عادة ما لا يكون الحصول على تعرق اللحوم علامة على أي شيء خطير ، ولكن هناك خيارات علاجية.
في هذه المقالة
- أسباب
- مجموعات عرضة للحوم تعرق
- حساسية اللحوم
- متلازمة فراي
- أنواع اللحوم
- وقاية
- علاج
دقيقة واحدة كنت تتغذى على شريحة لحم فيليه العصير ، وفي الوقت التالي جبهتك تتساقط الماء مثل صنبور متسربة. إذا بدا أن الغدد العرق الخاصة بك تدخل في زيادة في تناول اللحوم ، فقد تصطدم بحالة من تعرق اللحوم.
إعلان
نعم ، يمكن أن ينتج عن دجاج أو تلميع لوحة من لحم الخنزير بركة من العرق لبعض الناس. على الرغم من أن هذه الظاهرة الغذائية ليست عادةً سببًا للقلق ، إلا أنها في بعض الأحيان قد تكون أعراضًا لمشكلة صحية أساسية (المزيد حول هذا لاحقًا).
فيديو اليوم
هنا ، تشرح أخصائي التغذية أماندا هولتزر ، RD ، سبب حدوث تعرق اللحوم ، عندما يكون ذلك علامة على شيء أكثر خطورة وكيفية تقليلها لتجربة طعام خالية من العرق.
إعلان
لماذا يحدث تعرق اللحوم؟
قبل أن ندخل في سبب وجود وجبة لحمي ، من المهم أن نفهم ما يحدث ، بشكل عام ، إلى درجة حرارة جسمك بعد تناول الطعام.
يقول هولتزر: “تؤدي أجسامنا إلى الحرارة أثناء عملية التمثيل الغذائي – ويعرف أيضًا باسم تحطيم الطعام الذي نتناوله في العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمنا واستخدام تلك العناصر الغذائية لعمليات مختلفة في الجسم”.
إعلان
وهذا يعني أن العملية الهضمية تؤدي إلى ارتفاع في درجة حرارة الجسم. في الواقع ، “إن إنتاج الحرارة المريح في الجسم (كمية الحرارة التي ننتجها فقط حسب الوجود) ترتفع حوالي 10 إلى 15 في المائة بعد الوجبة”.
ولكن يمكن أن تكون هذه الدعم أعلى بعد طبق عالي البروتين. يقول هولتزر: “تشير الأبحاث إلى أن ارتفاع كمية البروتين يمكن أن يزيد من التولد الحراري الناجم عن النظام الغذائي-أو الزيادة في معدل التمثيل الغذائي بعد تناول الطعام-بالمقارنة مع انخفاض تناول البروتين”.
إعلان
ربما يرجع ذلك إلى أن البروتين الحيواني قد يكون أكثر صعوبة من الهضم من أنواع الأطعمة الأخرى. لذلك ، يتطلب المزيد من الطاقة من الجسم لانهيار.
يقول هولتزر: “عندما يتم توليد المزيد من الطاقة والحرارة داخل الجسم ، فإن الجسم بعد ذلك [لاستخدام] آليات تعويضية لاستعادة التوازن [وبعبارة أخرى ، للعودة إلى درجة حرارة الراحة العادية]”.
إعلان
وما هي طريقة جسمك الطبيعية في تبريدك؟ نعم ، لقد خمنت ذلك: التعرق.
التعرق يساعد في تنظيم ترموستات جسمك الداخلية. إليكم كيف: بمجرد أن تفرز الغدد العرق H2O (وبعض الملح) ، يتبخر الماء ، وتبريد سطح بشرتك ، وفقًا لوزارة الصحة في ولاية فيكتوريا.
إعلان
يقول هولتزر: “ببساطة ، تعرق اللحوم هي علامة على أن جسمك يعمل بجد في هضم البروتين الذي استهلكته للتو” وإعادة ضبط درجة حرارته إلى حالة توازن ما قبل الوجبة.
إعلان
لماذا يحصل بعض الناس على تعرق اللحوم؟
في حين أن تناول اللحوم يمكن أن يرفع درجة حرارة جسمك ، لا يختبر الجميع هذا التأثير الجانبي تفوح منه رائحة العرق إلى نفس الدرجة.
على سبيل المثال ، قد يكون لدى الأشخاص الذين يأكلون الكثير من اللحوم فرصة أقل للعرق مقارنةً بأولئك الذين يأكلون اللحم الأقل بشكل منتظم. ذلك لأن أجسامهم معتادة على الأرجح على استقلاب البروتين الحيوانية.
