العصائر لديها بعض الفوائد الصحية طويلة الأجل مذهلة عند مزجها. ائتمان Iman: Morefit.eu Creative 
ما يحدث حقًا لجسمك عندما يفحص الآثار من وجهاً لوجه للسلوكيات والإجراءات والعادات الشائعة في حياتك اليومية.
إذا قيل لك من أي وقت مضى أنه يجب عليك ألا تشرب السعرات الحرارية الخاصة بك ، ففكر في العصائر استثناءً من هذه القاعدة.
تشير التقديرات إلى أن 12 في المائة فقط من البالغين في الولايات المتحدة يأكلون ما يكفي من الفاكهة كل يوم ، وهذا العدد ينخفض إلى 10 في المائة للخضروات ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC).
تعد العصائر طريقة ممتازة للحصول على 2.5 كوب من الخضروات الموصى بها يوميًا وكوب من الفاكهة – ونعم ، يمكنك وضع الخضار في العصائر (فكر في السبانخ والكرفس والبطاطا الحلوة المخبوزة والخيار).
هل من الجيد شرب العصائر كل يوم؟
مع كل الفاكهة والخضروات ، من السهل افتراض أن جميع العصائر مغذية – ولكن هذا ليس هو الحال دائمًا. إذا كنت ستستمتع بعصير كل يوم ، فتأكد من اتباع هذه النصائح:
- ابتعد عن السكريات المضافة: NIX العسل أو الصبار أو شراب القيقب أو البندق الشوكولاتة ينتشر عند صنع عصير. دع الحلاوة تأتي من الفاكهة الطازجة والمجمدة.
- اذهب بسهولة على العصير: قد يكون من المغري إضافة عصائر حلوة لتخفيف عصيرك ، ولكن هذا يضيف أيضًا الكثير من السعرات الحرارية والسكر المركزة. اختر الحليب أو الحليب النباتي غير المحلى أو ماء جوز الهند أو الماء الذي تمت تصفيته العادي لتخفيف عصيرك.
- ضع في اعتبارك أجزاءك: تصنع قضبان العصير التجارية عصائر كبيرة ومليئة بالسعرات الحرارية والسكر. التزم بـ 8 إلى 12 أوقية من عصيرك المفضل إذا كنت ستشرب واحدة كل يوم.
إليك ما يحدث حقًا لجسمك عندما تشرب عصيرًا كل يوم ، وكيف يناسب نظامك الغذائي للصحة على المدى الطويل.
قد تفقد الوزن
تبين أن تناول المزيد من الفاكهة والخضروات يساهم بشكل كبير في فقدان الوزن ، وفقًا لمراجعة في يوليو 2020 في المواد الغذائية .
أظهرت أبحاث أخرى أن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا قائمًا على النبات مع الكثير من الفواكه والخضروات يأكلون أقل من السعرات الحرارية ويخسرون وزنًا أكبر من الأشخاص الذين يتابعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات (KETO) ، وفقًا للنتائج في عدد يناير من طبعة الطبيعة . .
هناك بعض الأسباب التي تجعل تناول المزيد من الفواكه والخضروات يمكن أن يساعد إذا كنت تحاول إنقاص الوزن والحفاظ عليه: الماء والألياف. المنتج غني بكليهما ، مما يساعدك على ملءك وتبقيك ممتلئًا.
الفواكه والخضروات منخفضة أيضًا في السعرات الحرارية ، مما يعني أنه يمكنك عادةً تناول المزيد من الطعام دون رفع السعرات الحرارية.
يمكن أن تنهار بشرتك
تتعرض بشرتك باستمرار لعدد لا يحصى من الضغوطات البيئية الضارة بما في ذلك المواد الكيميائية والأشعة فوق البنفسجية والتلوث. كل هذه العوامل يمكن أن تسريع علامات الشيخوخة ، ولكن المكونات في الفواكه والخضروات الطازجة قد تساعد في حماية وتجديد خلايا الجلد.
تعتبر الكاروتينات واحدة من المركبات في العديد من الخضروات الورقية الصفراء والبرتقالية والأخضر التي يمكن أن تساعد في حماية الجلد وتحسين الملمس والمظهر ، وفقًا لأبحاث أغسطس 2019 في مضادات الأكسدة.
ليست مجرد الكاروتينات التي تحصل على الحب لمساعدة الجلد-الأطعمة الأخرى التي تبين أنها ذات فوائد محمية للبشرة هي فول الصويا والتفاح وعصير الرمان والفول السوداني والكركم ، وفقًا لمراجعة في يناير 2021 في المواد الغذائية .
