يريد خبراء الدماغ البروتين الواحد أن تأكل أكثر من العمر

يمكن أن يساعد تناول الأسماك الدهنية مثل التونة وسمك السلمون والأنشوجة في الحفاظ على صحة الدماغ على مر السنين.

في هذه المقالة

• تَغذِيَة
• فوائد الدماغ

يشتهر البروتين بمساعدتنا على بناء عضلات صحية ، لكن المغذيات تقدم فوائد من الرأس إلى أخمص القدمين. على وجه الخصوص ، يلعب البروتين دورًا مهمًا في صحة الدماغ ، والحصول على ما يكفي من المناسبة في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في الحفاظ على وظيفته.

إعلان

تم العثور على البروتين في كل خلية من الجسم بما في ذلك الدماغ ، لذلك من المهم الحصول على ما يكفي منه من خلال نظامك الغذائي. ومع ذلك ، من بين جميع الأطعمة الغنية بالبروتين هناك ، قد يفيد البعض عقلك أكثر من غيرها.

فيديو اليوم

بالنسبة إلى البروتينات التي تدعم عقلك أكثر من غيرها ، سألنا طبيب أعصاب أخبرنا أنه يمكنك دعم وظيفتك المعرفية على مر السنين من خلال إضافة المزيد من الأسماك الدهنية إلى روتينك. هذا هو السبب.

إعلان

نوصي

Nutritionthe واحد من الخبراء طول طول البروتين يريد منك أن تأكل في كثير من الأحيان كيلسي لورنز ، rdnnutritionWant إلى العمر جيدا؟ أضف ملعقة من هذا إلى Daily Diamity Lacey Muinosnutritionnutrition قيمة لحوم البقر Brainby Sylvie Tremblay

المغذيات في الأسماك الدهنية

الأسماك الدهنية ، التي تشمل سمك السلمون ، سمك القد الأسود ، الأنشوجة ، التونة الزرقاء ، عالية في البروتين وغيرها من المواد الغذائية مثل الأحماض الدهنية أوميغا 3 (نوع من “الدهون الصحية”) ، مما يجعلها إضافة مغذية لأي نظام غذائي.

على سبيل المثال ، يوفر فيليه 6 أوقية من سمك السلمون المطبوخ 43.2 جرامًا من البروتين و 246 في المائة من قيمتك اليومية (DV) للأحماض الدهنية أوميغا 3 ، لكل وزارة الزراعة الأمريكية.

إعلان

مع مدخلات من شارون ستول ، DO ، طبيب الأعصاب وأستاذ مساعد في علم الأعصاب في مدرسة ييل للطب ، نأخذ الغوص العميق في كيفية تناول الأسماك الدهنية على أساس منتظم يمكن أن يدعم الإدراك الصحي.

4 طرق الأسماك الدهنية تفيد عقلك

نوصي

Nutritionthe واحد من الخبراء طول طول البروتين يريد منك أن تأكل في كثير من الأحيان كيلسي لورنز ، rdnnutritionWant إلى العمر جيدا؟ أضف ملعقة من هذا إلى Daily Diamity Lacey Muinosnutritionnutrition قيمة لحوم البقر Brainby Sylvie Tremblay

1. إنه غني في DHA

يتكون الدماغ من حوالي 60 في المائة من الدهون ، لذلك فهو غذائي مهم لوظيفة الدماغ ، وفقًا لجون هوبكنز الطب. لكن بعض الأشكال قد تكون أفضل من غيرها.

إعلان

حامض Docosahexaenoic ، أو DHA ، هو حمض أوميغا 3 الدهني يرتبط عادة بوظيفة الدماغ ، على الرغم من أنه يدعم أيضًا نظامًا عصبيًا صحيًا.

الأسماك مصدر مثالي لـ DHA لأنه متوفر بسهولة. في الواقع ، فإن معظم مصادر الغذاء الكبرى لـ DHA هي الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون والتونة وسمك القد ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. تحتوي المصادر النباتية للأحماض الدهنية أوميغا 3 على حمض ألفا لينولينيك (ALA) ، والذي يتم تحويله إلى DHA في الجسم.

إعلان

قد يكون لأنسجة الدماغ تفضيل لـ DHA من أجل الحفاظ على عمل الدماغ بشكل طبيعي وكفاءة ، وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية.

إعلان

DHA مهم بشكل خاص لتنمية الدماغ في مرحلة الطفولة المبكرة ، وفقًا لما قاله هارفارد ت. مدرسة تشان للصحة العامة. على الرغم من أن آثارها تُرى بشكل أساسي عند الرضع ، إلا أنه يمكن رؤية آثار DHA خلال مرحلة الطفولة والبلوغ ، لكل مراجعة في يناير 2016 في ‌ Nutressions ‌.

إعلان

في مرحلة البلوغ ، ارتبطت مستويات DHA المنخفضة مع ارتفاع خطر حالات الدماغ مثل الخرف الزهايمر.

