خمسة أسقلوب كبيرة بحرية لديها 89 سعرة حرارية.
عالية في البروتين والنكهة النضرة ، تكون السعرات الحرارية في الأسقلوب منخفضة ، مما يتيح لك الاستمتاع بمثل هذه الأطباق الشهية مع الاستفادة من التغذية. تقرض Sea Rcallops أنفسهم لطرق الطهي التي لن تضيف الدهون. يمكنك أن تحرق أو شواء هذه الرخويات العطاء دون تحميل على الزبدة.
نصيحة
خمسة أسقلوب البحر الكبيرة لديها 89 سعرة حرارية. يحتوي الأسقلوب المسلوق أو على البخار على حوالي 18 سعرة حرارية.
تقدم الأسقلوب محتوى عالي البروتين ، وتكون منخفضة في الدهون وتوفر مجموعة متنوعة من المغذيات الدقيقة الأساسية. إن انهيار المغذيات لخمس أسقلوب البحر على النحو التالي:
- 15.6 جرام من البروتين لبناء وإصلاح الأنسجة والأنزيمات والهرمونات في الجسم
- 41.8 جرام من الماء ، حيث توفر الأسقلوب ترطيبًا ضروريًا
- 4.12 جرام من الكربوهيدرات في الأسقلوب ، مما يجعل هذا المأكولات البحرية فودشويس منخفض الكربوهيدرات
- 238.5 ملليغرام من البوتاسيوم لتنظيم توازن السوائل وتقلص الانقباض
- 84 ملليغرام من الكولين الكلي للحفاظ على نظامك الصحيح ونبضات القلب القوية
- 324.5 ملليغرام من الفوسفور ، الذي يلعب دورًا حيويًا يزداد بروتينًا للنمو وإصلاح الخلايا والأنسجة
تحتوي الأسقلوب الخمسة على البحر أيضًا على أقل من 0.6 جرام من الدهون الدهنية الكلية وأقل من 0.2 جرام من الدهون المشبعة الكلية ، مما يجعل هذا خيار البروتين منخفض الدهون. تقدم الأسقلوب فيتامينات أخرى مثل فيتامين B12 وفيتامين A وفيتامين B-6 ، وكميات ضئيلة من المعادن مثل حمض الفوليك والنياسين والثيامين والريبوفلافين.
هل الأسقلوب صحية وآمنة؟
غالبًا ما يصبح الناس حذرين من تناول الكثير من المأكولات البحرية. إليك ما تحتاج إلى معرفته عن الأسقلوب لترويض مخاوفك:
هم آمنون لتناول الطعام. وفقًا لما قاله 27 يناير 2017 ، نسخة من تقارير المستهلكين ، تقدم الأسقلوب واحدة من أدنى مستويات الزئبق للأسماك. يمكن للمرأة التي تبلغ مساحتها 132 رطلاً أن تتناول السلامة ما يصل إلى 36 أونصة من الأسقلوب كل أسبوع ، ويمكن لطفل 44 رطل تناول ما يصل إلى 18 أوقية. يجب على الأشخاص الحوامل التحدث مع أطبائهم قبل إضافة أي نوع من الزئبق إلى وجباتهم الغذائية.
يمكنك طهي هذا المأكولات البحرية بطرق صحية. على الرغم من أن تأكل المأكولات البحرية ، فقد تستهلك عادة جراد البحر مغموسًا في الزبدة المذابة ، يمكنك طهي الأسقلوب البحري باستخدام طرق طهي صحية. للحفاظ على أسقلوب البحر منخفضة في السعرات الحرارية والدهون ، يمكنك أن تحرقها عن طريق تسخين زيت الزيتون البكر الممتاز للقلب (EVOO) في ألم في القلي.
يعتقد الكثير من الناس أنه لا ينبغي أن يطبخوا مع EVOO ، ولكن وفقًا لدراسة أجريت في مجلة Acta Scientific Nutritional Health ، تم العثور على EVOO ليكون أكثر زيت الطهي ثباتًا ، حتى عند اختباره ضد الكانولا ، وزيت جوز الهند وزيت جوز الهند وفي في حرارة عالية.
يمكنك أيضًا شواء الأسقلوب على سيخ على نار متوسطة حتى لا تجف ويصبحون صعبًا ، ولكن تأكد من أن الجسد يتحول إلى لون لؤلؤي بحيث يكون آمنًا لتناول الطعام ، لكل الأطعمة.
يجب أن تعرف ما الذي تبحث عنه عند التسوق. سيكون للأسقلوب الطازجة لون كريمي ولا ينبغي أن يكون له رائحة مريب ، بل رائحة حلوة باهتة. يجب عليك أيضًا طهيها وتناولها طازجة في غضون 24 ساعة ، ولا تحافظ على تبريد الأسماك لأكثر من يومين بعد الشراء ، وفقًا لإدارة الطعام والدواء الأمريكية.