الدليل النهائي للسعرات الحرارية في الشاي

يحتوي الشاي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية – ولكن إضافة الحليب أو العسل سيغير حقائق التغذية الخاصة بك شرب دافئ (أو مثلج!).

في هذه المقالة

• الشاي الأخضر والأسود والأولونج والأبيض
• شاي الاعشاب
• ماركات شاي محددة

في حين أن المياه هي المشروبات الأكثر شيوعًا في العالم ، فإن الشاي يأتي بعد ذلك ، وفقًا لمدرسة هارفارد تشان للصحة العامة. وهذه خطوة ذكية بالنسبة للكثيرين: الشاي مليء بالبوليفينول التي تعمل كمضادات الأكسدة ، مما قد يساعد في تقليل خطر بعض الأمراض.

جنبا إلى جنب مع الفوائد الصحية المحتملة ، تعمل بعض أشكال الشاي كمشروب الاستيقاظ في الصباح أو أثناء تراجع طاقة بعد الظهر ، في حين أن الخيارات الخالية من الأعشاب والكافيين يمكن أن تكون مهدئة طوال اليوم.

استمر في التمرير للتعرف على عدد السعرات الحرارية ومعلومات التغذية وكمية الكافيين في الشاي الشعبي.

تحذير

ضع في اعتبارك أن الكافيين في الشاي يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية غير سارة ، بما في ذلك القلق ، والمشاكل في النوم ومعدل ضربات القلب السريع ، وفقًا لمكتبة الطب الوطنية الأمريكية. لكن ترك عادة الشاي اليومية – وخاصة تركيا الباردة – قد يسبب الصداع والتهيج وأعراض الانسحاب الأخرى.

السعرات الحرارية في معلومات الشاي والتغذية

شاي تخمير بسيط: يتم سكة الماء الساخن فوق أوراق نبات كاميليا سينينسيس أو على الزهور المجففة والجذور والأوراق (في حالة الشاي العشبي) ، وفقًا لمدرسة هارفارد تشان للصحة العامة.

وعندما يكون غارقًا من تلقاء نفسه دون أي تحلية أو حليب ، يكون الشاي خاليًا من السعرات الحرارية. ألقِ نظرة على السعرات الحرارية والمعلومات الغذائية لمتوسط ​​كوب من الشاي العادي 8 أوقية ، دون إضافة أي شيء إلى الكأس ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية:

• السعرات الحرارية: 2
• إجمالي الدهون: 0 جم ، 0 ٪ DV
• الكوليسترول: 0 ملغ ، 0 ٪ DV
• الصوديوم: 0 ملغ ، 0 ٪ DV
• إجمالي الكربوهيدرات: 0 جم ، 0 ٪ DV
  • الألياف الغذائية: 0 جم ، 0 ٪ DV
  • السكر: 0 ز
  • إضافة السكر: 0 جم ، 0 ٪ DV
• البروتين: 0 جم ، 0 ٪ DV
• البوتاسيوم: 87.7 ملغ ، 2 ٪ DV

استمر في التمرير لمراجعة عدد السعرات الحرارية وحقائق التغذية للعديد من العلامات التجارية والأصناف الشائعة.

الشاي الأخضر والأسود والأولونج والأبيض

يمكن استخدام هذا النبات المفرد – كاميليا سينينسيس – لصنع عدة أنواع مختلفة من الشاي ، مثل الشاي الأسود والشاي الأخضر والشاي أوولونغ والشاي الأبيض.

هذه الشاي كلها مغطاة بالكافيين ويمكن تحضيرها من أكياس الشاي أو الأوراق الفضفاضة.

