تسلل المزيد من المنتجات والفاصوليا والبقوليات إلى يومك باستخدام وصفات الفلفل الحار هذه. الصورة الائتمان: Westend61 / Westend61 / GettyImages
سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أم لا ، يمكننا جميعًا الاستفادة من التخلص من اللحوم عدة مرات في الأسبوع. ناهيك عن أنها طريقة رائعة لإجبار نفسك على تناول المزيد من الخضار.
وبما أننا في منتصف الشتاء ، ما هي أفضل طريقة للخروج بلا لحوم من وعاء من الفلفل الحار؟ غالبًا ما يشتمل وعاء الفلفل الحار النموذجي على لحم البقر ، وتحميله بالبروتين ، ولكن هناك طرقًا بديلة للاستمتاع بوصفات الفلفل الحار الغني بالبروتين بدون اللحم المفروم. لهذا السبب قمنا بالاستعانة بأخصائي تغذية مسجل للحصول على مغرفة من الفلفل الحار النباتي الذي لا يزال يحزم البروتين.
استمر في التمرير للحصول على 15 وصفة من الفلفل الحار النباتي عالي البروتين والتي تحتوي على كل نكهة الحنين التي نعرفها ونحبها مع لمسة نباتية.
هل تحصل على ما يكفي من البروتين؟
تتبع وحدات الماكرو الخاصة بك عن طريق تسجيل وجباتك على تطبيق MyPlate. قم بالتنزيل الآن لتعديل نظامك الغذائي اليوم!
1. وعاء واحد نباتي تشيلي ماك
زر الصفحة 
أضف لمسة إلى الفلفل الحار التقليدي عن طريق وضع المعكرونة في الكوع. حقوق الصورة: The Simple Veganista
- 390 سعرة حرارية
- 19.8 جرام من البروتين
يقول Andrea Mathis ، RDN ، LD ، “بدلاً من استخدام اللحم المفروم ، تستدعي هذه الوصفة تيمبيه ، وهو منتج فول الصويا المخمر الذي يعد بديلاً شائعًا للحوم”. يحتوي التيمبه على عناصر غذائية مثل الحديد والكالسيوم والمنغنيز والفوسفور.
احصل على وصفة One-Pot Vegetable Chili Mac ومعلومات التغذية من The Simple Veganista.
2. وصفة الفلفل الحار مع الفاصوليا
زر الصفحة 
هذا الفلفل الحار النباتي خالٍ من الغلوتين وقليل الدسم
- 302 سعرة حرارية
- 16.6 جرام من البروتين
لجعل الفلفل الحار أكثر إشباعًا ، أضف الكثير من الخضار كما تستدعي هذه الوصفة. يقول ماتيس: “على الرغم من أن هذه الوصفة تحتوي على الكثير من المكونات الصحية ، إلا أن محتوى الصوديوم مرتفع إلى حد ما لكل وجبة”. لتقليل محتوى الملح ، استخدم الفاصوليا والمرق الخالية من الملح أو قليلة الصوديوم.
احصل على معلومات عن وصفة الفلفل الحار مع الفاصوليا والتغذية من Ela Vegan.
3. الكاجو والفلفل الحار
زر الصفحة 
لا يتطلب هذا الفلفل الحار المقرمش سوى ثلاثة مكونات بسيطة و 10 دقائق لصنعه.
- 403 سعرات حرارية
- 19 جرامًا من البروتين
تأتي وصفة الفلفل الحار هذه للإنقاذ في ليالي الأسبوع المزدحمة. يضيف ماتيس أن إضافة الكاجو تضيف البروتين والألياف والدهون الصحية للقلب. “الكاجو هو أيضًا مصدر جيد للنحاس والمغنيسيوم ، وهو أمر مهم لإنتاج الطاقة وصحة العظام.”
احصل على معلومات التغذية وصفات الكاجو والفلفل الحار هنا.
4. القرع الجوز والفاصوليا السوداء الفلفل الحار
زر الصفحة 
لتغيير النكهة ، جرب إضافة منتجات موسمية مثل القرع البندق إلى مجموعة من الفلفل الحار.
- 172 سعرة حرارية
- 16 جرامًا من البروتين
تثبت هذه الوصفة أنك لست بحاجة إلى اللحوم للحصول على كمية جيدة من البروتين حيث تحتوي الوجبة الواحدة على 16 جرامًا. يقول ماتيس: “قرع الجوز مليء بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة”. ولأن الفاصوليا السوداء تضيف الألياف لتبقيك ممتلئًا ، فمن المؤكد أنك ستشعر بالرضا لفترة طويلة بعد هذا الوعاء النباتي.
