شرب الحليب غير الدسم هو إحدى الطرق الفعالة لتسوية معدتك بعد تناول الطعام الحار.
قد تحب براعم التذوق وجبة حارة ، لكن معدتك تبدو دائمًا لا توافق. في حين أن تناول الأجرة النارية لا يضمن دائمًا آلام البطن ، فإن العديد من الوجبات اللسان تأتي مع جانب سلبي هضمي.
يوضح جاكوب سكانز ، دكتوراه في الطب ، أخصائي الجهاز الهضمي في مركز ويكسنر الطبي بجامعة ولاية أوهايو: “الأطعمة الحارة في كثير من الأحيان تفاقم عدم الراحة في المعدة وحرقة المعدة ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين تم تشخيصهم بمرض الجزر المعدي المريئي (GERD)”.
في حين أن حرقة المعدة والارتداد هي بعض من الأعراض الأكثر شيوعًا ، إلا أن الوجبات الحارة يمكن أن تسبب أيضًا إحساسًا غير مريح في المعدة ، والشعور بالامتلاء والتجشير ، في دراسة في نوفمبر 2020 في العناصر الغذائية.
الجاني هو كبخاخات ، المركب الذي يعطي الفلفل الحار ركلة. “إنه المصدر الرئيسي للألم من الأطعمة الحارة ، وهو يرتبط بالأعصاب في الفم واللسان والمريء” ، يوضح الدكتور Skeans.
يمكن أن تبطئ كبخاخات أيضًا المعدل الذي يخرج فيه الطعام من المعدة ، مما يتسبب في الجلوس في المعدة لفترة أطول ، وفقًا لدراسة المغذيات . “هذا يزيد من فرص أن محتويات المعدة ستعزز المريء وتسبب أعراض حرقة في المعدة.”
ما الذي يساعد على تخفيف الألم؟
يقول الدكتور سكيرنز إن التوجه إلى الأطعمة الحارة ، وخاصة ساعتين إلى ثلاث ساعات قبل الذهاب إلى الفراش ، هو أفضل طريقة لتجنب هذا الانزعاج.
ولكن إذا كنت لا ترغب في التخلي عنهم تمامًا ، فهناك خيارات يمكن أن تساعدك على الوقوف بشكل أفضل على الحرارة. فيما يلي ستة علاجات منزلية للاضطرابات من الطعام الحار ، بالإضافة إلى العلاجات التي يجب تجنبها.
1. الدواء
دليل جيد
الأدوية التي لا تحتاج إلى وصفة طبية هي عمومًا أكثر الأشياء فاعلية للوقاية التي يسببها التوابل أو آلام المعدة. يعتمد النوع الذي تتخذه على ما إذا كنت تريد الإغاثة قصيرة الأجل بسرعة ، أو شيء أبطأ في العمل ولكنه يبقيك مرتاحًا لفترة أطول قليلاً.
يقول ريتا نوتس ، دكتوراه في الطب ، أخصائي الجهاز الهضمي مع صحة جامعة نيويورك: “تعمل الخيارات التي لا تحتاج إلى وصفة طبية مثل Tums و Maalox بسرعة نسبيًا لتحييد حمض المعدة ، والتي تسهم في عدم الراحة في المعدة أو ارتجاع المريء”. يمكن أن تتلاشى آثار مدس كربونات الكالسيوم هذه بسرعة ، على الرغم من: في غضون 30 إلى 60 دقيقة ، مما يعني أنك قد تحتاج إلى تناول جرعة أخرى للبقاء مريحًا حتى يترك الطعام الحار معدتك.
توفر مضادات مستقبلات الهستامين التي لا تحتاج إلى وصفة طبية مثل Pepcid AC و Tagamet HB الإغاثة لمدة تصل إلى 12 ساعة عن طريق تقليل مستويات الحمض في المعدة ، وفقًا لعيادة مايو. يقول الدكتور نوتس إنهم يستغرقون وقتًا أطول قليلاً للركل ، على الرغم من ذلك.
تعد مثبطات مضخة البروتون خيارًا أفضل لإدارة أعراض حرقة المعدة التي تتكرر بانتظام ، وفقًا لقيادة مايو. بالإضافة إلى منع إنتاج الحمض في المعدة ، تساعد PPIs الأنسجة في المريء الشفاء عن طريق منع التعرض المتكرر لسوائل المعدة الحمضية. يقول الدكتور Knotts: إنها متوفرة دون وصفة طبية أو بوصفة طبية ، ولكن يجب عليك مناقشة إيجابيات وسلبيات مؤشرات أسعار المنتجين مع طبيبك قبل أخذها.
2. الحليب غير الدسم
دليل جيد
تشتهر الألبان بقدرتها على تبريد فمك بعد وجبة نارية ، لأن بروتيناتها لديها القدرة على تحطيم كبخاخات ، وفقًا لدراسة أجريت في سبتمبر 2019 في علم وظائف الأعضاء والسلوك . يقول الدكتور نوتس إن كوبًا من الحليب قد يساعد في تسوية معدتك بعد تناول الطعام الحار أيضًا.
فقط تأكد من رشف nonfat. وتقول: “المحتوى العالي الدهون [للحليب الكامل أو المنخفض الدسم] يمكن أن يزيد من سوء ارتداد”.
