قد تكون شريحة الشرائح الفائقة أفضل رهان لك على إضافة الحديد إلى نظامك الغذائي ، حيث أن لحوم البقر أكثر من تركيا.
قد تعرف أن تركيا ، وخاصة اللحوم البيضاء ، هي خيار أفضل للأشخاص الذين يقلل اهتمامهم الأساسي من الدهون المشبعة والكوليسترول. ولكن إذا اقترح طبيبك أنك تحصل على مزيد من الحديد في نظامك الغذائي ، فإن “تعزيز” نظامك الغذائي قد يكون خيارًا ذكيًا.
القراءة ذات الصلة
20 أطعمة لذيذة عالية في الحديد ستحبها
اختيارات اللحم البقري العلوية هي أجزاء 3 أوقية من تشوك مشوي ، جولة أسفل ، مشوي ضلع ولحم البقر المطحون وسلالملون العلوي. توفر اختيارات لحوم البقر هذه ما بين 2 و 3 ملليغرام من الحديد لكل وجبة.
نصيحة
حافظ على وجبة لحوم البقر الخاصة بك على صحة القلب قدر الإمكان من خلال الحفاظ على حجم الجزء الخاص بك إلى 3 أوقية ، وتوصل الدهون المرئية واختيار أكثر قطع اللحم البقري الممكنة.
اللحم المطحون
تحتوي اللحم البقري الأرضي والسلفة ، وهو أدنى حديد في مجموعة “أفضل خمسة” على طاولة وزارة الزراعة الأمريكية ، على حوالي 2.1 ملليغرام من الحديد في وجبة 3 أونصات ، أو حوالي 12 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها للمعادن. تحتوي نفس القدر من تركيا الأرضية على 1.47 ملليغرام ، أو حوالي 8 في المائة من DV للحديد.
قطع كاملة
اللحم الديك الرومي المظلم هو الخيار الأفضل للحديد بين مجموعة الدواجن من اللحوم ، يلاحظ مكتب المكملات الغذائية. يضم وجبة من لحم الديك الرومي المظلم 3 أونصة أقل بقليل من ملليغرام من الحديد ، أو 10 في المائة من DV للحديد.
يحتوي لحم الديك الرومي الأبيض والظلام المحمص ، على ما متوسطه 1.4 ملليغرام من الحديد لكل 3 أونصة. يمثل الجزء 8 في المائة من DV للحديد.
فوائد لحوم البقر الأخرى
جنبا إلى جنب مع الحديد ، لحوم البقر أعلى في الزنك وفيتامين B-12. كما هو الحال مع الحديد ، فإن عدم الحصول على ما يكفي من فيتامين ب -12 في نظامك الغذائي يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم نقص فيتامين. الزنك يساعد على تعزيز نظام المناعة لديك.
وجهة نظر
في حين يقدم لحوم البقر المزيد من الحديد مما يوفره تركيا ، فإن الدواجن لديها بعض المزايا على اللحوم الحمراء. في المتوسط ، فإن تركيا أقل بكثير في الكوليسترول والدهون المشبعة من اللحم البقري ، وخفض عمومًا في السعرات الحرارية.
تركيا هي أيضا مصدر أفضل للنياسين والسيلينيوم من لحوم البقر. تحدد قطع اللحوم التي تشتريها الكوليسترول النهائي والدهون والمغذيات ؛ اقرأ الملصقات بعناية.