إعلان
يقول هولتزر: “أجسادنا قابلة للتكيف للغاية”. “في الشخص الذي يتناول عادة ما بين 8 إلى 10 أوقية من البروتين ، قد لا يكون تعرق اللحوم شيئًا يختبرونه. ومع ذلك ، إذا كان الشخص الذي يأكل عادة حوالي 4 أوقية من البروتين في وقت واحد يذهب إلى حفلة ويغمس رأسه في charcuterie ، ثم تتمتع بثلاثة شرائح من لحم الضأن وبعض كرات اللحم ، فهي أكثر عرضة لتجربة تعرق اللحوم “، كما أوضحت.
ومع ذلك ، فإن الأشخاص الآخرين الذين لديهم وقت أكثر صرامة في هضم اللحم – مثل الأشخاص الأكبر سناً أو أولئك الذين يتناولون مضادات الحموضة (مما يقلل من الحمض في معدتك التي تنهار الطعام) – قد يكونون أيضًا أكثر عرضة للعرق بعد صفيحة من البروتين الحيوانية.
إعلان
هل يمكن لحساسية الطعام الخاصة باللحوم أن تتسبب في تعرق اللحوم؟
يقول هولتزر: “الحساسية أو عدم التسامح مع اللحوم غير شائعة تمامًا ، ولكنها ليست مستحيلة”.
على الرغم من أنك نادر الحدوث ، فقد تتأثر بمتلازمة ألفا غال ، وهو نوع من حساسية الطعام من اللحوم الحمراء ومنتجات الثدييات الأخرى ، وفقًا لقيادة مايو.
عادةً ما تكون هذه الحالة ناتجة عن لدغة علامة النجمة الوحيدة ، والتي تبدأ استجابة الجهاز المناعي مما يؤدي إلى حساسية من البروتينات الحيوانية بما في ذلك لحوم البقر أو لحم الخنزير أو الضأن أو غيرها من منتجات الثدييات ، مثل الجيلاتين أو أطعمة الألبان ، وفقًا لقيادة مايو.
إعلان
قد تشمل أعراض متلازمة ألفا جال ، وفقًا لقيادة مايو:
- خلايا النحل ، حكة أو حكة ، الجلد المتقشر (الأكزيما)
- تورم الشفاه أو الوجه أو اللسان أو الحلق أو أجزاء الجسم الأخرى
- الصفير أو ضيق فيبريت
- سيلان الأنف
- آلام المعدة أو الإسهال أو الغثيان أو القيء
- العطس
- الصداع
إذا واجهت أيًا من الأعراض المذكورة أعلاه وتشك في أنك تتعامل مع حساسية الطعام أو التعصب للحوم ، راجع أخصائي طبي مثل أخصائي الحساسية الذي يمكنه إجراء تقييم مناسب وتشخيص.
ومع ذلك ، “إن تعرق اللحوم في كثير من الأحيان علامة على أنك ببساطة أكلت كثيرًا مقابل الحساسية أو التعصب” ، يقول هولتزر.
تحذير
اطلب عناية طبية فورية إذا كنت تعاني من أي من الأعراض التالية بعد تناول اللحوم ، وفقًا لعيادة مايو:
- صعوبة التنفس
- نبض سريع وضعيف
- الدوار أو الدوار
- الترويل وعدم القدرة على الابتلاع
- احمرار الجسم والدفء
قد تكون هذه مؤشرات على الحساسية المفرطة ، وهو تفاعل حساسية شديدة وربما قاتلة.
هل يمكن أن يكون تعرق اللحوم علامة على متلازمة فراي؟
إذا كانت وجبة لحمي تجعل مسامك تصب بالعرق ، فقد يكون لديك اضطراب عصبي نادر يسمى متلازمة فراي. تُعرف هذه الحالة المزمنة أيضًا باسم التعرق اللامع أو فرط التعرق المذهل ، وتتسبب في انحرافك بغزارة أثناء تناول الطعام ، وفقًا للمركز الوطني لتقدم العلوم الترجمة.
عادة ما تحدث متلازمة فراي عندما تتضرر الغدة النكفية (غدة لعاب كبيرة تقع أسفل الأذن) بطريقة ما (فكر: بعد مضاعفات مع الجراحة أو الصدمة على الوجه) ، في مجتمع فرط التعرق الدولي.
إليكم السبب: في بعض الأحيان عندما تتضرر الأعصاب المتعلقة بالغدة النكفية ، فإنها تتجدد بشكل غير طبيعي ، وترتبط بالغدد غير الصحيحة ، وفقًا للمركز الوطني لتقدم العلوم الترجمة. وإذا حدث هذا ، فقد يتعرق الشخص أيضًا عندما يكون من المفترض أن يحتضن.
