السعرات الحرارية في عجة اثنين من الحبيب

عجة اثنين من البيض لديها 188 سعرة حرارية ، 12.9 جرام من البروتين و 14.2 غرام من الدهون.

اعتمادًا على ما تضيفه إليه ، يمكن أن يكون عجة البيض ثنائية الشراب خيارًا صحيًا في الإفطار. لا تعتبر السعرات الحرارية العميقة سببًا للقلق طالما أنك لا تذهب إلى الخارج مع مكونات أخرى ، مثل لحم الخنزير المقدد والجبن.

نصيحة

وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن عجة اثنين من البيض لديها 188 سعرة حرارية ، 12.9 جرام من البروتين و 14.2 غرام من الدهون. الكربوهيدرات عجة حوالي 0.7 جرام.

وفقًا لكورت هونغ ، دكتوراه في الطب ، أستاذ الطب الإكلينيكي في مدرسة كيك للطب في جامعة جنوب كاليفورنيا ، تحتوي البيض

على الرغم من ارتفاع محتوى الكوليسترول في الكوليسترول ، لا ترفع صفار الكوليسترول على الإطلاق لحوالي 70 في المائة من الناس. في الواقع ، قد ترفع مستويات الكوليسترول الجيدة ، والمعروفة أيضًا باسم البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL). الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات HDL معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وغيرها من القضايا الصحية.

البيض غني أيضا في أوميغا 3s. وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، فهذه هي الدهون الأساسية التي لا يصنعها جسمك ولكنها يحتاج إلى العمل بشكل صحيح. قد تستفيد أوميغا 3 من قلبك عن طريق تقليل خطر عدم انتظام ضربات القلب ، وخفض مستويات الدهون الثلاثية وتقليل ضغط الدم.

المخاطر الصحية المحيطة بالبيض

وفقًا لمدرسة هارفارد تشان للصحة العامة ، فإن صفار البيض الكبير واحد فقط لديه 200 ملليغرام من الكوليسترول ، مما يجعلها واحدة من أغنى مصادر الكوليسترول الغذائي. تشير الأدلة المتراكمة التي تم إنشاؤها من تحليل تلوي في يوليو 2013 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن استهلاك البيض لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل عام أو أمراض القلب الإقفارية أو السكتة الدماغية أو الوفيات.

ومع ذلك ، بالمقارنة مع الأشخاص الذين لا يستهلكون البيض أبدًا ، فإن أولئك الذين يأكلون بيضة واحدة على الأقل يوميًا هم أكثر عرضة بنسبة 42 في المائة لتطوير مرض السكري من النوع الثاني. الأفراد الذين يعانون من مرض السكري ويستهلكون البيض في كثير من الأحيان أكثر عرضة للموت من أمراض القلب ، وفقا للمراجعة أعلاه.

استنادًا إلى حقائق التغذية من وزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي عجة البيض ثنائية اللون على 4 غرامات من الدهون المشبعة. يعتبر هذا النوع من الدهون غير صحي ويمكن العثور عليه بكميات عالية في الزبدة وزيت جوز الهند والجبن واللحوم الحمراء. تنص مكتبة الطب الوطنية الأمريكية على أن تناول الكثير منه قد يؤدي إلى أمراض القلب والمشاكل الصحية الأخرى ، بما في ذلك زيادة الوزن.

استنادًا إلى توصيات من الإرشادات الغذائية 2015-2020 للأميركيين ، يجب عليك الحد من الدهون المشبعة إلى أقل من 10 في المائة من السعرات الحرارية اليومية.

كيفية تقليل السعرات الحرارية عجة

يمكن أن تكون العجة خيارًا صحيًا لتناول الإفطار. تحتاج فقط إلى أن تكون على دراية بالمكونات المستخدمة لضمان أن الكربوهيدرات والسعرات الحرارية عجة ليست عالية جدًا. فيما يلي بعض الأفكار التي قد تستخدمها للإلهام:

• بدلاً من استخدام صفار البيض بأكمله ، خذ بعضًا حتى يكون البيض في الغالب. أو يمكنك إخراج صفار البيض تمامًا.
• كلما زاد عدد البيض الذي تستخدمه ، سيكون أعلى في السعرات الحرارية في عجةك. غالبًا ما تستخدم المطاعم المزيد من البيض لجعل هذا الطبق أكثر سمكًا ورقيًا ، ولكن حاول قصره على بيض واحد أو اثنين.
• بدلاً من استخدام الزبدة لطهي بيضك ، حاول استبدال زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الأفوكادو لخفض الدهون المشبعة.
• أضف أكبر عدد ممكن من الخضروات ، بعض الخيارات الرائعة هي الطماطم والفلفل والبصل والبروكلي.
• الحد من اللحوم ، مثل لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير ، وكذلك الجبن. عند الطلب في مطعم ، اطلب نصف المبلغ الذي يضعونه عادةً ، حيث أن اللحوم والجبن مرتفعة في السعرات الحرارية.