هل القلوية الفاكهة كيوي؟

Kiwifruit هو تشكيل القلوية للغاية في الجسم.

لقد حصد الصينيون ويأكلون كيويفرويت ، المعروف لهم باسم “يانغ تاو” ، منذ العصور القديمة ، وفقًا لما قاله “موسوعة الأطعمة الشافية”. حمل المبشرين الفاكهة إلى نيوزيلندا في أوائل القرن العشرين ، حيث أصبحوا يعرفون باسم صينية العربات. في غضون بضعة عقود ، ازدهرت زراعتها التجارية في الجزيرة. أصبح العنب البري الصيني “Kiwifruit” عندما وصلوا إلى الولايات المتحدة في عام 1961 ، تكريماً لطائر صغير غامض من نيوزيلندا. إن متوسط ​​Kiwifruit ، المعروف أحيانًا باختصار باسم “الكيوي” ، هو حجم بيضة الدجاج للغاية تقريبًا وهي واحدة من أكثر الفواكه كثيفة المغذيات المتاحة.

محتوى الحمض

قيمة درجة الحموضة في Kiwifruit

لا تحدد قيمة الرقم الهيدروجيني للطعام ما إذا كانت تحمضًا أم لا في الجسم أم لا. تؤثر عملية التمثيل الغذائي على طبيعة الرقم الهيدروجيني لجميع الأطعمة ، إما عن طريق تحويلها قليلاً أو تغييرها تمامًا. على سبيل المثال ، قيمة الرقم الهيدروجيني للبيض هي قلوية قليلاً. في الجسم ، ومع ذلك ، فإن البيض قليلاً إلى تشكيل حمض معتدل. وبالمثل ، يعتبر kiwifruit طعامًا عالي الحموضة ، لكنه يشبه القلوية للغاية في الجسم. جنبا إلى جنب مع الليمون ، الليمون ، جميع أنواع البطيخ ، الزبيب ، التين ، البابايا ، المانجو والأفوكادوس ، تعتبر كيويفرويت واحدة من أفضل الفواكه القلوية.

صورة غذائية

بالإضافة إلى كونها تشكيلًا للغاية في القلوية ، فإن Kiwifruit منخفضة في السعرات الحرارية ومعبأة بالمغذيات. 3.5 أوقية. تقدم خدمة Kiwifruit-حوالي Kiwi كبيرة أو 1 1/3 من الكيويين المتوسطة الحجم-على 61 سعرة حرارية ، 1.1 غرام من البروتين ، 0.5 غرام من الدهون ، 3 غرام من الألياف الغذائية و 14.7 جم من الكربوهيدرات ، منها 9 غرام هي الطبيعية السكريات الفركتوز والجلوكوز. Kiwifruit هو مصدر غني لمضادات الأكسدة والإنزيمات. يوفر أحد الحصة أكثر من ضعف المخصص الموصى به يوميًا لفيتامين C المضاد للأكسدة ، والذي يعزز صحة الجهاز التنفسي ويعزز الجهاز المناعي. إنه أيضًا مصدر جيد للألياف الغذائية والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات A و E.

اعتبارات

كما هو الحال مع كل الفاكهة ، فإن Kiwifruit أكثر قلوية في الجسم عندما تكون ناضجة تمامًا ، ولكن قبل أن تبدأ في الإفساد. إن وضع Kiwifruit غير الناضجة في كيس ورقي مع تفاحة أو موز بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة سوف يسرع على طول عملية النضوج. لا يدمر التدفئة أو الطهي كيويفروت فقط الإنزيمات القيمة ويقلل من فعالية العناصر الغذائية الأخرى ، بل يقلل أيضًا من تأثير القلوية للفاكهة في الجسم. اختر kiwifruit العضوية كلما كان ذلك ممكنًا ، حيث أن استخدام المبيدات يقلل أيضًا من الطبيعة القلوية المكونة لجميع الفواكه والخضروات.