تتضمن مشروبات النظام الغذائي مع صفر السعرات الحرارية ، مثل حمية كوكاكولا ، بيبسي الحمية وفحم الكوك ، كلها محليات اصطناعية بدلاً من الفركتوز.
المشروبات الغازية تحظى بشعبية لسبب ما-فهي شمبانيا ، منعشة ، حل سريع لتلك الأسنان الحلوة في منتصف بعد الظهر. لكن يمكن أن تكون مليئة بالسعرات الحرارية الفارغة التي يمكن أن تخريب أهدافك الصحية. الصودا بدون شراب الذرة عالي الفركتوز قد يكون خيارًا أفضل.
نصيحة
يشرب النظام الغذائي مع صفر السعرات الحرارية ، مثل حمية كوكاكولا ، بيبسي الحمية ، فحم الكوك الصفر ، جميعها تحتوي على محليات اصطناعية بدلاً من الفركتوز.
الفركتوز في الصودا
يعتبر شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCs) مكونًا مركزيًا في العديد من المشروبات الغازية التقليدية ، بما في ذلك Coca-Cola و Pepsi و Sprite. إنه ما يعطي مشروبك طعمًا رائعًا ، ولكنه أيضًا ما يفسر غالبية حمولتها من السعرات الحرارية. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، يتم إنشاء HFCs عن طريق إضافة إنزيمات إلى نشا الذرة ، الذي يحول سكر الجلوكوز إلى فركتوز-جزيء أعلى نسبة السكر في الدم.
الفركتوز يحدث بشكل طبيعي بكميات أقل في الفواكه وبعض الخضروات. في الأطعمة الكاملة ، يتم دمجها مع الألياف والفيتامينات والمعادن لتحقيق التوازن بين محتوى السكر ، ولكن في مركبات الكربون الهيدروفلورية ، لا يوفر الفركتوز النقي أي فوائد صحية حقيقية. بدلاً من ذلك ، يتحول بسرعة كبيرة إلى السكر في مجرى الدم ، مما يرفع نسبة السكر في الدم ويخلق “تحطم السكر” المؤسف الذي تحصل عليه أحيانًا بعد استهلاك الحلويات.
يتم تسويق أنواع معينة من الصودا بدون HFCs على أنها أكثر صحة من نظرائها التقليديين. على الرغم من أن لديهم سعرات حرارية أقل ، إلا أنهم ليسوا دائمًا خيارًا مثاليًا بسبب المكونات الأخرى المضافة.
الصودا بدون HFCs
لمعرفة ما إذا كانت الصودا الخاصة بك تحتوي على الفركتوز ، هناك حل سهل – تحقق من قائمة الملصقات والمكونات. إذا كان المشروب يحتوي على سعرات حرارية صفر ، فيمكنك أن تتأكد من أنها صودا بدون HFCs. على موقعها على موقع منتجاتها ، تسرد شركة Coca-Cola العديد من المشروبات الغازية بدون HFCs ، مثل Diet Coke و Fanta Zero و Sprite Zero.
تستخدم الغذاء الغذائي عادة المحليات الاصطناعية لتقليل السعرات الحرارية. تؤكد Mayo Clinic أنه لا يوجد أدلة موثوقة تشير إلى أن هؤلاء المحليات ، مثل الأسبارتام ، تسبب السرطان.
ومع ذلك ، تم عرض محليات النظام الغذائي في دراسة أجريت في نوفمبر 2018 نشرت في المجلة جزيئات للتأثير على الميكروبيوم الأمعاء ، وكذلك للمساهمة في بداية مرض السكري من النوع 2 ، وفقا لدراسة ظهرت في عدد يناير 2013 من The المجلة الأمريكية للتغذية السريرية . تشير هذه النتائج إلى أن إصدارات النظام الغذائي من المشروبات الغازية ليست بالضرورة أكثر صحة من المشروبات الصودا التقليدية.
يتم تسويق بعض المحليات ، مثل ستيفيا ، على أنها بدائل صحية للسكر. ولكن هل ستيفيا صودا تختلف حقًا عن الصودا العادية؟ لا يزداد السكر في الدم ، وكما تصف Ace Fitness ، فإنه مصنوع من أوراق عشب استوائي. بكميات صغيرة ، من المحتمل أن يكون ذلك على ما يرام-ولكن تم إجراء عدد قليل جدًا من الدراسات طويلة الأجل على آثار ستيفيا. استهلكها باعتدال بدلاً من التفكير فيها كبديل للمعجزة السكر.
ماذا عن كوكاكولا صفر؟
فحم الكوك ليس هو النوع الوحيد من الصودا البديلة في السوق. تقوم Coca-Cola Company أيضًا بتسويق Coke Zero ، وهو مشروب غذائي مع مشروب غذائي مع صفر السعرات الحرارية والجرام الصفر من السكر. وفقًا لموقع الشركة ، يهدف Coke Zero إلى تذوق الشيء الحقيقي تمامًا – بدون السعرات الحرارية. فحم الكوك ، من ناحية أخرى ، له نكهة مختلفة قليلاً و “طعم أخف”.
بالنسبة للجزء الأكبر ، تستخدم حمية المشروبات الغذائية الأسبارتام أو sucralose لإضافة حلاوة ، على الرغم من أن ملامح نكهة كل مشروب قد تكون مختلفة قليلاً. تتضمن هذه القائمة Sprite Zero و Diet Mountain Dew و RC Cola Diet.
إذا كنت تأمل في خفض السعرات الحرارية ، فقد تكون هذه البدائل أفضل بالنسبة لك – ولكن مثل معظم الأطعمة المصنعة ، يجب ألا يتم استهلاكها أبدًا. قرر بنفسك مقدار هذه المشروبات التي تريد استهلاكها والتحدث مع طبيبك إذا كنت قلقًا من أن صودا الحمية قد يكون لها تأثير سلبي على أهدافك.