يستفيد المزارعون في أن نباتات الفاكهة المهجنة يمكن أن تنتج عوائد متسقة وأعلى مع أوقات نضوج يمكن التنبؤ بها.
الأطعمة الهجينة هي تلك التي لن تنمو في الطبيعة. تعتبر الفاصوليا والفواكه الهجينة من بين أمثلة تلك الأطعمة التي يتم تربيتها بشكل انتقائي بدلاً من التطور بمرور الوقت في الطبيعة.
نصيحة
يجب أن يعتني البشر بالأطعمة الهجينة أو أنها ستستسلم للآفات أو الفطريات أو غيرها من المعتدين البيئيين. يستفيد المزارعون في أن نباتات الفاكهة المهجنة يمكن أن تنتج عوائد متسقة وأعلى مع أوقات نضوج يمكن التنبؤ بها.
اختلافات الأطعمة الهجينة والكائنات المعدلة وراثيا
الأطعمة الهجينة هي تلك التي يتم توصيلها لإنشاء المنتجات التي تزيد من السمات المرغوبة. وتشمل هذه المتانة المتزايدة ، وعائد الإنتاج ، وحجم الفاكهة أو الخضار والذوق المحسّن. هذه ليست عملية جديدة. في الواقع ، حدثت العملية لأكثر من 10000 عام.
تشمل أمثلة الطعام الهجينة الموز وتفاح Honeycrisp. اقترحت دراسة أجريت في نوفمبر 2013 نشرت في PLOS One أن الموز المتقاطع أو الهجين يزرع في جميع أنحاء العالم كمورد اقتصادي وغذائي رئيسي في البلدان النامية.
تشرح أكاديمية التغذية وعلم التغذية أن الأطعمة الهجينة لا تستخدم تقنية الكائنات الحية المعدلة وراثياً (GMO). بدلاً من ذلك ، تستخدم الهجينة التلقيح التقليدي الذي يمكن أن يحدث عادةً في الطبيعة مع تقنيات التلقيح الخاضعة للرقابة التي تمكن من تربية الأجيال الجديدة من مصانع الثمار ذات الخصائص المرغوبة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى الفواكه والأطعمة ذات الأحجام والأشكال الموحدة ، وزيادة العصير ، وتحسين الذوق وتغذية أفضل.
يتم إنشاء المنتجات الهجينة عندما يكون هناك نوعان مختلفان أو نوعان من الفاكهة أو الخضار المتقاطعة لإنشاء أصناف جديدة. الجريب فروت ، على سبيل المثال ، عبارة عن فاكهة هجينة مصنوعة من تربية البوميلو والبرتقالي الحلو. هذا ، ومع ذلك ، لا يعني أنه طعام الكائنات المعدلة وراثيا.
الأطعمة الهجينة فوائد محتملة
أطعمة الكائنات المعدلة وراثيا هي تلك التي لا يمكن أن تحدث عن طريق النمو في الطبيعة أو بدون تقنيات التقاطع التقليدية التي قد تتداخل مع الحالة الطبيعية للطعام. يتم استخدام كلمة الجينوم لوصف المادة الوراثية الموجودة في كل خلية ؛ إضافة مواد أجنبية مثل الحمض النووي المعدلة وراثيا إلى الجينوم هي العملية التي تخلق الكائنات المعدلة وراثيا. عن طريق تغيير جين واحد ، فإنه يغير الكائن الحي بأكمله.
هناك أطعمة خفية من الكائنات المعدلة وراثيًا قد لا تكون على دراية بها ؛ يجب على هؤلاء المعنيين قراءة الملصقات الغذائية بعناية. قد تشمل عيوب الأطعمة المعدلة وراثياً رد فعل تحسسي ، وفقًا لدراسة أجريت في مارس 2013 نشرت في حوليات الزراعة والطب البيئي . أشارت الدراسة أيضًا إلى أن استهلاك الكائنات المعدلة وراثيًا قد يؤدي إلى زيادة فرصة تطوير الأورام في الرئتين أو الثديين أو القولون.
في حين أن هناك بعض الذين يعتقدون أن هناك هذه المخاطر المحتملة للأطعمة المعدلة وراثيًا ، فإن الأطعمة الهجينة ليست عادة مثيرة للجدل أو تخضع لمثل هذا النقاش. في الواقع ، قد يتم تصنيف الأطعمة الهجينة على أنها عضوية وزارة الزراعة الأمريكية. ويعتقد أن العديد من هذه الأطعمة تقدم فوائد صحية.
أمثلة على الأطعمة الهجينة
تشير دراسة أجريت في أغسطس 2014 المنشورة في مجلة التمديد إلى أن برنامج الحفاظ على الأغذية الهجين الشامل يزيد من معرفة الحفاظ على الأغذية وسلامة الأغذية وتقنيات الحفاظ على الأغذية الموصى بها بطريقة ملحوظة.
تشمل أمثلة الفواكه الهجينة تفاحًا بدون بذور ، وأصناف من التواريخ والكيوي ، والأناناس بدون بذور ، وفاكهة الحمضيات بدون البذور ، والعنب بدون بذور ، وبرسيمونات البذور بلا بذرة ، والبطيخ بدون بذور ، من بين أمور أخرى. تشمل الخضروات الهجينة الشائعة البنجر والجزر والذرة والبطاطا والكرفس والقرنبيط. الأطعمة الهجينة الأخرى هي الفاصوليا الهجينة والمكسرات والبذور.
قد تشمل هذه الكاجو واللوز والشوفان والأرز والقمح وعشب القمح وفول الصويا والبقوليات ومعظم الفاصوليا. أمثلة الأعشاب الهجينة هي Goldenseal و Ginseng و Echinacea و Chamomile و Aloe Vera و Nutmeg و Comfrey والثوم. لمنع أي الأطعمة و/أو المكملات الغذائية من تعزيز الفوضى على الجهاز الهضمي ، كن حذرًا ، وقراءة الملصقات وقراءة الحذر عند تجربة طعام جديد أو ملحق لأول مرة.
.