بالإضافة إلى التعرق المفرط على الخدين أو المعابد أو خلف الأذنين عند تناول الطعام (أو حتى ببساطة عند التفكير في الطعام) ، تشمل أعراض متلازمة فراي الأخرى ، لكل مركز وطني لتقدم العلوم الترجمة:
إعلان
- تدفق الوجه
- إحساس محترق
- مثير للحكة
- ألم حول المتأثر
علاوة على الصدمة أو الإصابة في الغدة النكفية ، ترتبط بعض الحالات الطبية مثل مرض السكري والصداع العنقودي والقروب باركنسون والهروب في الوجه أو القوباء المنطقية أيضًا بخطر متزايد من التعرق القوي ، وفقًا لجمعية فرط التعرق الدولية.
هل بعض اللحوم أكثر إشكالية للعرق؟
لا. يقول هولتزر: “يمكن أن يحدث مع أي شكل من أشكال البروتين [الحيوان]”. الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير أو لحم الضأن أو الأسماك كلها مرتكبون في اللعبة العادلة التي يمكن أن تجعل حفرك رطبة.
سواء كنت تتعرق العاصفة “يرتبط بشكل كبير بكمية البروتين مقابل نوع البروتين” ، كما يقول هولتزر.
الترجمة: عندما يتعلق الأمر بتعرق اللحوم ، فإن حجم التقديم هو المفتاح. وهذا يعني أن احتمال تضخيم عرقك يأكل جزءًا كبيرًا من اللحوم التي تحفز العرق.
كيفية منع (أو تقليل) تعرق اللحوم
يقول هولتزر: “يحدث تعرق اللحوم عادة عندما نستهلك اللحوم بكميات مفرطة ، وبالتالي فإن أفضل طريقة لمنعها هي الاستمتاع باللحوم في الأجزاء المناسبة”.
هذا يعني ، مثل معظم الأشياء في الحياة ، الاعتدال أمر لا بد منه. إذن كيف يبدو شكله؟ يقول هولتزر: “بالنسبة للبالغين العاديين ، فإن التقديم الكافي من اللحوم حوالي 4 أوقية”.
وتضيف: “هذا بالطبع يمكن أن يختلف بناءً على الجنس والطول والوزن ومستوى النشاط البدني”. “على سبيل المثال ، إذا كنت رجلًا 6’4 يرفع الأثقال خمسة أيام في الأسبوع ، فستحتاج إلى أكثر من 4 أوقية.”
إن تناول اللحوم أقل بقليل لن يؤدي إلى خفض التعرق فحسب ، بل سيساعد أيضًا على صحتك على المدى الطويل. في الواقع ، يرتبط اختيار المزيد من البروتينات النباتية لصالح المنتجات الحيوانية بتقليل خطر الإصابة ببعض السرطانات والأمراض المتعلقة بالقلب ، وفقًا لدراسة أجريت في مجلة المجلة للطب الباطني للجمعية الطبية الأمريكية 2019 .
إعلان
متى ترى طبيبًا وعلاجًا من أجل تعرق اللحوم
يقول هولتزر: “بشكل عام ، فإن تعرق اللحوم ليس شيئًا يدعو للقلق”. “إنها شائعة إلى حد ما وغالبًا ما تكون مجرد نتاج لتناول الكثير من اللحوم أو البروتين في جلسة واحدة.”
ولكن إذا كنت تعاني من أعراض أخرى مع التعرق ، مثل ضائقة الجهاز الهضمي أو الغثيان أو القيء أو الإسهال أو الدوار أو الصداع بعد تناول اللحوم (أو أي طعام آخر) ، يوصي هولتزر بالتحدث مع الطبيب لاستبعاد أي مشاكل صحية أساسية.
وبالمثل ، إذا كان التعرق المفرط في التعرق المفرط يسبب لك إحراجًا شديدًا و/أو يتداخل مع جودة حياتك ، فتحدث مع طبيبك حول العلاجات المحتملة.
على سبيل المثال ، إذا لم يكن فرط التعرق المفرط الخاص بك ناتجًا عن قضية صحية أخرى قابلة للعلاج ، فقد يتمكن طبيب الأمراض الجلدية من المساعدة. يمكن أن تساعد العلاجات والإجراءات الجلدية مثل مضادات التعرق الوصفة أو البوتوكس في الحفاظ على التعرق المرتبط بالطعام في الخليج ، وفقًا لجمعية فرط التعرق الدولية.
القراءة ذات الصلة
8 الأطعمة التي تجعلك تعرق ، وفقا لأخصائي التغذية
إعلان
إعلان