ألقِ نظرة على مستويات الكافيين والسعرات الحرارية وحقائق التغذية لجميع هذه الأنواع من الشاي:

• الشاي الأسود: يتم سرد حقائق التغذية والسعرات الحرارية للشاي الأسود أعلاه. يحتوي هذا المشروب الخالي من السعرات الحرارية تقريبًا على حوالي 48 ملغ من الكافيين في 8 أوقية ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية للتغذية وعلم التغذية.
• الشاي الأخضر: 8 أوقية. يحتوي كوب الشاي الأخضر على 0 من السعرات الحرارية ، وكمية صغيرة من الصوديوم (1 ٪ DV) وكميات صغيرة من البوتاسيوم (1 ٪ DV) والفوسفور (5 ٪ DV) ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. الشاي الأخضر أقل في الكافيين من الشاي الأسود ، مع 29 ملغ. في 8 أوقية. كأس ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية للتغذية وعلم التغذية.
• الشاي الأبيض: بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الشاي المستمدة من نبات كاميليا سينينسيس ، فإن الشاي الأبيض منخفض في الكافيين ، لكل طب بنسلفانيا. هذا الشاي هو أيضا خالية من السعرات الحرارية ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية.
• شاي Oolong: يتكون هذا الشاي من الأوراق المجففة والمخمر جزئيًا ، وفقًا لمدرسة هارفارد تشان للصحة العامة. مثل الشاي الأبيض ، لا يحتوي شاي Oolong على أي سعرات حرارية ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. لديها 29 ملغ. من الكافيين لكل 8 أوقية. كأس ، وفقا للأكاديمية الأمريكية للتغذية وعلم التغذية.

يمثل الشاي الأسود 78 في المائة من الشاي المستهلكة في جميع أنحاء العالم ، وفقًا لتقرير عام 2017 في مجلة علم الأمراض عن طريق الفم والوجه . حوالي 20 في المائة من الشاي المستهلكة على مستوى العالم خضراء ، وأقل من 2 في المائة هو شاي Oolong.

نوع من الشاي الهندي

شاي تشاي هو نوع من الشاي الأسود مع النكهات الحارة العطرية. مثل معظم الشاي المخمر ، يعتبر Plain Chai مشروبًا خاليًا من السعرات الحرارية-هناك 0 سعرة حرارية في حقيبة شاي تشاي ، لكل وزارة الزراعة الأمريكية. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم تقديم Chai كمحليات مضافة بالإضافة إلى حليبك المفضل ، مثل الألبان أو حليب الصويا. هذه المكونات يمكن أن ترفع عدد السعرات الحرارية بشكل كبير.

تختلف السعرات الحرارية الموجودة في شاشات Chai Chai وفقًا للخلطات التي تضيفها ، سواء في المنزل أو في المقهى ، وحجم مشروبك. هناك 120 إلى 310 سعرة حرارية في شاي شاي لاتيه مع حليب الصويا من ستاربكس.

فيما يلي انهيار من السعرات الحرارية لـ Starbucks Soy Chai Latte لكل طلب:

• شاي شاي شاي طويل القامة السعرات الحرارية: 190
• Grande Soy Chai Latte Calories: 240
• فينتلي فول الصويا شاي شاي السعرات الحرارية: 310

هناك المزيد من السعرات الحرارية في Venti Chai Tea Latte لأنها أكبر عرض.

نصيحة

للحفاظ على السعرات الحرارية منخفضة ، يمكنك صنع شاي شاي فول الصويا في المنزل باستخدام 8 أوقية من Soymilk غير المحلى ، والتي لديها فقط 80 سعرة حرارية. قم بتسخين حليب الصويا في الميكروويف أو على السطح الواقعة واضطراب حقيبة شاي تشاي في الحليب الدافئ لبضع دقائق.

إذا كنت تستخدم حليب الألبان ، فإن إضافة نصف كوب من الحليب غير الدسم ونصف ملعقة كبيرة من العسل إلى الشاي الخاص بك سيؤدي إلى مشروب من 75 سعرة حرارية فقط.

شاي ماتشا

Matcha هو مصدر شديد التركيز للكاتيكين ، وهو مضادات الأكسدة المسؤولة عن معظم الفوائد الصحية المرتبطة بالشاي الأخضر. إذا كنت تتطلع إلى الحصول على مزيد من مضادات الأكسدة دون أن تأخذ المزيد من السعرات الحرارية ، فمن الأفضل أن تكون أفضل من الالتصاق بالموتما محلية الصنع لأن هناك عددًا أقل من السعرات الحرارية في مسحوق ماتشا.