احصل على معلومات التغذية وصفات الجوز الاسكواش والفاصوليا السوداء والفلفل الحار هنا.
5. عدس حار مع كريمة الكمون
زر الصفحة 
لست من محبي الفول؟ اجعل العدس نجم وعاء الفلفل الحار التالي. حقوق الصورة: Sherry Castellano / morefit.eu
- 446 سعرة حرارية
- 19 جرامًا من البروتين
يقول ماتيس: “أحد المكونات الفريدة في هذه الوصفة هو رقائق الشوكولاتة الداكنة”. تشتهر الشوكولاتة الداكنة بطعمها اللذيذ ، لكنها تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة والمنغنيز والنحاس والحديد. ناهيك عن أنها تضيف نكهة جديدة تجعل هذا الفلفل الحار فريدًا من نوعه.
احصل على وصفة Lentil Chili With Cumin Cream وصفات التغذية هنا.
6. خضروات تشيلي بيكس على طريقة سينسيناتي
زر الصفحة 
تجمع هذه المفضلة المستوحاة من ولاية أوهايو بين وصفتين أمريكيتين في وجبة واحدة شهية. حقوق الصورة: morefit.eu
- 411 سعرة حرارية
- 21 جرامًا من البروتين
يقول ماتيس: “مزيج القرفة والبهارات ، والذي يأتي بفوائد رائعة”. “القرفة مليئة بمضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات.” بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة بدلاً من الصنف الأبيض يعطي هذه الوصفة دفعة قوية من البروتين والألياف.
احصل على وصفة Cincinnati-Style Veggie Chili Bake ومعلومات التغذية هنا.
7. عدس أحمر فلفل حار في وعاء واحد
زر الصفحة 
وصفة التفريغ والتشغيل جاهزة للتقديم في غضون ساعة واحدة. Image Credit: Minimalist Baker
- 320 سعرة حرارية
- 15.9 جرامًا من البروتين
إذا كنت ترغب في زيادة كمية الألياف التي تتناولها ، يقول ماتيس إن وصفة الفلفل الحار هذه خيار جيد. “يحتوي على نوعين مختلفين من الفاصوليا والعدس التي ستشبعك وشبعك.” كما تقترح استخدام زيت الأفوكادو ، الذي يحتوي على حمض الأوليك الصحي للقلب – وهو أحماض أوميغا 9 الدهنية الأحادية غير المشبعة.
احصل على معلومات التغذية وصفات العدس الأحمر بالفلفل الحار في وعاء واحد ومعلومات التغذية من Minimalist Baker.
8. سبايسي فول تشيلي
زر الصفحة 
لا تفوت رش القرفة في هذه الوصفة. يضيف نكهة وفوائد غذائية. حقوق الصورة: fahrwasser / adobe Stock
- 270 سعرة حرارية
- 17 جرامًا من البروتين
تمتلئ الفاصوليا بالفلفل الحار ، بفضل الهالبينو ومسحوق الفلفل الحار ، دون المبالغة في السعرات الحرارية. ولأن هذه الوصفة تحتوي على 17 جرامًا من الألياف والبروتين ، فلن تجد نفسك ترغب في تناول وجبة خفيفة في وقت لاحق في المساء.
احصل على وصفات Spicy Bean Chili ومعلومات التغذية هنا.
9. نصف الفلفل الحار محلي الصنع
زر الصفحة الفلفل الحار المعلب ليس مناسبًا فحسب ، بل يشبع أيضًا. حقوق الصورة: Jenna Butler / morefit.eu
- 450 سعرة حرارية
- 20 جرامًا من البروتين
إذا كنت تستخدم الفلفل الحار المعلب ، فإن إضافة مكونات غنية بالعناصر الغذائية مثل الفلفل الأخضر والكاجو يساعد على إضافة بعض التغذية الإضافية إلى الوجبة المختصرة. يقترح ماتيس “لجعل هذه الوصفة أكثر قلبًا ، حاول إضافة عدد قليل من الخضار الإضافية مثل اللفت أو الجزر أو القرع أو الفطر”.
احصل على معلومات التغذية وصفات الفلفل الحار نصف محلية الصنع هنا.
