الأطعمة الثمانية الأكثر شعبية حيث يعيش الناس الأطول

حاول تضمين المزيد من السلطات الطازجة التي تتميز بأطعمة طول العمر ، مثل زيت الزيتون والطماطم ، في نظامك الغذائي.

إذا كانت لديك فرصة لمقابلة أطول الأشخاص الأحياء على هذا الكوكب ، فهل تسأل ، “ماذا تأكل كل يوم؟” نعم ، نعلم جميعًا أن الطعام يلعب دورًا محوريًا في الشيخوخة الصحية.

إعلان

فيديو اليوم

بالنظر إلى أنك ربما لن تتاح لك الفرصة لإجراء مسح عالمي عن المئوية ، فقد استغلنا الخبراء لمعرفة الأطعمة الأكثر شعبية في الأماكن التي تتمتع بأطول عمر.

تنبيه المفسد: معظم الأجرة التالية منتشرة في المناطق الزرقاء والبحر الأبيض المتوسط ​​، وكلاهما من المناطق المعروفة بوجودها الغذائية التي تدعم طول العمر.

إعلان

1. الفاصوليا والبقول والبقوليات

حيث تكون الأكثر شعبية: المناطق الزرقاء

لماذا يكون من الجيد طول العمر: “أحد العناصر الرئيسية في النظام الغذائي للمناطق الزرقاء والنظام الغذائي المتوسط ​​هو نهج قائم على النبات ، ويعرف أيضًا باسم ، وتناول بروتين حيوانات أقل”. ، بحث وتطوير.

إعلان

وهذا هو المكان الذي تأتي فيه الفاصوليا والبقوليات. إنها توفر كمية مذهلة من البروتين النباتي ملفوفة في حزمة غنية بالفيتامينات والمعادن.

تقول ميشيل جايلين ، RD ، وهي اختصاصي التغذية المسجل في أونتاريو ، كندا: “وعندما يتم دمجها مع الأرز [التي تكون غالبًا] ، تصبح الفاصوليا بروتينًا كاملاً مع جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، ولكن بدون محتوى الدهون المشبعة لمنتجات اللحوم”.

إعلان

كما يتم تحميل الفاصوليا والبقوليات بالألياف وتقدم الكربوهيدرات المعقدة. هذا يعني “إنهم يهدون ببطء شديد ويزودون الجسم مع تيار أكثر ثباتًا من الجلوكوز (أي الطاقة) بمرور الوقت” ، كما يقول هولتزر. وتضيف: “هذا يساهم في مزيد من السكر في الدم المستقر ، مما قد يؤدي إلى انخفاض خطر مقاومة الأنسولين ، ومرض السكري من النوع 2 وزيادة الوزن”.

ما هو أكثر من ذلك ، تدعم الألياف أيضًا الهضم الصحي وانتظام الأمعاء.

أفضل جزء: مجموعة متنوعة من الفاصوليا واسعة (اقرأ: قد لا تشعر بالملل منها). جرب الفاصوليا السوداء (الشائعة في نيكويا ، كوستاريكا) ، العدس ، الحمص والفاصوليا البيضاء (الأكثر شيوعًا في البحر الأبيض المتوسط) وفول الصويا (عنصر أساسي في أوكيناوا ، اليابان).

2. زيت الزيتون

حيث يكون الأكثر شعبية: دول البحر الأبيض المتوسط ​​بما في ذلك اليونان وإسبانيا وإيطاليا

لماذا من الجيد طول العمر: أساسي للنظام الغذائي المتوسطية ، يوفر زيت الزيتون وفرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة بالأحادية. يقول هولتزر: “تظهر الأبحاث أنها يمكن أن تساعد في تقليل الكوليسترول LDL (الكوليسترول” السيئ) ، وبالتالي تقليل فرصك في أمراض القلب والأوعية الدموية “.

في الواقع ، لاحظت دراسة أجريت في أبريل 2020 في مجلة للكلية الأمريكية لأمراض القلب أن الأشخاص الذين شملوا أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وجباتهم اليومية قد انخفضوا من خطر التاجية بنسبة 18 في المائة مرض قلبي.

