حليب الشوفان هو بديل لذيذ للألبان يكمل القهوة جيدًا ، لكن بعض مكونات حليب الشوفان لا تستحق مكانًا في جسمك. حقوق الصورة: Nathan Dumlao / Unsplash
أنت فوق القمر للحصول على حليب الشوفان ، ونعرف السبب: يعد بديل الحليب الكريمي خيارًا رائعًا للنباتيين وكذلك للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل (أو لا يحبون) منتجات الألبان وحليب الصويا والجوز ، Maxine Yeung ، RD ، CPT ومؤسس The Wellness Whisk ، يخبر morefit.eu.
وبفضل قوامه السميك والغني الذي يشبه بشكل مدهش حليب الألبان ، فإن حليب الشوفان هو بديل ممتاز في اللاتيه الرغوي أو حتى المخبوزات.
الإعلانات
على الرغم من أن حليب الشوفان يوفر وفرة من المزايا ، إلا أن فوائده يمكن أن تنهار إذا كنت لا تختار نوعًا صحيًا. هنا ، تشترك Yeung في ستة مصائد شائعة يجب تجنبها عند شراء الكرتون التالي من حليب الشوفان.
1. اختيار حليب الشوفان مع السكر المضاف
تضاف مصادر السكر الخفية إلى عدد لا يحصى من الأطعمة لتعزيز النكهة ، وحليب الشوفان ليس استثناء. لكن المشروبات السكرية – التي تشكل نصف السكر المضاف في النظام الغذائي الأمريكي وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA) – تضر بصحتك العامة.
الإعلانات
“بشكل عام ، تريد الحد من السكريات المضافة ، خاصة في المشروبات ، لأنها مرتبطة بزيادة العديد من الأمراض المزمنة ،” يقول Yeung. في الواقع ، توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول ما لا يزيد عن 25 جرامًا إلى 36 جرامًا من السكر المضاف يوميًا. يقول يونغ: “بالنظر إلى إضافة السكر إلى العديد من الأطعمة والمشروبات ، فإن هذه الكمية يمكن أن تتراكم بسرعة.
هل تأكل الكثير من السكر؟
تتبع العناصر الغذائية اليومية عن طريق تسجيل وجباتك في تطبيق MyPlate. قم بالتنزيل الآن لتعديل نظامك الغذائي اليوم!
يقول يونغ إن حليب الشوفان يحتوي على الكربوهيدرات ، وبعضها على شكل سكر ، لذا فهو حلو بشكل طبيعي. لذلك سترغب في الحصول على صفر جرام من السكر المضاف لكل وجبة. “اقرأ دائمًا ملصق حقائق التغذية لتقييم محتوى السكر في حليب الشوفان واختر الأصناف غير المحلاة إن أمكن ذلك.”
الإعلانات
2. اختيار حليب الشوفان المنكه
يقول يونغ: “من المحتمل أن تحتوي حليب الشوفان المنكهة – مثل الشوكولاتة والفانيليا – على سكر وملح أكثر من حليب الشوفان غير المحلى”.
مرة أخرى ، اقرأ دائمًا ملصق حقائق التغذية ، واختر الأنواع غير المحلاة ومنخفضة الصوديوم. فيما يتعلق بالصوديوم ، حاول التمسك بأقل من 140 ملليغرام لكل وجبة ، كما يقول يونغ.
3. اختيار حليب الشوفان مع الزيوت الالتهابية
العديد من ماركات حليب الشوفان تسرد الزيوت في مكوناتها ، والتي تعمل كمستحلبات. لكن هذا هو الشيء: “الزيوت ، مثل الذرة والقرطم وعباد الشمس وفول الصويا والزيت النباتي تحتوي على كميات عالية من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، والتي يمكن أن تكون مسببة للالتهابات إذا تم تناولها بكميات كبيرة” ، كما يقول يونغ.
الإعلانات
يقول يونغ: “إذا كنت تتناول بالفعل الكثير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 6 أو تميل إلى شرب كميات كبيرة من حليب الشوفان ، فاختر نوعًا لا يحتوي على زيوت التهابية للمساعدة في الحد من كمية أوميغا 6 التي تتناولها بشكل عام”.
وتضيف: “على العكس من ذلك ، تعتبر الزيوت مثل زيت الزيتون وزيت الأفوكادو ، والتي تحتوي على بعض أحماض أوميغا 3 الدهنية ، من مضادات الالتهاب”.
4. شراء حليب الشوفان غير المدعم
في حين أن حليب الشوفان محلي الصنع أو المنتجات غير المدعمة لا تزال تقدم القليل من البروتين والدهون والكربوهيدرات ، فإنك لا تحصل على مكافأة من الفيتامينات والمعادن الإضافية.
هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تستخدم حليب الشوفان كبديل لحليب الألبان. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا ، فتأكد من اختيار علامة تجارية مدعمة بالعناصر الغذائية التالية الموجودة في حليب الألبان:
- الكالسيوم
- فيتامين د
- فيتامين ب 12
5. شراء حليب الشوفان مع العديد من المواد الحافظة
احترس من قائمة طويلة من المكونات التي تحتوي على عدد كبير من المواد الحافظة. يقول يونغ: “تضيف بعض العلامات التجارية العديد من المواد الحافظة لمساعدة حليب الشوفان على أن يكون أكثر ثباتًا على الرف”.
يقول يونغ: “في حين أن معظم المضافات الغذائية تعتبر” معترف بها عمومًا على أنها آمنة “(GRAS) من قبل إدارة الغذاء والدواء ، فقد ترغب في تجنب بعضها إذا لاحظت أي آثار جانبية”. على سبيل المثال ، قد يعاني بعض الأشخاص من مشاكل في الجهاز الهضمي مع الكاراجينان ، وهي مادة مضافة مشتقة من الأعشاب البحرية ، وصمغ الزانثان ، كما تضيف.
بدلًا من ذلك ، جرب اختيار حليب شوفان أقل معالجة مع مكونات قليلة.
القراءة ذات الصلة
هل تبحث عن أفضل حليب شوفان للشراء؟ هذه هي العلامات التجارية التي يحبها خبراء التغذية
6. اختيار حليب الشوفان الذي يحتوي على الجلوتين
على الرغم من أن الشوفان خالي من الغلوتين بشكل طبيعي ، فمن الممكن أن يتلوث بمنتجات القمح (أو الحبوب الأخرى المحتوية على الغلوتين) أثناء المعالجة والتصنيع ، كما يقول يونغ.
وبالتالي ، يجب على الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين توخي الحذر عند شراء حليب الشوفان (وجميع المنتجات التي تحتوي على الشوفان). يقول يونغ: “ابحث عن العلامات التجارية التي تستخدم شوفانًا معتمدًا خالٍ من الغلوتين”.
الإعلانات