يقسم بعض الناس أن رشة من ملح الهيمالايا الوردي تقضي على الجوع أثناء الصيام.
كان ملح الهيمالايا الوردي والصيام المتقطع شائعين على مدار السنوات القليلة الماضية ، والآن يتصادم الاثنان. هناك المزيد والمزيد من الأحاديث عبر الإنترنت حول تناول الملح الوردي للمساعدة في كبح الجوع أثناء الصيام المتقطع. ولكن هل حقا تعمل؟
الجواب يعتمد على من تسأل. بينما يقول بعض محبي الصيام المتقطع إن تناول وجبة خفيفة متوسطة السرعة من الملح العادي يحافظ على هدير المعدة ، فإن معظم خبراء التغذية لا يوافقون على ذلك. إليك نظرة على النقاش وما إذا كان الملح الوردي يستحق المحاولة أثناء صيامك.
الإعلانات
ما هو الملح الوردي ، على أي حال؟
ملح الهيمالايا الوردي هو نوع من الملح المستخرج من جبال سولت رينج في جبال الهيمالايا. يكتسب الملح لونه الوردي الخوخي من تركيز المعادن المفيدة.
هذه المعادن هي التي تجعل الملح الوردي شائعًا جدًا في بعض دوائر الصحة. مقارنةً بملح الطعام ، يحتوي الملح الوردي على مستويات أعلى من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد بالإضافة إلى كمية أقل قليلاً من الصوديوم ، وفقًا لتحليل فبراير 2011 في Journal of Sensory Studies.
الإعلانات
هل يساعد الملح الوردي في الصيام؟
الصيام لفترات طويلة يمكن أن يتسبب في فقدان الجسم للماء والكهارل ، وخاصة الصوديوم ، كما تقول ليزا آر يونغ ، دكتوراه ، RDN ، أستاذ التغذية المساعد في جامعة نيويورك.
يقول أنصار الصيام المتقطع إن فقدان الماء والكهارل يمكن أن يؤدي إلى زيادة العطش ، بالإضافة إلى أعراض مثل انخفاض الطاقة والرغبة الشديدة والشعور بالجوع أكثر من المعتاد. يذهب التفكير إلى أن استبدال هذه الإلكتروليتات المفقودة بملح إضافي يمكن أن يحد من تلك الآثار الجانبية ويساعد الشخص في حالة الصيام على الشعور بجوع أقل.
الإعلانات
كتب أحد مستخدمي Reddit: “عندما تأتي آلام الجوع ، أتناول ملح الهيمالايا الوردي ويختفي الجوع على الفور. لا أعتقد أنني سأكون قادرًا على الصيام لفترة طويلة بدون الملح”.
يقول بعض خبراء التغذية أن هذا أمر منطقي. تشرح Kayla Girgen ، RD ، LD ، أخصائية التغذية في سانت جوزيف ، مينيسوتا ، والتي تمارس الصيام المتقطع: “تساعد المكملات الغذائية بالملح في الحفاظ على حجم دم كافٍ والحفاظ على ترطيب الخلايا ، مما يساعد على تقليل الجوع”.
لكن لماذا الملح الوردي بالتحديد؟ يعود إلى تلك المعادن الإضافية.
الإعلانات
على غرار ادعاءات شراب القيقب أو سكر جوز الهند كونها مغذية أكثر من السكر الأبيض ، يرى بعض المؤيدين أن الملح الوردي “غني بالمعادن” ، وبالتالي ، مصدر صحي للصوديوم مقارنة بملح المائدة العادي. لكن في الواقع ، الفوائد الإضافية طفيفة جدًا ، كما يشير يونج. يوافق جيرجن: “المعادن هي في الحقيقة مجرد مكافأة” ، كما تقول.
