3 الفوائد الصحية الرئيسية للخضروات الصليبية

هناك الكثير من الفوائد الصحية للخضروات الصليبية، وهي تنوعا بشكل لا يصدق في الوصفات .Image الائتمان: LILECHA75 / ISTOCK / GETYMAGES الخضروات الصليبية مثل القرنبيط، براعم بروكسل، البروكلي، Kale و Wasabi محبوب من قبل الكثيرين. مع وصفات Kale Thakees Galore وكل شيء مصنوع من القرنبيط، هناك بعض الأسباب التي ترسمها إلى هذه المجموعة المعينة من الخضروات – إنها تنوعا ولديها فوائد صحية أيضا. فيديو اليوم الخضروات الصليبية هي أي نوع من أنواع الخضروات في أسرة النباتات المعروفة أيضا باسم عائلة الصلب. الإعلانات هناك أكثر من 3000 نوع فريد من نوع فريد داخل عائلة براسيسيكيا، ومع ذلك، فإن العديد من الخضار التي نعرفها – بروكلي براعم بروكسل، الملفوف، القرنبيط، الخضروات الكولارد، كالي – تنتمي إلى نوع واحد محدد يسمى Brassica Oleracea، في نوفمبر 2017 مجلة أبحاث الصيدلانية الدولية . تشمل أعضاء أسرة البرامج التجارية البرية الأخرى بوك Choy و Daikon و Horseradish و Kohlrabi و Maca و Mustard Greens و Radishes واللفائف والجاذبية. فوائد الخضار الصلب نحن نعرف الخضروات جيدة بالنسبة لنا لأنها مليئة بالتغذية، ولكن الخضروات الصلب لها خصائص فريدة قد تحسن صحتك بطرق أكثر من واحد. الإعلانات قد تختلف هذه العائلة من الخضروات في اللون والشكل ولكن كل ذلك في كل شيء، فهي قابلة للمقارنة إلى حد ما عندما يتعلق الأمر بمحتوى المغذيات الخاصة بهم. تشتهر الخضروات الصلب بالفيتامينات C و E، الألياف والفولات والكهرباء. كما أنها تحتوي أيضا على كيميائي نباتي يسمى الجلوكوزينات، لكل مراجعة في يناير 2018 في مجلة البحوث الصحية الإنسانية <!– em. يقال إن هذه العناصر الغذائية مسؤولة عن الفوائد الصحية التي تقدمها هذه الأطعمة. 1. قد يدعمون صحة القلب مجموعة متنامية من الروابط البحثية التي تتناول الخضار الصلب لخطر تقليل من أمراض القلب. تم ربط هذه الخضروات بانتظام مع انخفاض مستويات الكوليسترول في الكوليسترول في الولايات المتحدة في يناير 2018 في جزيئات . الإعلانات في الواقع، قام الباحثون بتجمع نتائج ثمانية دراسات تبحث عن آثار الخضروات الخضراء الصليبية والورقية على أمراض القلب لمراجعة في يناير 2016 في مجلة الجمعية الملكية للأمراض القلبية للأوعية الدموية . وجدوا أن هناك خطر تقلص بنسبة 16 في المائة من أمراض القلب في أولئك الذين أكلوا الخضروات الأكثر صلبية مقارنة بأولئك الذين أكلوا هذه الخضروات بشكل متكرر. 2. يمكنهم المساعدة مع التحكم في نسبة السكر في الدم مثل جميع الخضروات، تحتوي الخضار الصلب على الألياف الغذائية، مما يساعد على إبطاء الهضم والمعدل الذي نمت فيه السكر من الأطعمة التي نأكلها، وفقا لجهد هارفارد T.h. مدرسة تشان للصحة العامة. الإعلانات تم ربط الجلوكوسينات والمركبات الأخرى في هذه العائلة من الخضروات بالتحسينات في التحكم في نسبة السكر في الدم، وفقا لتحليل التليتا في يناير 2016 في مجلة اليومية للتحقيق في مرض السكري . قد تساعد الخضروات الصليبية في التحكم في السكر في الدم عن طريق تقليل مقاومة الأنسولين، لكل دراسة في أبريل 2012 في المجلة الدولية للعلوم الغذائية والتغذية . اختبر الباحثون آثار كميات مختلفة من مسحوق براعم البروكلي في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. تلقت المجموعات 10 غراما (حوالي 2.4 ملعقة صغيرة)، 5 غرام (حوالي 1.2 ملعقة صغيرة) أو وهمي. بعد أربعة أسابيع، كان للمجموعة التي استغرقت 10 غرامات من مسحوق براعم البروكلي انخفاضا كبيرا في مستويات الأنسولين وحمما-الأشعة تحت الحمراء، والتي تقف على تقييم نموذجي للمقاومة للأنسولين، وهو قياس يستخدم لفهم مخاطر مرض السكري. 