هناك 7 سعرات حرارية في 1 ملعقة صغيرة من مسحوق ماتشا ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية.

العديد من المشروبات المستندة إلى Matcha المتوفرة في المقاهي في السعرات الحرارية والسكر. يحتوي Grande Matcha Green Tea Latte في Starbucks على 190 سعرة حرارية. تأتي بعض السعرات الحرارية للمسحوق في Starbucks Matcha من السكر ، حيث يحتوي المسحوق على القليل من السكر المضافة للحلاوة.

إضافة الحليب و/أو السكر

هناك سعر حراري في كوب واحد من الشاي ، ولكن يتغير بمجرد إضافة السكر و/أو الحليب.

هناك 11 سعرة حرارية في الشاي مع السكر ، إذا قمت بإضافة حزمة خدمة واحدة (3 غرام) من السكر إلى كوبك ؛ ستحصل أيضًا على 2.8 غرام (1 ٪ DV) من الكربوهيدرات و 2.8 جم من السكر (6 ٪ DV) ، لكل وزارة الزراعة الأمريكية.

هناك حوالي 48 سعرة حرارية في الشاي مع الحليب والسكر إذا كنت تستخدم 2 أوقية. من الحليب كله وحزمة واحدة من السكر.

نصيحة

على الرغم من أنه من الصحيح أن الشاي يدعم صحتك ، إلا أن السكر وغيرها من الإضافات يمكن أن يعوض فوائده. إذا لم تكن من محبي الشاي العادي ، ففكر في إضافة الليمون أو القرفة أو جوهر الفانيليا أو ستيفيا. والأفضل من ذلك ، تحقق من وصفة الشاي المثلجة الرمان الخاصة بنا للإلهام.

شاي الاعشاب

على عكس الشاي الأسود والأولونج والأبيض والأخضر ، لا يأتي الشاي العشبي من نبات كاميليا سينينسيس. بدلاً من ذلك ، فهي مصنوعة من جذور التخمير والزهور وأوراق النباتات الأخرى (فكر: النعناع ، البابونج والمزيد) ، وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية.

لا تحتوي جميع الشاي العشبي تقريبًا على الكافيين ، ويعتبر Yerba Mate استثناءً.

ييربا ماتي

شاي Yerba Mate هو شاي عشبي مصنوع من نبات Ilex Paraguariensis. لا يحتوي شاي Yerba Mate على السعرات الحرارية ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، ولكن لاحظ أنه نظرًا لأنه ذو طعم مرير ، فغالبًا ما يتم إضافة السكر.

لدى Yerba Mate Tea ما يقرب من الكافيين في فنجان مثل القهوة ، لكل مراجعة في أكتوبر 2007 بشكل متكرر في مجلة علوم الأغذية .

شاي البابونج

في العصور القديمة ، تم استخدام شاي البابونج ، الذي يتم تخميره باستخدام أزهار النبات ، طبياً ، وفقًا للمركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية (NCCIH). هناك نوعان من هذا النبات: البابونج الألماني والبابونج الروماني ، لكل NCCIH.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث في الآثار الصحية للبابونج ، لكل NCCIH. غالبًا ما يُعتقد أنه يساعد في الإجهاد وتحسين النوم ، وفقًا لطب Penn. في حين أن هناك آثارًا جانبية نادراً ما تكون مرتبطة بهذا الشاي ، إلا أن رد الفعل التحسسي أكثر شيوعًا إذا كان لديك حساسية تجاه النباتات مثل Ragweed أو Chrysanthemums أو Marigolds أو Daisies ، لكل NCCIH. كما هو الحال مع العديد من الشاي العشبي ، هناك نقص في البيانات فيما إذا كان شاي البابونج آمنًا للشرب أثناء الحمل أو أثناء الرضاعة الطبيعية ، وفقًا لجمعية الحمل الأمريكية.

