توفر أفران الحمل الحراري طريقة سريعة ومريحة لطهي شريحة لحم لذيذة.
توفر أفران الحمل الحراري طريقة سريعة ومريحة لطهي شريحة لحم لذيذة. استخدم الفرن من الفرن المحير أو خبز الحمل الحراري لشرائح اللحم المطبوخة بالتساوي.
الحمل الحراري شواء
يحتوي فرن الحمل الحراري على ثلاثة عناصر تسخين ومروحة تدور الهواء ، وفقًا لـ Whirlpool. هذا يضمن أن تكون درجة الحرارة هي نفسها في جميع أنحاء الفرن وتسمح للطهي بالطهي بالتساوي ، حتى لو كنت تستخدم رفوف متعددة. يميل الطعام أيضًا إلى الطهي بشكل أسرع بسبب عنصر التدفئة الثالث.
ستحتوي معظم الوصفات التي تجدها عبر الإنترنت على تعليمات للفرن العادي ، ولكن يمكنك بسهولة استخدام هذه الوصفات مع فرن الحمل الحراري مع بعض التعديلات البسيطة. أولاً ، اضبط فرن الحمل الحراري على 25 درجة فهرنهايت تحت درجة الحرارة الموصى بها على الوصفة للفرن العادي. تأكد أيضًا من التحقق من الطعام بشكل متكرر ، لأن وقت الطهي في فرن الحمل الحراري غالبًا ما يكون أقل من فرن عادي.
وصفة شريحة لحم فرن الحمل الحراري
يمكنك طهي شرائح اللحم مع التوابل المفضلة لديك أو ماء مالح أو إبقائها بسيطة مع هذه الوصفة من MoreFit.eu. قم بتوابل شرائح اللحم مع الملح من جميع الجوانب واتركه يجف في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل. ثم ، ضع شرائح اللحم على المنضدة لمدة 30 دقيقة على الأقل للسماح لها بالتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة.
مشوي في فرن مسخن إلى 300 درجة فهرنهايت. اطبخها لمدة 15 دقيقة ، ثم قم بتدوير شريحة لحم وتطهى لمدة 10 دقائق أخرى. عند طهي شريحة لحم الحمل الحراري ، قلل من درجة الحرارة بمقدار 25 درجة فهرنهايت. لن تحتاج إلى تدوير شرائح اللحم لأن الحمل الحراري يسخن الفرن بالتساوي.
نصيحة
تختلف أوقات الطهي الدقيقة اعتمادًا على الفرن وحجم وسمك اللحم. ضع في اعتبارك أن يحرق شرائح اللحم إلى اللون البني وختمها في العصائر بحيث لا يجف في الفرن.
يمكنك أيضًا طهي شرائح اللحم مع فرن الحمل الحراري. ضع شرائح اللحم الخاص بك على مقلاة اللاحم ووضعها في التسخين بعد التسخين. توصي Food Network بأوقات الطهي التالية لشرائح اللحم الحركية ، T-Bone و Sirloin ، ولكن تذكر أن شرائح اللحم قد تطبخ بشكل أسرع في فرن الحمل الحراري ، لذا تحقق من اللحوم بشكل متكرر.
- شريحة لحم نادرة: من ست إلى سبع دقائق على كل جانب
- شرائح اللحم المتوسطة: من تسع إلى 12 دقيقة على كل جانب
اختيار شريحة لحم
هناك مجموعة متنوعة من الخيارات عندما يتعلق الأمر باختيار شريحة لحم. تشمل بعض الخيارات T-Bone و Rib Eye و Tri-Tip Steak ، كما يلاحظ جامعة ماريلاند. الرخام ، الدهون المنسوجة في جميع أنحاء اللحوم ، تجعل شرائح اللحم أكثر طيبة ولذيذ ، ولكن تهدف إلى البقاء من اللحوم العجاف للبقاء في صحة جيدة.
على سبيل المثال ، يحتوي شريحة لحم الأضلاع 100 غرام ، على ما يقرب من 186 سعرة حرارية مع 63 في المائة من السعرات الحرارية القادمة من البروتين و 37 في المائة من الدهون ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. من ناحية أخرى ، تحتوي العظم T-Gram ، من ناحية أخرى ، على 211 سعرة حرارية مع 54 في المائة فقط من السعرات الحرارية القادمة من البروتين و 46 في المائة من الدهون ، تلاحظ وزارة الزراعة الأمريكية.
يجب أن يكون اللحم البقري بورغوندي ويتحول إلى اللون الأحمر الفاتح عند تعرضه للهواء لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يلاحظ لحوم البقر المبردة بنيًا بعد حوالي خمسة أيام ، كما يلاحظ خدمة فحص سلامة الأغذية في وزارة الزراعة الأمريكية. بعد شراء شرائح اللحم الخاصة بك ، تأكد من إبقائها مبردة وتناولها في غضون ثلاثة إلى خمسة أيام. إذا كنت لا تخطط لتناول شريحة لحم في هذا الإطار الزمني ، فضعها في الفريزر.