كم هو سيء حقا أن يأكل الجبن كل يوم؟

يوفر الجبن البروتين والكالسيوم والفيتامينات ولكن يمكن أن يكون أيضا مرتفعا في الصوديوم والدهون المشبعة. كيف سيئة هل هو حقا؟ يحدد السجل مباشرة على جميع العادات والسلوكيات التي سمعتها قد تكون غير صحية. في هذه المادة فوائد العيوب أنواع لتناول الطعام أو الحد الخط السفلي جوزي جودة، موتزاريلا دسم، بروفولون حاد … هناك عدد قليل من الأشياء اللذيذة ومرضية مثل الجبن. حتى القليل من القليل من القليل من القليل: صريف بعض البارميزان على كومة من اللفت، على سبيل المثال، يمكن أن تجعل الخضر أكثر مساكنا، اهيم، أكثر الصالحة للأكل. فيديو اليوم لذلك قد تتساءل، هل من الجيد أن يأكل الجبن يوميا؟ اختصاصي بوني توب ديكس، RDN، CDN ومؤلف مؤلف اقرأه قبل أن تأكله – يأخذك من التسمية إلى الجدول ، تقول إنه يأتي في نهاية المطاف إلى ثلاثة أشياء: الإعلانات نوع الجبن كم كنت تستمتع يوميا إذا كنت تعيش مع بعض الظروف الصحية على سبيل المثال، إذا كان لديك عدم تحمل اللاكتوز، فأنت لا تريد أن تأكل الكثير من الجبن، وخاصة أنواع عالية في اللاكتوز. وإذا كنت تعيش مع أمراض القلب، ففكر في الجبن المقشوم أو تلك أقل في محتوى الصوديوم والدهون، كما يقول Taub-Dix. يقول ماري ماتون، RD، RD، وهو اختصاصي غيض في كولينا، الإعلانات فيما يلي جميع فوائد وعيوب الجبن التي تقفها للحصول على كل مرة تقوم فيها بإضافة ملعقة كبيرة أو شريحة إلى وجبات الطعام الخاصة بك. فوائد تناول الجبن يوميا سوف تحصل على المزيد من البروتين يقول ماتون إن خدمة واحدة فقط (حول أوقية) من الجبن يمكن أن تصل إلى 10 غرامات من البروتين أو أكثر، لكن معظم الجبن لديها مكان ما بين 5 و 7 غرامات من البروتين لكل وجبة. بالنسبة للمنظور، فإن بيضة واحدة لديها حوالي 6 غرامات من البروتين، لذلك يمكن أن تساعدك إضافة الجبن إلى أطباقك على زيادة تناول البروتين اليومي. الإعلانات يقول ماتون: “البروتين هو الأكثر إحصاءا مكثيا، مما يعني أن الوجبات التي تحتوي على بروتين من المرجح أن تبقيك كامل لفترات زمنية أطول من الأطعمة التي لا تحتوي على البروتين”. بدلا من الوصول إلى مسحوق الكولاجين بعد التمرين، فكر في إعادة تأجيج مع وعاء من الجبن المنزلية والفواكه. البروتين ليس ضروريا فقط لتلبية الجوع واستقرار مستويات السكر في الدم، ولكن من المهم أيضا بناء والحفاظ على العضلات الهزيل. البدل اليومي الموصى به (RDA) للبروتين هو 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وفقا للنشر الصحي هارفارد. لذلك فإن الشخص الذي يزن 155 رطلا (70 كيلوغرام) سيحتاج إلى تناول 56 غراما من البروتين كل يوم. الإعلانات سوف تحميل على الكالسيوم يقول Taub-Dix إن شريحة من الجبن واحدة تضم حوالي 150 إلى 300 ملليغرام من الكالسيوم، ومعظم الناس يحتاجون بشكل عام إلى حوالي 700 إلى 1200 ملليغرام من المغذيات ببناء العظام يوميا بحيث تجعلهم دنت جيدا شريحة واحدة فقط. على سبيل المثال، يحتاج البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 عاما إلى 1000 ملليغرام من الكالسيوم يوميا، وفقا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH). يقول ماتون: “الجبن الناعم مثل جبنة الكريم والبريق تحتوي على ما بين 2 إلى 5 في المائة من RDA بينما يحتوي بارميزان على ما يقرب من 30 في المائة من RDA. تقع أجبان أخرى بين هذه المبالغ”. الناس بعد انقطاع الطمث، على وجه الخصوص، تجربة خسارة أكبر في العظام بسبب انخفاض مستويات هرمون الاستروجين (يساعد الاستروجين على منع ضعف العظام)، لذلك يحتاجون إلى التأكد من الحصول على ما يكفي من الكالسيوم من نظامهم الغذائي – أو من خلال المكملات الغذائية، إذا لزم الأمر NIH. “في حين أن الكالسيوم معروف بأثره الإيجابي على القوتين، فمن المهم أيضا أن تقلص العضلات وصحة القلب والأوعية الدموية، وخاصة خفض ضغط الدم وربما خفض الكوليسترول”. ويوفر الفيتامينات والمعادن والبروبيوتيك اتضح أن مطاردة أن Cheddar يمكن أن توفر لك بعض الفيتامينات والمواد المغذية المهمة، مثل الفيتامينات A، K، D و B12، وكذلك الزنك، “الجبن يحتوي على كميات ملموسة من فيتامين (أ)، وهي ليست مهمة فقط لصحة العين ولكن لديها أيضا خصائص مضادة للأكسدة. يحتوي الجبن أيضا على كمية جيدة من فيتامين ب 12 – مغذيات رئيسية لوظيفة الجهاز العصبي وإنتاج الحمض النووي – والفوسفور الذي يساعد في يقول ماتون: “نمو العظام، استعادة العضلات وإنتاج الحمض النووي”. تماما مثل الزبادي والأطعمة المخمرة، بعض الجبن لديها أيضا البروبيوتيك. الجبن الذي تم توسطتهما ولكن لم يتم تسخينه بعد ذلك، مثل السويسري، Provolone، Gouda، Cheddar، Edam، Gruyere و Cheenese الجبن الكوخي، له هذه البكتيريا الصحية الصحية هذه، وفقا للنشر الصحي بجائزة هارفارد. انها المحمولة والتنوع إذا كنت أثناء التنقل، يمكنك بسهولة عبوة ساندويتش جبنة أو بعض الجبن والمفرقعات والفواكه والخضار في حاوية قابلة لإعادة الاستخدام أو حقيبة وجبة خفيفة. يقول توب ديكس: “يمكنك وضعها في كيس الغداء مع حزمة باردة وتأخذها معك. الجبن المحمولة للغاية وسهلة الأكل”. قد يكون موافقا إذا كان لديك عدم تحمل اللاكتوز إذا كان لديك عدم تحمل اللاكتوز، فقد تكون قادرا على تحمل الأجبان التي تحتوي على أقل اللاكتوز. يقول ماتون: إن الجبن الصلب، مثل السويسرية والبارميزان وتشدير خيارات كبيرة منخفضة اللاكتوز بشكل عام. “بالإضافة إلى ذلك، قد تحتوي جبن الحليب الماعز وموزاريلا بوجالو على أقل اللاكتوز مقارنة بالجبن المصنوع من حليب البقر”. “جبن حليب الماعز يحتوي على بروتينات مختلفة كاتين مقارنة بجبنة حليب البقر، والذي يعتقد أنه من المحتمل أن يؤثر على الهضم أيضا.” لذلك إذا كنت شخصا حساسا لمنتجات الألبان أو لديه عدم تحمل اللاكتوز، فقد تجد أنه من الأسهل هضم الجبن الصلب وجبنة الماعز وجبن الجاموس من جبن البقر الناعم. عيوب تناول الجبن يوميا قد تأكل الكثير من الصوديوم يقول