يقول هولتزر: “زيت الزيتون مرتفع للغاية في البوليفينول ، وهي فئة من المركبات الموجودة في الأطعمة النباتية التي تعمل كمضادات الأكسدة ، التي تحارب أضرار الخلايا والتهاب في الجسم”.

3. المكسرات

حيث هم الأكثر شعبية : المناطق الزرقاء

لماذا من الجيد طول العمر: لا عجب في تعزيز طول العمر وهي كبيرة في المناطق الزرقاء: “إنها ممتازة لصحة القلب لأنها تحتوي على كميات عالية من الدهون غير المشبعة والأحماض الدهنية أوميغا 3 ، ، يقول هولتزر:

يقول هولتزر إن المكسرات الكثيفة المغذيات تزود أيضًا الألياف (وهو أمر ضروري لتنظيم مستويات الكوليسترول وتثبيت نسبة السكر في الدم) ، وهي وافرة في مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات.

على الرغم من عدم وجود نقص في خيارات الجوز ، إلا أن هناك عدد قليل من المباراة:

• اللوز (تمتع على نطاق واسع في إيكاريا واليونان وسردينيا ، إيطاليا): “اللوز أعلى في فيتامين هـ وريبوفلافين ، وكلاهما مؤثران في الرؤية وصحة الجلد ووظيفة الخلايا”. ويضيف Jaelin أن REALSO غنيون بالمعادن العظيمة مثل المغنيسيوم والمنغنيز.
• Pistachios (عنصر أساسي في نيكويا ، كوستاريكا): Pistachiosprovide جرعة قوية من المنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم.

4. الطماطم

حيث هم الأكثر شعبية: سردينيا وإيطاليا واليونان وغيرها من دول البحر الأبيض المتوسط

لماذا يكون من الجيد طول العمر: الطماطم تروج محتوى عالي مضادات الأكسدة. يقول هولتزر: “إنهم ممتلئون بمضادات الأكسدة التي تسمى اللايكوبين ، وهي مغذية قوية تمنحهم لونهم الأحمر”. “تشير الأبحاث إلى أن ارتفاع مستويات الدم من اللايكوبين ترتبط بمستويات أقل من الكوليسترول LDL ومستويات أعلى من الكوليسترول HDL ، وكلاهما يساهم في تحسين صحة القلب.”

وقد أظهرت الدراسات أيضًا وجود صلة بين ارتفاع تناول الليكوبين والوقاية من السرطان ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد الجمعية ، كما يقول هولتزر.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطماطم مليئة بكل من الماء والألياف ، لذلك فهي ممتازة للترطيب والهضم ، على التوالي ، كما يقول هولتزر.

وقال هولتزر: “إن الطماطم مرتفعة جدًا في فيتامين (ج) ،” لتتخلى عن ذلك ، مما يجعلها طعامًا يعزز المناعة “. يحتوي طماطم متوسطة على حوالي 20 في المائة من قيمتك اليومية (DV) من فيتامين C ، لكل وزارة الزراعة الأمريكية.

5. البطاطا الحلوة الأرجواني أوكيناوان

حيث هم الأكثر شعبية: أوكيناوا ، اليابان

لماذا من الجيد طول العمر: هذه البطاطا الحلوة الأرجواني الزاهية هي قوة من العناصر الغذائية. يقول جيلين إن أصباغ الأنثوسيانين (المسؤولة عن اللون الأزرق الأزرق النابض بالحياة) هي مضادات أكسدة البوليفينول القوية ، والتي تساعد على تعزيز الجهاز المناعي وتقليل الالتهاب.

وإذا لم يكن هذا سببًا كافيًا لتناول هذه الخضروات الجذرية ، فإن البطاطا الحلوة هي أيضًا مصدر جيد للألياف الصديقة للأمعاء.

القراءة ذات الصلة

7 أنواع من البطاطا الحلوة (وكيفية طهيها)

6. الخضر الورقية

حيث هم الأكثر شعبية: الصين

لماذا من الجيد طول العمر: “ليس من المستغرب أن يأكل أولئك الذين يعيشون أطول الكثير من النباتات”. وتضيف: “لكن على وجه التحديد ، يأكلون الكثير من الخضر الورقية الداكنة”.