10. الشتاء الأبيض الفلفل الحار
زر الصفحة 
بفضل الجالابينو وعصير التفاح في هذه الوصفة ، ستستمتع بالقاعدة الحلوة والحارة. صورة الائتمان: Brent Hofacker / Adobe Stock
- 336 سعرة حرارية
- 17 جرامًا من البروتين
يقول ماتيس: “تحتوي وصفة الفلفل الحار الأبيض على العديد من المكونات المغذية مثل الفاصوليا والأعشاب الطازجة وعصير التفاح بنسبة 100 بالمائة”.
احصل على معلومات التغذية وصفات Winter White Chili والتغذية هنا.
11. من السهل ثلاث حبوب الفلفل الحار
زر الصفحة 
هذا الفلفل الحار مليء بالعديد من الفاصوليا ، ولن تلاحظ حتى أنه خالٍ من اللحوم.
- 392 سعرة حرارية
- 22.4 جرامًا من البروتين
يقول ماتيس: “إن تضمين مسحوق الكاكاو في هذه الوصفة يوفر لك مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة”. وتشير أيضًا إلى أن محتوى الدهون موجود في الطرف السفلي ، مما يجعل هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو مشاهدة إجمالي استهلاكهم للدهون.
احصل على وصفة Easy Three-Bean Chili ومعلومات التغذية من The Simple Veganista .
12. طباخ بطيء نباتي تشيبوتل تشيلي مع كينوا
زر الصفحة 
البطاطا الحلوة والكينوا والشيبوتلي هم نجوم هذا الفلفل الحار المستوحى من الجنوب الغربي. الصورة الائتمان: Dishing Out Health
- 360 سعرة حرارية
- 16 جرامًا من البروتين
الكينوا هي نجمة هذه الوصفة البطيئة للطبخ. يقول ماتيس: “الكينوا مصدر رائع للبروتين والألياف ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة”. وتضيف أن استخدام الطماطم المعلبة يوفر لك مادة الليكوبين ، التي تم ربطها بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
احصل على وصفة Slow Cooker Vegetable Chipotle Chili مع الكينوا ومعلومات التغذية من Dishing Out Health .
13. نباتي بيرة تشيلي
زر الصفحة 
إن إضافة زجاجة من البيرة المكسيكية إلى هذا الطبق يمنح المرق عمقًا فريدًا من النكهة.
- 297 سعرة حرارية
- 17 جرامًا من البروتين
يقول ماتيس: “تستخدم هذه الجعة النباتية الفلفل الحار العديد من المكونات المعلبة ، وهي مريحة للغاية وفعالة من حيث التكلفة”. “معظم الناس لا يدركون ذلك ، لكن المنتجات المعلبة يمكن مقارنتها من الناحية التغذوية بالمنتجات الطازجة والمجمدة.” لذا ، لا تتردد في إضافة المزيد من الخضار إذا كان لديك علب مخزنة في خزانة المؤن.
احصل على وصفة Vegetable Beer Chili ومعلومات التغذية من Minimalist Baker .
14. طباخ بطيء نباتي العدس الفلفل الحار
زر الصفحة 
يمكنك تحضير قدر من الفلفل الحار بميزانية محدودة بهذه الوصفة التي تكلف أقل من 5 دولارات.
- 369 سعرة حرارية
- 19.7 جرامًا من البروتين
تعد وصفة الطهي البطيء هذه وجبة ساخنة رائعة بعد يوم طويل في العمل (أو WFH). لتقليل المحتوى الكلي للصوديوم ، يقترح ماتيس شراء مكونات منخفضة الصوديوم عند تحضير هذا الفلفل الحار. أيضًا ، تعد إضافة الأعشاب الطازجة طريقة لإضافة المزيد من النكهة دون زيادة مستويات الملح.
احصل على وصفة الفلفل الحار النباتي بالعدس بطيء الطهي ومعلومات التغذية من Budget Bytes .
15. طباخ بطيء نباتي تشيلي
زر الصفحة 
مزيج من الفاصوليا السوداء والبينتو يجعل هذا الفلفل الحار النباتي رائعًا وشبعًا. الصورة الائتمان: My Nguyen / morefit.eu
- 271 سعرة حرارية
- 17 جرامًا من البروتين
إضافة الفاصوليا والعدس في هذه الوصفة يضيف كمية جيدة من الألياف مع إبقائها منخفضة الدهون. لجعل هذه الوجبة كاملة ، حاول التقديم مع الخضار الخضراء مثل البروكلي أو السبانخ أو اللفت أو سلطة جانبية.
احصل على معلومات التغذية وصفات الفلفل الحار البطيء للطهي البطيء هنا.