توب ديكس إن شريحة أو خدمة الجبن يمكن أن تصل إلى 450 ملليغرام من الصوديوم. “شريحة واحدة ليست مأساة، ولكن يمكن أن تكون إذا قمت بإضافة العديد من الشرائح.” بالإضافة إلى ذلك، بعض الجبن لديها المزيد من الصوديوم من غيرها. على سبيل المثال، بارميزان، فيتا ورومانو أعلى في الصوديوم مقارنة مع موزاريلا والسويسر، كما يقول ماتون. وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين، يجب على البالغين أن يحدوا من تناول الصوديوم إلى أقل من 2،300 ملليغرام يوميا، فهذه هي عن ملعقة صغيرة من ملح الطاولة. وفي الوقت نفسه، يقول رابطة القلب الأمريكية (AHA) إن الحد المثالي لأولئك الذين لديهم ضغط دم مرتفع هو 1500 ملليغرام يوميا. “في حين أن أجبان أعلى الصوديوم يمكن أن تستهلكها معظم الأشخاص في الاعتدال، أي شخص بعد اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم قد يكون غير قادر على الاستهلاك الجبن المالح كجزء من نظامهم الغذائي المتوازن. لكن أجبان منخفض الصوديوم تجعل من الممكن حتى تلك الموجودة على منخفضة يقول ماتون: “الاسوديوم النظام الغذائي للاستمتاع بالجبن الآن ومرة ​​أخرى”. لمساعدتك في اختيار خيارات أقل الصوديوم، اقرأ تسمية التغذية. هذا سيمنحك معلومات عن الجبن ومقدار الصوديوم الذي يحتوي عليه. “قد تكون مفاجأة أن الجبن المنزلية أعلى في الصوديوم، لكنها مرتفعة أيضا في البروتين”، يقول توب قد تحصل على الكثير من الدهون المشبعة “إذا كنت تأكل أكثر بكثير من أوقية من الجبن أو ثلاث أو أربعة أضعاف كمية الدهون المشبعة هي الكثير”. يرتبط نظام غذائي في الدهون المشبعة بأمراض القلب، لذلك توصي AHA بتقييد كمية الدهون المشبعة اليومية دون أكثر من 5 إلى 6 في المائة من السعرات الحرارية الخاصة بك. وقال ماتون: “تشير الأبحاث الأخيرة إلى أن الآثار الإيجابية للتغذية المترتبة على الجبن قد تفوق – أو على الأقل تحييد – السلبيات المرتبطة بمحتوى الجبن العالي الدهون”. قد يكون لمنتجات الألبان الدهنية الكاملة، مثل الزبادي، كفير والجبن – خاصة العناصر الغذائية الخاصة بها وممتلكات مضادة للالتهابات – تأثير إيجابي أو محايد على صحة القلب، لكل دراسة في مارس 2018 في الأطعمة وبعد في الواقع، تشير الدراسات الرصدية إلى أن تناول الدهون المشبعة لا يرتبط بشكل مستقل عن حدوث أمراض القلب وأن استبدال الدهون المشبعة مع الدهون المشبعة قد لا يكون مفيدا كما كان يعتقد بمجرد المراجعة، لكل A يونيو 2020 مراجعات التغذية . ولكن نظرا لعدم وجود أي إرشادات حالية حول كيفية التعامل مع الدهون المشبعة في منتجات الألبان، يقول ماتون لتناول الجبن باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي. كيفية تناول الجبن كل يوم بطريقة صحية بغض النظر عن نوع الجبن الذي تختاره للاستمتاع، فأنت ترغب بشكل عام في التمسك بالأوقية – شريحة رقيقة واحدة أو مكعبين صغيرتين – لكل وجبة، ولكن يمكنك أيضا قراءة ملصق التغذية على الحزمة لضمان مقدار التقديم. ومرة