يوفر الخضر الورقية الداكنة عددًا كبيرًا من الفيتامينات والمعادن الحيوية ، بما في ذلك:

• الفولات : الفولات هو فيتامين B الذي يعد Toproduce DNA و RNA ويدعم نمو الخلايا ووظائفها ، كما يقول Holtzer. كلمات غير أخرى ، “من المهم للغاية خلال مراحل الحياة من النمو (فكر: الحمل ، الطفولة ، الطفولة والمراهقة).” اللفت ، على وجه الخصوص ، لديه 20 في المئة من DV من حمض الفوليك في 1 كوب مطبوخ.
• فيتامين K : فيتامين K أمر بالغ الأهمية لتجمع الدم والتمثيل الغذائي للعظام ، كما يقول هولتزر. وتقول: “وقد أظهرت الدراسات أن زيادة استهلاك فيتامين K يرتبط بكثافة المعادن العظمية العالية وانخفاض في هشاشة العظام”.
• فيتامين C : “غالبًا ما نعطي ثمار الحمضيات جميعها عندما يتعلق الأمر بفيتامين C ، لكن الخضر الورقية تحزم كمية ضخمة من فيتامين C” ، وهو مضادات الأكسدة القوية ، كما يقول هولتزر. فقط كوب واحد من اللفت المطبوخ لديه 26 في المئة DV.

7. دقيق الشوفان

حيث يكون الأكثر شعبية: لوما ليندا ، كاليفورنيا

لماذا من الجيد طول العمر: إذا كنت تريد أن تعيش لتكون أوكتوجينيًا ، فاختر الشوفان. يوفر دقيق الشوفان ، وخاصة دقيق الشوفان المصنوع من الشوفان المطول القديم ، الألياف وفيتامينات B والحديد ، مما يجعله طعامًا رائعًا لقلبًا صحيًا ، وأمعاء السكر ، كما يقول Jaelin.

في الواقع ، لاحظت دراسة أجريت في أغسطس 2012 في مجلة التغذية أن تناول دقيق الشوفان عالي الألياف قلل من محيط الكوليسترول والخصر LDL ، وبالتالي خفض عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب لدى البالغين ذوي التاريخ من الكوليسترول العالي.

وبالمثل ، يوضح التحليل التلوي في يونيو 2016 للدراسات في الدورة الدموية أن تناول الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان يرتبط بفرصة أقل للوفاة المبكرة ، وخاصة من أمراض القلب.

8. العنب البري

حيث هم الأكثر شعبية: المناطق الزرقاء

لماذا من الجيد طول العمر: “الفواكه مثل التوت الأزرق هي الخيار الأفضل للوجبات الخفيفة والحلويات والعلاجات الحلوة بين أخصائيي المنطقة الزرقاء” ، كما يقول هولتزر. وهذه اللدغات الزرقاء الصغيرة تخدم بعض الفوائد الصحية الحلوة.

بالنسبة للمبتدئين ، فهي مليئة بالمواد الكيميائية النباتية ، بما في ذلك الأنثوسيانين (نفس الصباغ القوي الموجود في البطاطا الحلوة الأرجواني).

يقول هولتزر: “أظهرت الأبحاث وجود صلة بين كمية منتظمة معتدلة من التوت الأزرق و/أو الأنثوسيانين مع انخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2”. “يرتبط أيضًا بتحسين إدارة الوزن والحماية العصبية.”

أيضا ، يحتوي التوت الأزرق على “خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، والتي تظهر آثارًا مفيدة على العمليات الوعائية والجلوكورات [بمعنى أنها تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم]” ، كما يقول هولتزر.

ناهيك عن أن العنب البري ممتلئ بفيتامين K ، والذي يساعد في تخثر الدم وصحة العظام ، وكذلك المنغنيز ، وهو أمر ضروري لصحة العظام والحد من الالتهاب ، كما تقول.

القراءة ذات الصلة

كيفية تحويل علبة من العنب البري إلى 8 وجبات إفطار صحية – جميعها أقل من 500 سعرة حرارية

إعلان