القراءة ذات الصلة
12 نصيحة للصيام المتقطع
هل يجب علي أخذها؟
يقول الكثير من الصائمين المتحمسين إن تناول الملح الوردي يساعد في كبح جوعهم حتى يتمكنوا من الصيام لفترة أطول. لكن في الوقت الحالي ، لا يوجد دليل جيد يدعم ذلك.
بينما يفقد الجسم قدرًا من الصوديوم في صيام قصير ، لا يُعتقد أن الخسارة كافية للتسبب في آثار جانبية – الجوع أو غير ذلك – لمعظم الناس.
تقول أخصائية التغذية اليزابيث بارنز ، RDN ، ومقرها نورث كارولينا: “إن انخفاض الصوديوم ليس مصدر قلق لشخص يصوم 12 إلى 16 ساعة في اليوم”. “إذا كان الجسم حساسًا لدرجة أنه لا يمكنه الاستمرار لمدة 16 ساعة دون زيادة الصوديوم من الملح الوردي ، لكان البشر قد ماتوا منذ فترة طويلة.”
يوافق يونغ على ذلك: طالما أنك تشرب كمية كافية من الماء على مدار اليوم وتجدد الملح عندما تأكل ، فإن الصوديوم الذي تفقده أثناء الصيام ليس مصدر قلق كبير. وتضيف أن تناول رشة ملح إضافية بين الوجبات “سيؤثر على الجوع بشكل طفيف جدًا”.
والأكثر من ذلك ، أن الملح الوردي ليس من المرجح أن يسحق الجوع أكثر من ملح الطعام العادي. على الرغم من احتوائه على مستويات أعلى قليلاً من معادن إلكتروليت معينة ، إلا أنها ليست كافية لإحداث فرق ملحوظ ، كما يقول بارنز ويونغ. وفقًا لجيرجن ، فإن “ملح الطعام والملح الوردي سيقللان الجوع أيضًا”.
كيف تأخذ الملح الوردي أثناء الصيام
إذا كنت ترغب في تجربة الملح الوردي أو ملح الطعام أثناء الصيام المتقطع ، فمن الآمن عمومًا القيام بذلك ، كما يقول يونج. فقط تأكد من تناوله باعتدال ، لأن استهلاك الكثير من الصوديوم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
يقول جيرجن: “تعتمد كمية الملح المطلوبة على مدة صيام الشخص بالإضافة إلى أسلوبه الغذائي أو نظامه الغذائي”. “القاعدة العامة الجيدة هي استهداف حوالي 2000 مجم ، أو 1 ملعقة صغيرة ، من الملح يوميًا.” (هذا يعني إجمالي الملح ، بما في ذلك من الطعام – وليس كمية الملح الوردي التي يجب أن تتناولها.)
ومع ذلك ، لا يوافق الجميع. يقول بارنز: “أود أن أنصح مرضاي بعدم تناول الملح الوردي كمكمل غذائي أثناء الصيام المتقطع”. توصي بدلاً من ذلك أن يبذل الناس جهدًا للحصول على إلكتروليتاتهم من الطعام ، مثل البطاطس الغنية بالبوتاسيوم والموز والبرقوق والمكسرات والفاصوليا.
خيار آخر لقمع الجوع في منتصف الصيام؟ الماء الساخن أو مرق العظام. يقول جيرجن: “يجد بعض الناس أن السوائل الدافئة أكثر إشباعًا ، لكن هذا أمر ذاتي ويعود إلى ترطيب كافٍ”.
الخط السفلي
من غير المحتمل أن يكون لمكملات الملح بشكل عام تأثير كبير على مستويات الجوع لديك أثناء الصيام المتقطع ، وربما لن يكون للملح الوردي تأثير أكبر من تأثير ملح الطعام العادي.
إذا كنت ترغب في تجربته على أي حال ، فتحدث مع طبيبك حول مقدار الصوديوم المناسب لإضافته إلى نظامك الغذائي قبل تناول ملح إضافي.
القراءة ذات الصلة
4 علامات تشير إلى أنك تتناول الكثير من الملح
الإعلانات