تعتمد السعرات الحرارية في شريحة من فطيرة الجبن على المكونات.
حلوى فاتنة غنية مع طبقات متعددة ، تظل فطيرة الجبن واحدة من أكثر الحلويات شعبية في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، يجب عليك مشاهدة حجم الحصة لأن عدد السعرات الحرارية في Cheesecake مرتفع ، والحلويات مليئة بالدهون من جرعات ثقيلة من الجبن الكريمي أو الريكوتا أو الكريمة الحامضة.
نصيحة
تحتوي شريحة من فطيرة الجبن على 274 سعرة حرارية وما فوق ، اعتمادًا على كيفية صنع الطعام وما هي الطبقة التي تتم إضافتها. ستحتوي كعكة الجبن التي تم تزويدها بالمطعم على سعرات حرارية أكثر بكثير من تلك التي يمكنك صنعها في المنزل.
- 100 ملليغرام من الكالسيوم ، من أجل قوة العظام
- 6 غرامات من البروتين ، لبناء وإصلاح الأنسجة
- 1250 وحدة دولية من فيتامين أ ، لمساعدة أعضائك على العمل
- 1.2 ملليغرام من فيتامين C ، لجهاز مناعة صحي
فطيرة الجبن بدون بيك تم تحضيرها من مزيج ، لكل وزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي على 274 سعرة حرارية. للمقارنة ، سوف تستهلك 230 سعرة حرارية في شريحة من البيتزا ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. يحتوي فطيرة الجبن بدون خبز أيضًا على 12.7 جرامًا من الدهون و 29 ملليغرام من الكوليسترول والمغذيات الكبيرة أكثر من النسخة المعدة للمطعم. يحتوي أيضًا على:
- 172 ملليغرام من الكالسيوم
- 5.5 جرام من البروتين
- 366 وحدة دولية من فيتامين أ
- 0.5 ملليغرام من فيتامين ج
ستحصل أيضًا على 19 ملليغرام من المغنيسيوم لنمو العظام ، و 234 ملليغرام من الفوسفور للمساعدة في تخليق البروتين ، و 211 ملليغرام من البوتاسيوم لتقلص العضلات ، وكميات ضئيلة من الفيتامينات والمعادن مثل الزنك ، والثيامين ، والريبوفلافين ، والنياكين ، حمض الفوليك وفيتامين B-12.
إضافة الطبقة والنكهات سوف تزيد من عدد السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، وفقًا لقائمة Cheesecake Factory الغذائية ، تتصدر كعكة شوكولاتة شوكولاتة هيرشي 1،380 سعرة حرارية لكل شريحة. إذا كنت تريد طبقة إضافية على فطيرة الجبن الخاصة بك ، فإن التمسك بالفواكه الطازجة يمكن أن يحافظ على ارتفاع السعرات الحرارية ، وإضافة بعض فوائد المغذيات الإضافية إلى هذه الحلوى عالية الدهون.
المكونات في فطيرة الجبن
ستجد العديد من الوصفات المختلفة لجبن الجبن كما ستجد خيارات النكهة ، لكنها تحتوي جميعها على عدد قليل من المكونات الأساسية. وفقًا لوصفة من بي بي سي ، يحتوي فطيرة الجبن على طراز نيويورك على الزبدة ، فتات الخبز ، والسكر الأبيض ، والجبن الكريمي ، والدقيق ، والبيض ، والكريمة الحامضة ، ومستخلص الفانيليا.
عندما تصنع فطيرة الجبن في المنزل ، يمكنك التحكم في بعض المكونات عالية السعرات الحرارية. توفر شبكة الطعام وصفة من كعكة الجبن منخفضة الدهون التي تستخدم جبنة كريم خالية من الدهون ، والكريمة الحامضة ذات الدهون المخفضة ، وبياض البيض ، وجبن كريم النيوفتشات-جبنة ناعمة تقدم نسيجًا ونكهة مماثلة للجبن الكريمي. يمكنك استخدام كوب واحد من Neufchatel لاستبدال 1 كوب من الجبن الكريمي في الوصفات. يمكنك أيضًا استبدال المفرقعات غراهام منخفضة الدهون لمفرقات غراهام العادية عند صنع القشرة.
لا ينبغي للجميع الانغماس في فطيرة الجبن. قد يرغب الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض في تجنب هذه الحلوى. وفقًا لأبحاث وتعليم الحساسية الغذائية (FARE) ، تعد حساسية البيض واحدة من أكثر الحساسية الغذائية شيوعًا عند الأطفال ، في المرتبة الثانية بعد الحليب. الحساسية خاصة ببيض البيض ، ولكن نظرًا لأنه لا يمكنك فصل صفار البيض تمامًا عن الجزء الأبيض ، يجب عليك تجنب أي منتجات غذائية تشمل البيض. من الجيد التحدث مع أخصائي طبي إذا كان لديك أي مخاوف.