من المحتمل أن يكون البابونج مفيدًا للأشخاص المصابين بالربو ، وفقًا لكلية الطب بجامعة ولاية أوهايو ، ولكن يمكن أن يكون ضارًا ، لكل جبل سيناء. استشر طبيبك إذا كان لديك أسئلة أو مخاوف.

ألقِ نظرة على السعرات الحرارية وحقائق التغذية لكوب من شاي البابونج 8 أوقية ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية:

• السعرات الحرارية: 2
• إجمالي الدهون: 0 جم ، 0 ٪ DV
• الكوليسترول: 0 ملغ ، 0 ٪ DV
• الصوديوم: 0 ملغ ، 0 ٪ DV
• إجمالي الكربوهيدرات: 0 جم ، 0 ٪ DV
  • الألياف الغذائية: 0 جم ، 0 ٪ DV
  • السكر: 0 ز
• البروتين: 0 جم ، 0 ٪ DV
• الحديد : 0.2 ملغ ، 1 ٪ DV
• الكالسيوم 4.7 ملغ ، 0 ٪ DV
• البوتاسيوم: 21.3 ملغ ، 0 ٪ DV

شاي البابونج لا يحتوي على الكافيين.

نوع الشاي

السعرات الحرارية (لكل 8 أوقية كوب)

الكافيين (لكل 8 أوقية كوب)

المصدر (S): وزارة الزراعة الأمريكية

ماركات الشاي

هناك العديد من العلامات التجارية من الشاي المتاحة ، وغالبًا ما يعرض شباك الشاي ولاءًا رائعًا لعلامتهم التجارية المفضلة لديهم. ألقِ نظرة على بعض العلامات التجارية الأكثر شعبية هناك ، بما في ذلك الشاي الساخن والمثلج.

شاي تيتلي

يقدم Tetley العديد من أنواع الشاي – الأسود والأخضر والأعشاب – مع معلومات التغذية النموذجية على النحو المفصل أعلاه. يحتوي Tetley Tea على الكافيين ، على الرغم من أن الأصناف المتوفرة المتاحة أيضًا. كما أنها تبيع أكياس الشاي المصممة لصنع الشاي المثلج.

شاي الذهب الذروة

Gold Peak يجعل الشاي المثلج المعبأ في زجاجات ، والذي يتوفر في العديد من النكهات المختلفة ، مثل الشاي غير المحلى ، الحلو ، الشاي الأخضر ، شاي التوت وغيرها. يتم تصنيع الذهب الذهب بواسطة Coca-Cola. تختلف حقائق التغذية من نكهة الشاي إلى أخرى.

على سبيل المثال ، تحتوي زجاجة من الشاي غير المحلى على سعرات حرارية ، وفقًا لـ Gold Peak. لكن زجاجة 18.5 أونصة من شاي جورجيا الخوخ للعلامة التجارية لديها السعرات الحرارية التالية وحقائق التغذية:

• السعرات الحرارية: 170
• إجمالي الدهون: 0 جم ، 0 ٪ DV
• الصوديوم: 30 ملغ ، 1 ٪ DV
• إجمالي الكربوهيدرات: 45 جم ، 16 ٪ DV
  • إجمالي السكريات: 45 غرام
  • السكريات المضافة: 45 جم ، 90 ٪ DV
• البروتين: 0 جم ، 0 ٪ DV
• الكافيين: 30 ملغ

شاي ليبتون المثلج

عندما يتعلق الأمر بالشاي في الولايات المتحدة ، تعد ليبتون واحدة من أكثر العلامات التجارية شهرة. جنبا إلى جنب مع صنع الشاي الأسود والأخضر والأعشاب-والتي تتوفر كأكياس الشاي و Kups K-Lipton أيضا يصنع الشاي المثلج المعبأة في زجاجات ومزيج من الشاي المثلج.

