يمكن أن يساعدك الاستعداد وتخزين المواد الغذائية الخاصة بك بالطريقة الصحيحة على تقليل نفايات الطعام.
في هذه المقالة
- كيف اخترنا
- الغذاء
- المطاط
- خداع
- أوكسو
- Zwilling
- لوكسل
- Kithelp
- Vejibag
- ميبال
- غلاف النحل
- شيف فيبي
قلة قليلة منا لم يلقوا أبداً رأسًا من الخس القديم الذبول أو بعض التوت المتعفن. في الواقع ، يضيع 30 إلى 40 في المائة من الإمدادات الغذائية في الولايات المتحدة ، وفقًا لتقديرات وزارة الزراعة الأمريكية.
في تلك القائمة هي المنتجات التي تفسد في الثلاجة أو على المنضدة قبل أن نأكلها. التسميد هو إحدى الطرق للحد من نفايات الطعام ، ولكن أفضل من ذلك يستخدم ما لديك قبل أن يسيطر عليه.
هناك أسباب مختلفة تجعل الفواكه والخضروات تفسد. الرطوبة تحط من الأطعمة مثل الخس والتوت ، حيث أن المياه المجمعة ستقدمها بشكل أسرع.
من ناحية أخرى ، تحافظ الرطوبة على بعض الأطعمة الطازجة ، مثل الخضار الصلبة مثل الجزر والكرفس ، في مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC). ثم هناك فئة من الفواكه والخضار – مثل المانجو والخوخ – التي تعطي غاز الإيثيلين ، مما يسرع من نضوج المنتجات القريبة ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.
لكن هذا منظور جديد قد يقلل من نفايات طعامك: “أعتقد أن العملية تهم أكثر من السيارة” ، كما يقول شانون جارسيا ، RD ، LDN ، من KISS in the Kitchen Blog.
“إذا نشترينا المنتجات ثم الغسيل والتجفيف ونجريها قبل أن نخدعها في الثلاجة-مقابل وضعها في الثلاجة في نفس Baggie التي حصلت عليها عند نقطة الشراء-فإن الإصدار الجاهز للأكل يجعل من الأسهل تناول الطعام بشكل أسرع ، وأقل عرضة للضياع والفساد في درجك. ”
يمكن أن يكون الحفاظ على بقالةنا طازجة بسيطة مع هذه المنتجات.
نصيحة
في بعض الأحيان لا تريد أداة أخرى في مطبخك. إذا كان هذا أنت ، جرب هذه النصيحة المحترفة: “أحتفظ بأعشاب معينة – وهي الكزبرة والبقدونس وغيرها من الأوراق – طازجة عن طريق تخزينها في وعاء صغير أو جرة من الماء الجليدي في الثلاجة. إنه يحافظ على الأوراق فائقة واضحة ونابضة بالحياة. يقول جيمي فيسبا ، RD of the Dishing Out Health Blog: “لا يعمل ، على الرغم من ذلك ، بالنسبة للريحان أو المزيد من الأعشاب العطاء مثل Dill و Trargragon”.
كيف اخترنا
تحدثنا إلى أخصائيي التغذية المسجلين للحصول على توصيات المنتجات العليا واختاروا هذه المنتجات المقشورة بناءً على المعايير التالية:
- سهولة الاستخدام والتنوع
- الفعالية (أي مدى جودة الحفاظ على نضارة الإنتاج)
- الاستدامة
- سعر
تعرف على المزيد حول كيفية تغطية المنتجات.
1. الغذاء huggers قابلة لإعادة الاستخدام للسيليكون المدخرين
الغذاء huggers 5 قطع قابلة لإعادة الاستخدام من سيليكون الطعام
هذه الأغطية السيليكون تقضي على الحاجة إلى غلاف بلاستيكي.
16.99 دولار في أمازون
إذا كنت ترغب في الحصول على حل أفضل لهذا النصف الآخر من الموز ، أو الطماطم أو الليمون ، فإن Food Huggers هو الحل. تمامًا كما يوحي الاسم ، فإنهم يعانقون بقاياك ويخلقون ختمًا محكم الإغلاق لمساعدتهم على الاستمرار لفترة أطول.
2. تنتج الأعمال الطازجة المطاطية
Rubbermaid Freshworks 6 قطع المنتج
تساعد فتحات التهوية في هذه الحاويات على تقليل الرطوبة لمنع الغذاء من الإفساد.
28.99 دولار في أمازون
يتمتع The Freshworks Products Products ، بشعبية كبيرة على Amazon ، بـ 4.5 نجوم وأكثر من 7400 مراجعة. لقد تم اختبار هذه الحاويات حتى تم اختبار هذه الحاويات على الطريق ومنحهم الإبهام. إنها تأتي بأحجام مختلفة ومتعددات ، اعتمادًا على احتياجاتك.
3. أكياس تخزين السيليكون القابلة لإعادة الاستخدام
خبزي 100 ٪ أكياس تخزين قابلة لإعادة الاستخدام من سيليكون الطعام
تأتي أكياس التخزين هذه بأحجام متعددة وحزم متنوعة.
54.99 دولار في أمازون
هناك بعض الأسباب التي تجعل الكثير من أخصائيي التغذية يهتفون حول أكياس الخبث. من بينها: إنها مقاومة للتسرب ، وتأمين غسالة الصحون ، الصديقة للبيئة وغير سامة. حجم نصف الجالون مناسب للعديد من احتياجات تخزين الطعام ، ولكن الأكياس المخبأة تأتي في مجموعة متنوعة من الأحجام ، بما في ذلك السندوتشات والوجبات الخفيفة.