3. أنها مرتبطة بأسعار أقل من السرطان كما ارتبطت تناول الخضروات الصوفية بمخاطر أقل من أنواع السرطان معينة، وفقا لمراجعة تموز / يوليه 2017 في مجلة الأوبئة الدولية ليولوجيا . تم تحليل البحث من 95 دراسة مختلفة لمساعدة العلماء على فهم العلاقة بين تناول الفواكه والخضروات وأمراض القلب والسرطان والوفيات. قرر الباحثون أن تناول الخضار الصليبية كان مرتبطا بانتظام خطر الإصابة بالسرطان. ولكن، فإن هذه الأنواع من الدراسات لا تحدد السبب والنتيجة، ولكن أكثر من علاقة محتملة. المخاطر المنخفضة التي يحددونها قد تكون بسبب الجلوكوسينات، وهو مركب موجود في الخضروات الصليبية. تم ربط Glucosinates بمقتل خلايا الورم، مما يقلل من الإجهاد المؤكسد وتباطأ نمو خلايا الورم، وفقا لأبحاث يونيو 2018 في مجلة المحيط الهادئ الآسيوية (EM>). في حين أن المزيد من الأبحاث تحتاج إلى القيام به، نشرت جمعية السرطان الأمريكية النظام الغذائي وإرشادات النشاط البدني لمنع السرطان الذي تسليط الضوء على الخضروات الصلبية، في acs المجلات . وتلاحظ المقالة أن هناك بحث مستمر على هذه المجموعة من الخضروات (وغيرها) وتأثيرها على مخاطر السرطان، وتوصي بتوجيه مبادئ توجيهية غذائية 2020-2025 USDA للأمريكيين من خلال تهدف إلى تناول 2.5 إلى 3 أكواب من الخضروات كل يوم، بما في ذلك الخضروات الصليبية. الغاز والانتفاخ من الخضار الصلب شكوى شائعة عند تناول البروكلي أو الملفوف أو الخضروات الصلب الأخرى هي عدم الراحة في المعدة من الانتفاخ والغاز. يحدث هذا لأن هذه الخضروات مرتفعة في الألياف وتحتوي على Raffinose، وكربوهيدرات معقدة مخمرة في الشجاعة لدينا، وفقا للنشر الصحي هارفارد. عندما يحدث التخمير، يبني الغاز. نصيحة لمنع ذلك، حاول أن تبقى رطبا وتبدأ بأجزاء أصغر، وزيادة التسامح. تأكد من أنك مضغ جيدا. خيار آخر هو أخذ انزيم الجهاز الهضمي، مما يساعد جسمك على الانهيار ومعالجة هذه الأطعمة بسهولة أكبر. كم يجب أن تأكل توصي إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية 1.5 إلى 2.5 كأس من الخضار الأخضر الداكن كل أسبوع. تتضمن هذه المجموعة العديد من الخضروات الصوفية مثل البروكلي والكالي واللفائف والمزيد. بالنظر إلى التحكم في السكر في الدم على وجه التحديد، فإن تناول 1.35 حصص من الخضروات الصوفية في اليوم مرتبط بانخفاض خطر 14 في المائة لتطوير مرض السكري من النوع 2 (مقارنة بأكل أقل من نصف خدمة يومية) في أقرب وقت ممكن م> مجلة الطبية البريطانية. ولكن وفقا لمراكز مراقبة الأمراض والوقاية منها، فإن تسعة في المائة فقط منا يأكلون ما يكفي من الخضار على أساس يومي كما هو الحال، وبالتالي فإن أفضل خطوة لأول مرة بالنسبة لمعظمنا – بغض النظر عما إذا كنت تشعر بالقلق إزاء السيطرة على نسبة السكر في الدم أو خطر السكري – هو مجرد البدء في تناول المزيد من الخضروات، الفترة. قراءة ذات الصلة كيفية تناول المزيد من الخضروات: اختصاصي الأغذية الإعلانات