قم بتحميل الفاكهة الغنية بمضادات الأكسدة مع وصفات الرمان السهلة واللذيذة هذه. حقوق الصورة: Rawpixel / iStock / GettyImages
السقوط هنا وهذا يعني أن هناك مجموعة جديدة من المنتجات الناضجة وجاهزة للاستمتاع – بما في ذلك الرمان.
تبدو الفاكهة كبصل أحمر كبير الحجم بدون قشرة شبيهة بالورق ، ولكن عندما تفتحها ، ستلاحظ أنها مليئة بالبذور (البذور) الصالحة للأكل والتي تتميز بالعصارة والحلوة واللاذعة والمليئة بالعناصر الغذائية.
يقول إيمي جورين ، RDN ، اختصاصي تغذية نباتي مقره في مدينة نيويورك ، إن أريل روبي أحمر يحتوي على مضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانين. يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة في محاربة الجذور الحرة ، والتي ترتبط بإحداث أمراض مزمنة ، وفقًا لما ذكرته جامعة هارفارد T.H. مدرسة تشان للصحة العامة.
هل تحصل على ما يكفي من الفواكه والخضروات؟
تتبع عدد الفواكه والخضروات التي تتناولها كل يوم عن طريق تسجيل وجباتك في تطبيق MyPlate. قم بالتنزيل الآن لتعديل نظامك الغذائي اليوم!
الرمان في الموسم فقط من أواخر سبتمبر إلى نوفمبر ، لذا لمساعدتك على بدء هذه النافذة الزمنية القصيرة ولكن الحلوة ، جرب وصفات الرمان اللذيذة كما تبدو.
1. سلطة لحم البقر و الرمان مع صلصة البرتقال و الزنجبيل
هذه السلطة المشرقة والملونة مصنوعة من المفضلات الموسمية مثل الرمان والبرتقال. الصورة الائتمان: adrian825 / GettyImages
لا يجب أن يكون صنع سلطة موسمية عملية صعبة. تحتوي هذه السلطة على 37 جرامًا من البروتين وهي بسيطة ولذيذة وتستخدم مجموعة متنوعة من المنتجات الموسمية لزيادة النكهة. يقول جورين: “توفر حبات الرمان واللفت والكرفس والبرتقال الألياف ، كما يوفر زيت الزيتون دهونًا أحادية غير مشبعة صحية للقلب”. مزيج من الدهون الصحية والألياف المشبعة سيجعلك تشعر بالشبع لساعات.
احصل على سلطة لحم البقر والرمان مع وصفة صلصة البرتقال والزنجبيل ومعلومات التغذية هنا.
2. القرع المحشي بالكينوا و الرمان
تثبت هذه الوصفة أن القرع أكثر من مجرد نحت: إنه يقدم طبق تقديم رائع أيضًا. حقوق الصورة: Jackie Newgent / morefit.eu
وصفة اليقطين المحشوة هذه احتفالية ومثالية للترفيه ، لكنها محملة أيضًا بـ 13 جرامًا من البروتين و 12 جرامًا من الألياف. هذه الوصفة صديقة للنباتيين ، مما يجعلها خيارًا رائعًا ليوم الاثنين المقبل بدون اللحوم.
احصل على معلومات عن التغذية وصفات القرع المحشو بالكينوا بالأعشاب والرمان.
3. صلصة الرمان والخيار
تخطي الطماطم وتوصل إلى الرمان والخيار لسهرة تاكو الثلاثاء القادمة. حقوق الصورة: لا توجد ملعقة ضرورية
نحن نحب صلصة الطماطم التقليدية ، ولكن هناك شيء منعش وحيوي حول تطور المكونات في هذه الوصفة. إنها في الأساس صلصة فواكه وخضروات ، لكن النكهات المتباينة من البصل الأحمر الحامض ، والهالابينو الحار (أزل البذور إذا كنت لا تحب الكثير من الحرارة) ، والخيار المنعش وأريلز الرمان الحلو تعمل معًا بشكل جميل. أفضل جزء هو أن صلصة السالسا متعددة الاستخدامات: يمكنك إقرانها مع المقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة أو حتى تقديمها فوق اللحوم المفضلة لديك.
احصل على وصفة صلصة الرمان والخيار ومعلومات التغذية من No Spoon Necessary.
4. شوربة الجزر والزنجبيل مع جبنة الماسكاربوني والرمان
إضافة طبقة جديدة تأخذ وعاءًا عاديًا من الحساء لجودة المطعم. حقوق الصورة: morefit.eu
إنه موسم أطباق الحساء الدسمة التي تبعث على الراحة في يوم بارد. يقول جورين: “يعجبني أن هذه الوصفة تستخدم بروتينًا من الجوز ، كما أن حبات الرمان غنية بالألوان ومليئة بمضادات الأكسدة”. هذا الحساء ليس وجبة كاملة في حد ذاته ، لذا حاول وضعه بالزبادي اليوناني للحصول على بروتين إضافي أو إقرانه مع سمك السلمون أو التوفو لجعله وجبة متوازنة.
احصل على حساء الجزر والزنجبيل مع جبن الماسكاربوني وصفات الرمان ومعلومات التغذية هنا.
5. سلطة ملفوف أحمر محمص مع رمان
هذا الطبق الجانبي الذي يبلغ مدته 15 دقيقة منخفض في السعرات الحرارية ويتناسب تمامًا مع أي وجبة. الصورة الائتمان: شيري كاستيلانو / موريفيت.
يكون هذا الطبق الجانبي اللطيف مفيدًا عند تحضير وجبة في 15 دقيقة أو أقل. الملفوف منخفض السعرات الحرارية ومليء بفيتامين سي.يقترح جورين موازنة هذا الجانب الملون مع طبق رئيسي غني بالبروتين من اختيارك.
احصل على سلطة الملفوف الأحمر المحمص مع وصفة الرمان ومعلومات التغذية هنا.
6. السلمون المطحون بالرمان
مع استخدام الرمان بطريقتين في وصفة المأكولات البحرية هذه ، سوف تتذوق حقًا هذه الفاكهة الموسمية الحلوة واللاذعة.
يُحمر هذا السلمون الحلو بالكراميل وينتهي في الفرن ثم يُزجَّج بدبس الرمان ويُعلَّق بأشجار الرمان. يقول جورين إن السلمون يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب ، مما يجعله خيارًا ذكيًا للبروتين لأي وجبة. يمكنك إقران طبق المأكولات البحرية هذا مع الخضروات الصليبية مثل البروكلي أو براعم بروكسل والأرز البني أو الكينوا لوجبة كاملة وصحية.
احصل على معلومات عن وصفة السلمون المزجج بالرمان في Tori Avey.
7. كالي مطهو مع دبس الرمان وبذور الرمان
السلطات البسيطة مثل هذه تجعل من السهل تناول الطعام الصحي عندما لا يتوفر لديك الوقت أو المكونات.
الرمان هو طريقة غنية بالألوان ولذيذة لتوابل سلطة اللفت. Kale مليء بالفيتامينات K و A. إذا وجدت صعوبة في هضم الكرنب النيئ ، فجرب وصفة مثل هذه التي تقلى الخضار قليلاً ، مما يزيل تلك الحافة المرة. لجعل هذا الطبق الجانبي نباتيًا ، يقترح جورين استبدال مرق الدجاج بمرق الخضار منخفض الصوديوم.
احصل على وصفة الكرنب المطهو بدبس الرمان ومعلومات التغذية هنا.