4. Oxo Good Grips Green Saver
Oxo Good Grips Greensaver Produce Keeper
تقوم هذه الحاويات بتصفية الغازات التي تسبب المنتج بشكل أسرع.
14.95 دولار في أمازون
العنصر الذي يحفظ المنتجات في حاويات Greensaver في Oxo هو مرشح كربون منشط ويمتص غاز الإيثيلين الذي ينضج بعض أنواع الفواكه والخضروات. يمكنك التسوق بأحجام متعددة ، بما في ذلك واحدة للأعشاب الخاصة بك.
5. Zwilling Fresh and Save Vacuum Sealer Set
Zwilling Fresh & Save Vacuum Sealer
هذه المجموعة المبتدئين تأتي مع فراغ اليد المصغرة لتبدأ.
79.99 دولار في أمازون
تأتي مجموعة المبتدئين هذه مع أكياس بلاستيكية خالية من BPA وقابلة لإعادة الاستخدام (أربعة إجمالي) بالإضافة إلى فراغ يدوي لشفط الهواء الإضافي في حاويات تخزين الطعام. كما أنه يأتي مع حاوية زجاجية وأغطية فراغ مطابقة.
6. حاويات تخزين المنتجات الطازجة لوكسل
حاويات تخزين المنتجات الطازجة لوكسل
يمكن أن تحتفظ حاويات التخزين هذه بأكثر من نوع واحد من الأطعمة دون توصيف.
39.99 دولار في أمازون
تشبه بصريا حاويات Rubbermaid Freshworks ، تحصل الحاويات الخالية من BPA في Luxear على نقاط فريدة من نوعها. فكر: التوت في مصفاة على جانب واحد والخس الطازج من جهة أخرى. لديك خيار شراء مجموعة من قطعتين أو ثلاث قطع.
7. أكياس تخزين قابلة لإعادة الاستخدام Kithelp
أكياس تخزين قابلة لإعادة الاستخدام Kithelp (18 عبوة)
سيساعدك الاستثمار في مجموعة Starter Starter المكونة من 18 عبوة على توفير الأكياس البلاستيكية التي يمكن التخلص منها.
19.99 دولار في أمازون
خالية من BPA ، مقاومة للتسرب ، قابلة للغسل وقابلة لإعادة التدوير في غالون ، الغداء والأكياس بحجم الوجبات الخفيفة ، أكياس Kithelp القابلة لإعادة الاستخدام هي أبناء عمومة أرخص في أكياس الخداع. تعتبر حزمة المبتدئين طريقة رائعة لتغمس إصبع قدمك في تخزين على طراز Baggie القابل لإعادة الاستخدام.
8. أكياس تخزين الخضار الطازجة Vejibag
أكياس تخزين الخضار الطازجة فيجيباج
تساعد أكياس القماش في الحفاظ على بعض المنتجات الرطبة بحيث تظل طعمة أطول.
66.99 دولار في أمازون
يمكن تخزين الخضار الأكثر ثباتًا مثل الجزر والبنجر والبروكلي ، وكذلك بعض الأعشاب والخضر الورقية ، في أكياس تيري في ولاية كارولينا الشمالية. قم بتعبئة منتجاتك في الأكياس بعد أن تضعفها بالماء ويجب أن تبقي لمدة أسبوع أو أكثر. يمكن أن تتضاعف هذه الحقيبة أيضًا مثل التخزين الرائع لرغيف الخبز الطازج.
9. Mepal Veggie و Fruit Cup
فاكهة ميبال ووعاء الخضار
يحتوي هذا الكأس على مصفاة تساعد على تصريف المياه الزائدة.
24.49 دولار في أمازون
لنمط الحياة أثناء التنقل ، هذه الكؤوس وظيفية. شطف التوت أو الخضار المقطوعة حديثًا في المهور إدراجها وإسقاطها في الكأس – لا توجد منشفة ورقية لتجفيف المنتجات الحساسة المطلوبة. فقط لا تنس تلك الشوكة الصغيرة اللطيفة والعملية قبل أن تصل إلى الطريق.
10. لفائف الغلاف القابلة لإعادة الاستخدام
WEN’s Wrap Resulable Beeswax Food Wraps (3 pack)
إن لف المواد الغذائية الخاصة بك بورق قابل لإعادة الاستخدام يشغل مساحة أقل في الثلاجة.
15.49 دولار في أمازون
يُطلق على “البديل الطبيعي للغلاف البلاستيكي” ، هذا التفاف الطعام القابل لإعادة الاستخدام أمرًا جيدًا لمدة عام. ببساطة اغسله بالماء والصابون بين الاستخدامات. إنه مثالي للخضار القوية ومفيدة بنفس القدر لتغطية الأطباق المتبقية ، ولف الجبن المفضل لديك أو حتى رغيف الخبز.
11. شيفن فيبي سلة التوت القابلة لإعادة الاستخدام
شيفن فيبي سلة التوت
هذه السلة الصغيرة مثالية لجلب الوجبات الخفيفة في الهواء الطلق.
11.99 دولار في أمازون
نسخة أكثر شهرة من منتج Mepal ، تأتي سلة Berry Pint الخالية من BPA مع حاوية خارجية واضحة يمكن ختمها. إنه آمن غسالة الصحون أيضًا.