تحتوي زجاجة شاي ليبتون الخوخ على 20 أونصة على السعرات الحرارية والحقائق التالية ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية:

• السعرات الحرارية: 114
• إجمالي الدهون: 0 جم ، 0 ٪ DV
  • الدهون المشبعة: 0 جم ، 0 ٪ DV
  • Trans Fat: 0 G
• الكوليسترول: 0 ملغ ، 0 ٪ DV
• الصوديوم: 222 ملغ ، 9 ٪ DV
• إجمالي الكربوهيدرات: 30.1 جم ، 10 ٪ DV
  • الألياف الغذائية: 0 جم ، 0 ٪ DV
  • إجمالي السكريات: 29.9 جم
  • السكريات المضافة: 0G ، 0 ٪ DV
• البروتين: 0 جم ، 0 ٪ DV

يحتوي مزيج الشاي المثلج على Lipton Unseeded على سعر حراري ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.

أريزونا جيدة الشراب كل الشاي الحلو الطبيعي

تتمتع أريزونا بعدة أنواع من الشاي المثلج المتاحة ، بما في ذلك الأصناف الحلوة وغير الحلوة. السعرات الحرارية وحقائق التغذية لخدمة 8 أوقية من أريزونا Good Brew جميع الشاي الحلو الطبيعي هي:

• السعرات الحرارية: 70
• إجمالي الدهون: 0 جم ، 0 ٪ DV
• الكوليسترول: 0 ملغ ، 0 ٪ DV
• الصوديوم: 10 ملغ ، 0 ٪ DV
• إجمالي الكربوهيدرات: 19 جم ، 6 ٪ DV
  • إجمالي السكريات: 18 غرام
• البروتين: 0 جم ، 0 ٪ DV

ستاربكس ماتشا جرين تاي كريم فرابوتشينو

تتوفر مشروبات Frappuccino المخلوطة في Starbucks في العديد من مجموعات النكهات الابتكارية ، مثل Starbucks Tazo Green Tea Frappuccino الشهيرة سابقًا. أحدث شاي الأخضر Frappuccino ، Mathera Green Tea Crème Frappuccino ، يمزج مسحوق الماتشا مع الحليب والجليد. بشكل افتراضي ، يعلو هذا frappuccino مع كريم مخفوق محلى.

التلفيق متاح بأحجام ستاربكس الثلاثة: طويل القامة ، غراندي وفنت. A Grande (16 أوقية) Matcha Green Tea Crème Frappuccino مصنوع من الحليب بالكامل ، ولكن بدون كريمة مخفوقة ، يحتوي على السعرات الحرارية والمعلومات الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 410
  • السعرات الحرارية من الدهون: 110
• إجمالي الدهون: 15 جم ، 19 ٪ DV
  • الدهون المشبعة: 9 غرام ، 45 ٪ DV
  • Trans Fat: 0.5 G
• الكوليسترول: 50 ملغ ، 17 ٪ DV
• الصوديوم: 240 ملغ ، 10 ٪ DV
• إجمالي الكربوهيدرات: 63 جم ، 23 ٪ DV
  • الألياف الغذائية: 1 جم ، 4 ٪ DV
  • السكر: 62 غرام
• البروتين: 6 غرام ، 12 ٪ DV
• الكافيين: 70 ملغ

هذا المشروب قابل للتخصيص للغاية: يمكنك إضافة كريمة مخفوقة ، واستخدام مجموعة واسعة من الألبان وغير الألبان وضبط عدد مضخات الشراب ومسحوق شاي ماتشا. سيؤدي تغيير أي من هذه العناصر أيضًا إلى ضبط القيمة الغذائية للمشروبات.

من حيث السعرات الحرارية ، فإن Frappuccino يشبه إلى حد كبير اللبن. يحتوي الحليب الذي يبلغ طوله 18 أونصة (أكبر بقليل من Grande Frappuccino) من امتياز آيس كريم شهير على 458 سعرة حرارية لكل وزارة الزراعة الأمريكية.

ملخص

حصة واحدة من معظم أنواع الشاي العادي (بدون أي حليب أو سكر) لديها ما يقرب من:

• 2 السعرات الحرارية
• 0 غرام الدهون
• 0 G الكربوهيدرات
• 0 غرام السكر
• 0 ز البروتين
• 0 إلى 78 ملغ من الكافيين