أخرى، تريد التحقق من محتوى الصوديوم والدهون المشبع إذا كان لديك شروط صحية معينة. <قوي> جبنة منخفض اللاكتوز إذا كان لديك عدم تحمل اللاكتوز، فانتقل إلى خيارات منخفضة اللاكتوز، مثل السويسرية أو البارميزان أو شيدر أو جبن الماعز أو الجاموس موزاريلا. <قوي> الجبن الخام قد ترغب أيضا في الحد من الجبن الخام لأنها غير مبططي، مما يعني أنه لا يخضع للعلاج لقتل مسببات الأمراض الضارة، كما يقول ماتون. لذلك إذا كان ملوثا، فقد يسبب مرض خطير. “في حين أن عامة السكان يجب أن يكونوا على دراية بهذا وحذر من ذلك، يجب على بعض مجموعات الأشخاص تجنب هذه الأجبان تماما. من المهم بشكل خاص بالنسبة للنساء الحوامل، أو أي شخص آخر مع استجابة مناعية مخفضة، مثل أي شخص يواجه مرض مزمن، لتقييد تقول إن تناول الجبن الخام وغير المبستر “. <قوي> جبنة كريم أنت تريد أيضا أن تنظر في أن الجبن الكريم هو في الغالب من الدهون الكريمة، لذلك لن يكون مرتفعا في البروتين أو الكالسيوم، كما يقول Taub-Dix. الشيء نفسه ينطبق على أجبان نباتية. <قوي> جبنة نباتية “العديد من الجبن النباتي لا توفر نفس العناصر الغذائية مثل الأجبان القائمة على الألبان ويمكن أن تكون عالية جدا في الدهون المشبعة، مثل زيت جوز الهند. إذا كنت تأكله بدلا من الجبن المنتظم، فأنت تعتقد أنك تحصل على الكالسيوم والبروتين ولكن جدا في كثير من الأحيان لا، لذلك عليك أن تجمعها بأشياء أخرى للحصول على تلك العناصر الغذائية “، يقول توب لذلك، هل سيء أن يأكل الجبن كل يوم؟ “أثناء وجودك من الناحية الفنية، يمكن أن يكون لديك شكل من أشكال الجبن مع كل وجبة، وهذا لا يعني بالضرورة أنه يجب عليك”، كما يقول ماتون. “الجبن مصدر كبير للبروتين والفيتامينات والمعادن؛ ومع ذلك، هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي تسهم في العناصر الغذائية الأخرى، وكذلك الدهون الصحية إلى النظام الغذائي”. لذلك إذا كنت ترغب في الحصول على جبن كل يوم، فهذا جيد تماما. عليك فقط أن تتذكر الاحتفاظ بأحجام الجزء الخاص بك في الاختيار والتمسك بأحدها لكل وجبة. وكن على دراية بتناول الصوديوم الكلي وتأكد من أنك تختلف نظامك الغذائي بأطعمة مغذية أخرى حتى تتمكن من جني مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والأكسدة المضادة للأكسدة. “من خلال استهلاك الجبن في كل وجبة، قد يقلل من عدد البروتينات والدهون الأخرى التي نستهلكها في النظام الغذائي. لأننا نريد أن نهدف إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة الطازجة في النظام الغذائي على أساس يومي، فإن تناول الكثير من الجبن يمكن أن تحد يقول ماتون: “الأطعمة الأخرى التي يمكننا إضافتها في دوراننا اليومي”. خلاصة القول هي الاستمتاع بالجبن باعتدال – يمكنك الحصول على جبن كل يوم ولكن ربما لم يكن في كل وجبة. كم هو سيء حقا لتناول اللحوم كل يوم؟ بواسطة كيلسي كلوس ما مدى سوء ذلك لتخطي وجبة الإفطار؟ بواسطة ليندساي تيجان الإعلانات