يمنحك هذا مجموعة واسعة من الخيارات للعصائر التي تتضمن أكثر من مجرد عصير فاكهة ، ولكنها تتضمن المكسرات أو التوابل. المجموعة الواسعة من مضادات الأكسدة في الأطعمة النباتية – فيتامين C وفيتامين A والفلافونويد – هي المسؤولة إلى حد كبير عن فوائدها الصحية للجلد.
قد تتحسن صحة الأمعاء الخاصة بك
العصائر هي وسيلة لذيذة للحصول على الألياف اليومية. نظرًا لأن معظم الأميركيين لا يجتمعون مع توصية الفاكهة والخضروات اليومية ، فإن الشيء نفسه ينطبق على الألياف. توصي أكاديمية التغذية وعلم التغذية بالحصول على 14 جرامًا من الألياف لكل 1000 سعرة حرارية تتناولها.
الألياف جزء أساسي من صحة الأمعاء. إن وجود ميكروبيوم غير صحي – ويعرف أيضًا باسم مجتمع البكتيريا الذي يعيش في أمعائك – يمكن أن يسهم في مجموعة واسعة من الظروف الهضمية والمزمنة ، وفقًا لكلية هارفارد تشان للصحة العامة. يمكن أن يساعد تناول المزيد من الألياف في تحسين صحة أمعائك.
يختلف شرب العصير عن العصير لأنه يتم الحفاظ على اللب والألياف ، لذلك إذا كنت قادرًا على الاحتفاظ بالجلود على الفواكه أو الخضار ، فقم بذلك – جلود التفاح والخوخ والخيار الإنجليزيين تمتزج جيدًا. ستستفيد أيضًا من الألياف الموجودة داخل الفاكهة ، والتي غالبًا ما لا تحصل عليها مع العصير.
قد تساعد عصيرك اليومي أيضًا في إبقائك منتظمًا مع كل الألياف الإضافية والترطيب المضافة.
يمكن أن تدعم حصانتك
التغذية هي خط الدفاع الرئيسي في تعزيز جهاز المناعة الخاص بك.
قد يؤدي تناول الفواكه والخضروات إلى خفض الالتهاب بشكل عام في الجسم وله تأثير وقائي على الجهاز المناعي ، وفقًا لمراجعة في يونيو 2018 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية .
التهاب على المدى القصير في الجسم على ما يرام ، ولكن التهاب طويل الأجل الناجم عن سوء النظام الغذائي ، ونقص التمارين والتوتر يمكن أن يؤدي في النهاية إلى مرض مزمن.
بالإضافة إلى الفواكه والخضروات ، فإن إضافة الأطعمة بروبيوتيك (مثل الزبادي والكيفر) أو الأطعمة البايوائية (مثل الموز أو الشوفان) إلى عصيرك يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء وجهازك المناعي.
قد تتحسن صحة عقلك
مكونات العصير الشائعة مثل الخضار الورقية الخضراء والتوت مرتفعة في مضادات الأكسدة ، مما قد يساعد في الحفاظ على دماغك حادًا.
في الواقع ، هناك صلة راسخة بين الفلافونويد في الأطعمة النباتية وتأثيرها على الإدراك ، وفقًا لمراجعة مايو 2021 في مضادات الأكسدة. وخلص الباحثون إلى أن العناصر الغذائية الموجودة فيها تساعد في حماية الدماغ وقد تعمل على تحسين الوظيفة الإدراكية.
بعض الأطعمة المذكورة في الدراسة للنظر في الإضافة إلى عصيرك اليومي هي الكرز والتفاح والجوز وجميع التوت والبرتقال والرمان والكاكاو والسبانخ.
الخط السفلي
يمكن أن تكون العصائر إما إضافة مغذية إلى نظامك الغذائي أو يمكنها تدمير جهودك. تخطي عصائر السكر الثقيلة واختر بدلاً من ذلك لأخرى مليئة بالأطعمة الكاملة بدون محليات مضافة.
لست متأكدا من أين تبدأ؟ يمكنك اتباع هذه الصيغة المفيدة لعصير لمزيج متوازن ، والحصول على إبداع مع جميع أنواع الأطعمة النباتية في عصائرك وتختلف مكوناتك – يمكن أن تحسن صحتك بأكثر من طريقة.
10 وصفات عصير لا تقاوم وكثافة المغذيات للمزج
Byandie Huber
20 وصفات عصير لذيذة لمكافحة الالتهاب
بياندريا الأردن
تريد العمر جيدا؟ ارتشف هذه الوصفات العشرة للأفوكادو
Bylauren O’Connor