2. وهو يدعم تدفق الدم الصحي

يتكون الجسم من أنظمة معقدة ، ولا يعملون بشكل مستقل عن بعضها البعض. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤثر عمل نظام القلب والأوعية الدموية على صحة الدماغ.

إعلان

يقول ستول: “لا يدرك الكثير من الناس مدى ارتباط القلب والدماغ – لا يمكنك الحصول على واحدة بدون الآخر”. “الدهون الصحية مهمة لصحة الدماغ لأنها مهمة لنظام القلب والأوعية الدموية ، الذي يلعب دورًا في عمل الدماغ”.

إن الحفاظ على صحة قلبك يمكن أن يقلل من مخاطرك لمشكلات صحية متعلقة بالدماغ مثل السكتة الدماغية والخرف ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض. عندما تتضرر الأوعية الدموية ، يمكن أن يواجه عقلك عواقب وخيمة.

إعلان

يقول ستول: “للحفاظ على عقلك في شكل طرف ، نريد الأوعية الدموية مفتوحة قدر الإمكان”. هذا هو المكان الذي تأتي فيه الأطعمة الغذائية مثل الأسماك الدهنية.

يعد البروتين مغذيًا أساسيًا ، لكن البروتينات الحيوانية مثل لحم الخنزير وبعض قطع اللحم البقري مرتفعة في الدهون المشبعة ، والتي يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول “السيئة” في دمك وتسد الشرايين. هذا يثير خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبة القلبية ، وفقا لجمعية القلب الأمريكية (AHA).

يعتبر الأسماك مصدرًا أكثر صحة للبروتين لأنه ليس مرتفعًا في الدهون المشبعة. في الواقع ، قد تحسن الأحماض الدهنية أوميغا 3 في الواقع الوظيفة البطانية (بطانة الأوعية الدموية الخاصة بك) ، وتعزيز توسع الأوعية (توسيع خلايا الدم) وتقليل تصلب جدار الشريان ، وفقًا لبحث مارس 2017 في ‌ التغذية ، التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية ‌.

إعلان

الحفاظ على صحة قلبك ، إذن ، يترجم إلى تحسين تدفق الدم إلى عقلك.

3. قد يساعد في خفض الدهون الثلاثية

ترك الكثير للتعرف على مرض الزهايمر ، وهو النوع الأكثر شيوعًا من الخرف ، لكن مستويات الدهون الثلاثية العالية قد تلعب دورًا.

يقول ستول: “إن تناول الأسماك الدهنية أمر مهم لصحة الدماغ لنفس السبب الذي يجعله مهمًا للقلب – يرتبط بمستويات الدهون الثلاثية المنخفضة”. هذا صحيح: ترتبط مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة في منتصف العمر بزيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر في وقت لاحق من الحياة ، وفقًا لدراسة أجريت في يناير 2018 في علم الأعصاب ‌.

يقول ستول: “الدهون الثلاثية هي جزء من ما يمنع تلك الأوعية في الدماغ وفي جميع أنحاء الجسم ، مما يؤدي إلى السكتة الدماغية وأمراض القلب”. هناك أدلة قوية على أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 قد تساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية العالية ، وفقًا لقيادة مايو.

4. قد يساعد ذلك في خفض خطر انخفاض العقلية

مع زيادة عدد البالغين الأكبر سنًا (عمر 65+) بشكل مطرد ، فإن معدلات تشخيص مرض الزهايمر ومرض الزهايمر. يتأثر ما يقدر بنحو 5.8 مليون شخص في الولايات المتحدة بالمرض ، على الرغم من أنه من المتوقع أن يرتفع العدد في السنوات القادمة ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.

ارتبط الحصول على المزيد من DHA مع انخفاض خطر هذه الأمراض ، وفقا لدراسة أجريت في يونيو 2022 في ‌ العناصر الغذائية ‌. كما تم ربط مستويات منخفضة من DHA بمخاطر أعلى. كل ما قيل ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد الفوائد المباشرة التي قد تكون لها DHA على الإدراك.

يقول ستول: “على الرغم من أن البحث غير قاطع ، إلا أن هناك شيئًا واحدًا مؤكدًا بالتأكيد-قد تساعد المواد الغذائية مثل أوميغا 3 الدهنية في حماية عقلك بمرور الوقت وقد تبطئ تطور أمراض الدماغ”.

كم مرة يجب أن تأكل السمك؟

يجب أن تهدف إلى ما لا يقل عن حصتين من الأسماك الدهنية في الأسبوع ، وفقًا لـ AHA.

يجب على ثمانية إلى 10 أونصة من المأكولات البحرية في الأسبوع تلبية هذه التوصية ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية 2020-2025 الإرشادات الغذائية للأميركيين.

إعلان

إعلان