سلة من البطاطا الحلوة.
يجب أن يحد الأشخاص الذين يعانون من ظروف معينة من كمية أكسالاتهم. Oxalate هو مادة موجودة في العديد من النباتات. في الجسم ، يمكن أن يجمع بين الكالسيوم وتشكيل بلورات يمكن أن تسهم في حصوات الكلى والنقرس. كما أنه يعزز الالتهاب ، الذي يؤدي إلى تفاقم الحالات الالتهابية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي. كل من البطاطا والبطاطا الحلوة تحتوي على مستويات أوكسالات مرتفعة. تحقق مع طبيبك لتحديد مقدار الأكسالات التي يُسمح لك بالاستهلاك يوميًا.
خلفية
يوصي الأطباء بتناول نظام غذائي مقيد لمرضى أو حالات في الكلى حساسة لمستويات الأكسالات. تحد خطة الوجبة ذات الأكسالات المنخفضة من كمية الأكسالات الغذائية إلى حوالي 50 ملليغرام أو أقل يوميًا. ومع ذلك ، تعتمد القيود على وضعك المحدد. يُسمح لبعض الأشخاص بالاستهلاك أكثر من ذلك بقليل ، بينما ينصح البعض الآخر بتناول أقل.
البطاطا الحلوة
يختلف محتوى الأكسالات من الطعام اختلافًا كبيرًا ويتم تقسيمه إلى مجموعات تعتبر منخفضة ومعتدلة وعالية وعالية للغاية. على الرغم من أن البطاطا الحلوة تعتبر طعامًا مغذيًا ، إلا أنها مصنفة على أنها عالية جدًا في الأكسالات وغير لائقة لشخص على نظام غذائي منخفض الأكسجين. تعتبر الأطعمة التي تحتوي على أقل من 2 ملليغرام من الأكسالات لكل وجبة منخفضة ، وفقًا لمركز جامعة بيتسبرغ الطبي. تحتوي وجبة من بطاطا حلوة مطبوخة على ارتفاع 4 أوقية على 141 ملليغرام من الأكسالات ، وفقًا للمركز الطبي للأطفال في دايتون.
بطاطا
في حين أن البطاطس ليست عالية في الأكسالات مثل البطاطا الحلوة ، إلا أنها لا تزال تعتبر طعامًا عالي الأكسانة. يوصف الأطعمة ذات الأكسالات المرتفعة على أنها تحتوي على ما بين 10 و 50 ملليغرام من الأكسالات لكل وجبة. تحتوي بطاطس أيداهو متوسطة على 64 ملليغرام من أكسالات. تحتوي وجبة من نصف البطاطس على حوالي 32 ملليغرام من الأكسالات ، وفقًا لمركز دايتون للأطفال الطبي.
اعتبارات
تجنب البطاطا الحلوة إذا كنت على نظام غذائي يقيد الأكسالات. حتى وجبة صغيرة من البطاطا الحلوة تحتوي على أكثر من المبلغ المقبول. من ناحية أخرى ، قد يُسمح للبطاطا في حصص صغيرة جدًا اعتمادًا على كمية الأكسالات التي يُسمح لك بها يوميًا. على سبيل المثال ، يحتوي ربع البطاطس على حوالي 16 ملليغرام من الأكسالات ، والتي قد تكون ممكنة طالما أن وجباتك الأخرى تحتوي على كميات منخفضة للغاية. تحقق مع طبيبك لتحديد نوع وكمية الأطعمة المسموح بها لحالتك.