغطى بمادة دهنية ، فإن الطعم سيتأثر”. يمكن للأبخرة الناتجة عن الشحوم العالقة وقطع الطعام القديمة أن تتخلل المخبوزات على وجه الخصوص وتعطيها طعمًا غير سار.
إليك القاعدة الأساسية لمعظم الناس: “نظف فرنك مرة واحدة على الأقل كل ثلاثة أشهر – أكثر إذا كنت تستخدمه يوميًا.”
ماذا عن الجراثيم؟
Phew ، على الأقل الجراثيم ليست مصدر قلق. يقول تيرنو: “تنمو البكتيريا بالفعل على مجموعة متنوعة من الجسيمات في الفرن ، لكن حرارة الفرن ستكون كافية لقتل غالبية هذه الكائنات الدقيقة – وبالتأكيد تلك الضارة”.
“لن أقلق بشأن حدث جرثومي.”
تتكاثر مسببات الأمراض في الأطعمة التي تتراوح بين 40 درجة فهرنهايت و 140 درجة فهرنهايت – وعادة ما يكون أقل إعداد للفرن أعلى من ذلك ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض (CDC).
مع ذلك ، من الأفضل دائمًا استخدام مقياس حرارة الطعام عند طهي اللحوم للتأكد من وصولها إلى درجة حرارة داخلية آمنة ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.
أفضل طريقة لتنظيف فرنك
يعد الحفاظ على شكل السفينة الخاص بالفرن أمرًا سهلاً لأن غالبية الوحدات تنظف نفسها بالفعل.
يقول هنري باترسون ، مدير العمليات في Housekeep ، “دورات الفرن ذاتية التنظيف تعمل عن طريق تسخين الفرن إلى درجات حرارة أعلى بكثير مما يحدث عادة ، مما يقلل من حرق أي طعام أو شحم إلى رماد”. “بمجرد انتهاء الدورة ويبرد الفرن ، يمكنك ببساطة مسح الرماد بقطعة قماش مبللة.” هاهو!
تتميز الأفران الأخرى بخاصية التنظيف بالبخار. يقول باترسون: “بالنسبة إلى هؤلاء ، تحتاج فقط إلى وضع بعض الماء في قاعدة فرنك وضبط الدورة”. “عندما يسخن الفرن ، يتحول الماء إلى بخار ، ويطلق الطعام والشحوم المتبقية من جوانب الفرن وخلفه.”
قبل استخدام ميزة التنظيف الذاتي ، استشر دائمًا دليل الفرن. يقول باترسون: “قد تكون هناك خطوات تحتاج إلى اتخاذها لضمان أن العملية آمنة ، مثل إزالة الرفوف من الفرن ، وتهوية المكان ، والتأكد من عدم وجود الأطفال”.
يمكن أن يؤدي التعرض لحرق نفايات الطعام أثناء دورة التنظيف الذاتي إلى إطلاق ملوثات ضارة محتملة في الهواء والتي يمكن أن تسبب تهيج الأنف والحلق والصداع والتعب والغثيان ، وفقًا لمجلس موارد الهواء في كاليفورنيا.
ماذا لو لم يكن فرنك بنظام التنظيف الذاتي؟
يقول باترسون: “هناك الكثير من منتجات تنظيف الفرن المتاحة في السوبر ماركت ، ولكن المواد الكيميائية التي تحتوي عليها قوية – اقرأ التعليمات بعناية وتأكد من عدم سكب أي من المحلول على أرضياتك أو أسطحك”.
“هناك أيضًا عدد من طرق التنظيف المنزلية التي يمكنك استخدامها ، مثل تبخير وعاء من الماء والليمون في الفرن أو استخدام خليط من صودا الخبز والخل لقطع الشحوم.”
هذا هو عدد مرات تنظيف الفرن
أولاً ، إذا قمت بالتنقيط على شيء ما ، فقم بتنظيفه بمجرد أن يبرد الفرن لمنعه من التدخين في المرة التالية التي تقوم فيها بتشغيله.
يقول باترسون: “يجب أن يكون مسح الفرن بالماء والمنظف المعتدل جيدًا بالنسبة لانسكاب السوائل الطفيف”. “القيام بذلك بانتظام سيساعد أيضًا على زيادة الوقت بين الحاجة إلى تنظيف الفرن الكامل والعميق.”
من المفيد أيضًا منع العبث في المقام الأول. يقول تيرنو: “ضع في اعتبارك وضع صواني تحت أطباق الخبز لالتقاط أي تقطير”.
بالنسبة إلى عدد المرات التي يجب أن تعطي فيها فرنك مراجعة شاملة: “يعتمد الأمر على مقدار استخدامك له ومدى قذرك” ، كما يقول Tierno. إذا كنت تتناول العشاء في معظم الأوقات وكنت حريصًا على عدم الانسكاب أثناء الطهي ، فقد تقوم بتنظيفه بضع مرات في السنة. إذا كنت طاهٍ متعطشًا أو تميل إلى الفوضى في المطبخ ، فقد يكون من المناسب تجفيفها كل شهرين.
إليك القاعدة الأساسية لمعظم الناس: “نظف فرنك مرة واحدة على الأقل كل ثلاثة أشهر – في كثير من الأحيان إذا كنت تستخدمه يوميًا” ، كما يقول باترسون. “يحتوي دليل الفرن الخاص بك عادةً على معلومات حول عدد المرات التي يجب أن تستخدم فيها دورة التنظيف الذاتي أيضًا.”
إذن ، هل من السيء عدم تنظيف الفرن مطلقًا؟
يقول باترسون: “من المؤكد أنه ليس جيدًا ألا تنظف فرنك مطلقًا”. “لا يمكن أن يكون للفرن المتسخ المدخن مخاطر محتملة فحسب ، بل إنه أيضًا غير سار.”
ومع ذلك ، ما لم يكن هناك دخان مرئي ، فإنه بصراحة ليس سيئًا.
ما مدى سوء التنظيف العميق لمنزلك أبدًا؟
بواسطة مولي تريفين
ما مدى سوء تنظيف الحمام أبدًا؟
بواسطة Jaime Osnato
ما مدى سوء تنظيف زجاجة المياه حقًا؟
بواسطة Isadora Baum
الإعلانات