3. الماء
دليل جيد
قد لا يخفف الماء من الحرق في فمك ، لكنه قد يجعل معدتك أكثر راحة.
يقول الدكتور سكيرنز: “يمكن أن يساعد الماء في تخفيف محتويات حمض المعدة وغسل الأحماض المرتدة من المريء”. في الواقع ، أظهرت دراسة صغيرة فريدة من نوعها في عدد ديسمبر 2008 من “الأمراض والعلوم الهضمية” أظهرت أن شرب 200 ملليتر (حوالي 6 أونصة) من الماء انخفض حمض المعدة بعد دقيقة واحدة فقط.
رغم أن شرب الكثير من الماء في وقت واحد يمكن أن يترك بطنك يشعر بأنه غير مريح ، لأن شرب الكثير من الماء في وقت واحد يمكن أن يترك المعد الخاص بك شعورًا غير مريح بشكل غير مريح.
4. مضغ العلكة
بعض الأدلة
قد تساعد عصا من الأشياء الخالية من السكر على تحييد الطعام الحار في المعدة. على الرغم من أن الأبحاث محدودة ، فقد أظهرت النتائج في عدد نوفمبر 2005 من مجلة أبحاث الأسنان أظهرت مضغ العلكة الخالية من السكر لمدة 30 دقيقة بعد تناول حرقة مخفضة في الأشخاص الذين يعانون من ارتداد الحمض بانتظام. (هذه دراسة أقدم ، لكن لم يتم إجراء تجربة مماثلة منذ ذلك الحين.)
ذلك لأن مضغ العلكة يعزز إنتاج فمك من اللعاب. يقول الدكتور سكيرنز: “يحتوي اللعاب على بيكربونات ، مما يساعد على تحييد حمض المعدة. وزيادة تواتر البلع يسمح لقاع المريء بمسح المحتويات التي تم تربيتها بسرعة أكبر”.
5. الزنجبيل
بعض الأدلة
تعد مضغ الزنجبيل والكبسولات والشاي الزنجبيل شهيرة في المعدة العشبية ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالغثيان. ولكن قد يساعد في المشاعر العامة لعسر الهضم. يقول الدكتور نوتس: “لقد أثبتت بعض التأثير في علاج ما نسميه عسر الهوية ، وهو امتلاء بعد الأكل أو ألم البطن أو عدم الراحة”.
توجيه واضح إذا كان أعراضك الرئيسية حرقة ، رغم ذلك. في الجرعات الكبيرة ، يتمتع الزنجبيل بإمكانية التسبب في ارتداد أو يجعل الأمر سوءًا ، وفقًا للمركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية (NCCIH).
6. iberogast
بعض الأدلة
مستخلص عشبي مصنوع من النباتات بما في ذلك جذور أنجليكا ، البابونج وعرق السوس ، يعتبر Iberogast من المعدة أكثر شيوعًا في أوروبا مما كانت عليه في الولايات المتحدة ، لكن الأبحاث تشير إلى أنه يمكن أن يكون فعالًا: مراجعة فبراير 2018 في الأمراض الهضمية خلص إلى أن Iberogast قد ساعد في مكافحة الالتهاب في المعدة ، وقمع إنتاج الحمض وتعزيز توازن صحي من بكتيريا الأمعاء.
يقول الدكتور سكانز: “بالنسبة لأولئك الذين يعانون من اضطراب في المعدة ، فقد ثبت أن المساعدة”.
ماذا عن زيت النعناع؟
لا دليل
على الرغم من سمعتها باعتبارها معدة طبيعية ، فإن زيت النعناع الأساسي ليس خيارًا جيدًا لتخفيف حرقة المعدة ، كما يقول الدكتور Knotts و Dr. Skearns. نظرًا لأن النعناع يتسبب في استرخاء عضلات المريء ، فقد يكون من السهل على الحمض في معدتك أن تشق طريقك إلى حلقك ، في مراجعة مارس 2018 في الصيدلة الغذائية والعلاجات .
ماذا عن تناول شيء حلو؟
لا دليل
نكهة حلوة قد تتصدى لذوق الطعام الحار في فمك. ولكن لا يوجد دليل على أن العلاج السكاني أو الشراب سيساعد على تحييد الحمض في المعدة ، كما يقول الدكتور سكيرنز. ويضيف أن هذا الحمضي (مثل عصير الليمون) ، فقد يجعل معدتك تشعر بالأسوأ ، كما يضيف.
ماذا عن شرب شيء غازية؟
لا دليل
يقسم بعض الناس بسلطات مشروب غامض عندما يشعرون بالغثيان. لكن المشروبات الغازية ليست مفيدة لعسر الهضم أو حرقة الدكتور. في الواقع ، لديها القدرة على جعلك أكثر راحة.
“يمكن أن تؤدي المشروبات الغازية من الناحية النظرية إلى زيادة الانتفاخ ثم الاسترخاء في العضلة العاصرة المريء السفلية ، والتي يمكن أن تجعل الجزر أكثر عرضة لحدوثه” ، كما أوضحت.
خلاصة القول؟ تخطي الصودا و Seltzer.