تساعد البيض في ربط جبنة الريكوتا ، ولكن إذا لم يكن لديك بيض في متناول اليد ، فلا بأس في حذفها.
إن إضافة البيض إلى جبنة الريكوتا يساعد على ربط الجبن باللازانيا بحيث لا يخرج من خزفي عند قطعه. في الأساس ، تساعد البيضة جميع الخير الجبني على البقاء سليمة.
إذن ماذا يحدث إذا لم تضع البيض في اللازانيا؟ سيكون الأمر قليلاً ، لكن حذف البيض لن يؤثر على الطعم.
إليكم كيفية خلط الجبن البيض والريكوتا من أجل لازانيا محلية الصنع.
نصيحة
إذا كنت تشاهد السعرات الحرارية الخاصة بك ، ففكر في استبدال الجبن المنزلي منخفض الدهون للريكوتا ، حيث أنه يحتوي على حوالي نصف السعرات الحرارية في التزحلق على الجزأ .
الأشياء ستحتاج
-
1 رطل جبنة ريكوتا
-
جبنة القماش
-
مصفاة
-
وعاء كبير
-
2 بيض كبير ، يتعرضون للضرب برفق
-
2 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
-
ملح كوشير أو ملح البحر
-
الفلفل الأسود المطحون بشكل خشن
-
ملعقة الاختلاط
1. استنزاف الريكوتا
خط المصفوفة الكبيرة مع القماش القطني ووضعه في وعاء كبير. املأ المهور بجبن الريكوتا ، ووضعه في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات للسماح للسائل الزائد بالتصريف.
2. أضف البيض والريكوتا إلى وعاء
ضعي الريكوتا المستنزفة والبيض والأوريغانو في وعاء كبير نظيف.
3. اخلطي الريكوتا مع البيض والتوابل
يُمزج المكونات جيدًا مع ملعقة خلط كبيرة.
4. الموسم وخلط مرة أخرى
التبلور لتذوق مع الملح والفلفل ، واخلطي مرة أخرى ليجمع جيدا.
نصيحة
تجربة التوابل المختلفة في ريكوتا. حاول إضافة جبنة Parmigiano-Reggiano المبشورة حديثًا والريحان الطازج إلى الريكوتا عند صنع اللازانيا.
إذا كنت قد تعرضت لتلبية Ricotta بعد صنع اللازانيا الخاص بك ، فاستخدمها في Ravioli أو Tortellini أو Manicotti أو المعكرونة الكبيرة على شكل قذيفة.
21 وصفات صحية واحدة من المعكرونة مع 10 غرامات من البروتين أو أكثر
بياندريا الأردن
7 وصفات من كوخ الجبن لها الكثير من البروتين مثل صدر الدجاج
Byjaime Osnato
27 وصفات جبن لذيذة عالية في البروتين
بياندريا الأردن