كم من الوقت بقدرة جيدة في الثلاجة أو الفريزر؟

بشكل عام، معظم بقايا بقايا آخر من 3 إلى 4 أيام، ولكن أنواع مختلفة من المواد الغذائية لديها عمر مختلف .Image الائتمان: Waster890 / iStock / gettyimages

في هذه المادة

• فواكه وخضراوات
• الألبان والبيض
• أطباق خبز
• لحم و دواجن
• الأسماك والمحار
• خبز
• سلطات ديلي
• ارز مطبوخ
• الحساء واللخوانات
• الحلويات
• المخاطر المحتملة
• تجميد بقايا الطعام

موسم العطلات، والوقت الذي يقضيه وجبة الإبحار وطلب الكثير من الاستفادة من تناول الطعام يمكن أن يؤدي جميعها إلى وجود بقايا لذيذة لعدة أيام. ولكن كم من الوقت بقدرة جيدة ل؟

إعلان

فيديو اليوم

من الناحية المثالية، يجب أن تكون تجمد بقاياك من أجل الحفاظ على تذوق طازجا لفترة طويلة. في الواقع، يمكن أن تكون بقايا الطعام المجمدة آمنة لتناول الطعام إلى أجل غير مسمى تقريبا، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية.

لكنك قد لا تجول دائما إلى تخزينها بشكل صحيح وتجميدها، تتركك لتناول بقايا المبردة في الماضي. إليكم كم من بقايا المبردة جيدة من أجل وما يجب مراعاته قبل أن تأكلهم، خاصة إذا كنت لا تستطيع أن تتذكر كم من الوقت كانوا هناك.

إعلان

تؤثر العوامل مثل نوع الطعام والتحضير والتخزين السليم جميعها على مدى بقايا بقايا جيدة.

يستمر بقاياك بشكل عام لمدة 3 إلى 4 أيام في الثلاجة قبل أن يزيد خطر التسمم الغذائي، لكل عيادة مايو.

إعلان

قبل أن تحفر في طبق المأكولات البحرية التي تم شنقها في الثلاجة لمدة أسبوع، ضع في اعتبارك أن المحار أكثر عرضة لإيواء البكتيريا التي يمكن أن تجعلك مريضة. بعض الأطعمة ترتبط بأمراض تنقل الأغذية والتسمم الغذائي من غيرها، وفقا لمراكز مراقبة الأمراض والوقاية منها (CDC).

إعلان

من المهم أن تفكر في المكونات في بقاياك لأن بعضها قد تتسبب في أن يفسد طعامك بشكل أسرع.

فواكه وخضراوات

يجب تنظيف الإنتاج بموجب المياه الجارية وتخزينها في ثلاجة نظيفة عند 40 درجة فهرنهايت أو أدناه، لكل مبادئ توجيهية من إدارة الأغذية والدواء الأمريكية (FDA).

يمكن الاحتفاظ بالبطاطا المطبوخة والخضروات الأخرى بأمان في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام، لكل وزارة الزراعة الأمريكية.

تنطلق بعض الفواكه غاز الإيثيلين والتي يمكن أن تجعل المنتجات الأخرى تفسد بشكل أسرع، وفقا لعلامة القلب الأمريكية. يوصيون تخزين التفاح بعيدا عن المنتجات الأخرى.

تنصح جامعة بوردو تناول الفاكهة المبردة خلال 1 إلى 3 أيام لتحقيق أقصى نكهة ونضارة.

الألبان والبيض

يمكن الاحتفاظ بالبيض الخام بأمان لمدة 3 إلى 5 أسابيع من الوقت الذي يتم وضعه في الثلاجة. ويمكن تخزين البيض الصلب المسلوق لمدة أسبوع، لكل وزارة الزراعة الأمريكية. يجب أن تخزين البيض ومنتجات الألبان عند 40 درجة فهرنهايت أو أقل قليلا.

تختلف منتجات الألبان في المدة التي تدوم بها، وهذا يعتمد على نوع المنتج. وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، إليك كم من الوقت المختلفة من منتجات الألبان الماضي في الثلاجة:

• يمكن تخزين <قوي> الزبادي لمدة 1 إلى أسبوعين.
• <قوي> أجبان ناعمة مثل Ricotta، يمكن تخزين جبنة Brie و Cottage لمدة أسبوع واحد.
• <قوي> الجبن الصلب مثل cheddar و parmesan يمكن تخزينها لمدة 3 إلى 4 أسابيع بعد فتح الحزمة.
• يمكن تخزين <قوي> الحليب لمدة أسبوع واحد.

أطباق خبز

الأطباق المخبوزة التي تحتوي على بيض مثل كيتشي، الأطباق والفطائر (اليقطين، البقان وكاسترد) يمكن أن تستمر بين 3 و 5 أيام في الثلاجة.

لحم و دواجن

يمكن أن تستمر اللحوم المطبوخة والدواجن والمزيد من اللحوم المصنعة مثل شذرات الدجاج أو الفطائر لمدة 3 إلى 4 أيام، وفقا لقسم الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. إليك كم من الوقت يمكن أن تستمر أنواع أخرى من بقايا اللحوم عند تخزينها عند 40فا:

• لحم الغداء هو تعبئتها وطلاء شرائح وتم فتحها يمكن أن تستمر لمدة 3 إلى 5 أيام.
• لحم الخنزير يتم طهيها ويمكن أن يستمر كله ملفوفة مخزن لمدة أسبوع واحد، أو 3 إلى 5 أيام إذا شرائح.

الأسماك والمحار

ستستمر الأسماك المطبوخة لمدة 3 إلى 4 أيام وسوف تستمر الأسماك المدخنة لمدة تصل إلى 14 يوما، لكل إدارة الأغذية والعقاقير.

على الرغم من أن محار سمك الخرش يجب أن تبقي لمدة تصل إلى 3 أيام، يجب أن تستمر المحار المطبوخ مع قذائفها لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة، وفقا لوزارة الصحة في ولاية واشنطن.

خبز

يمكن تخزين الخبز واللفائف المخبوزة تجاريا في الثلاجة لمدة 1 إلى أسبوعين، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. لا تأكل الخبز الذي يبدو أن لديه العفن.

سلطات ديلي

يمكن تخزين سلطات ديلي (مثل البيض والدجاج والحمزير والمنطقة التونة والمعكرونة) بأمان في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام، لكل قسم الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية.

ارز مطبوخ

يمكنك الاستمتاع بأرز مطبوخ تم تسخيله لمدة 3 إلى 5 أيام، لكل جامعة ويسكونسن ماديسون.

قراءة ذات الصلة

كيفية إعادة تسخين الأرز (وتخزينها) لتجنب التسمم الغذائي

الحساء واللخوانات

الحساء والمعزانات مع اللحوم و / أو الخضروات جيدة لمدة 3 إلى 4 أيام في الثلاجة، وفقا لقسم الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية.

الحلويات

يختلف عمر الحلويات المبردة. وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، يمكن أن تدوم ملفات تعريف الارتباط التي تم شراؤها أو محلية الصنع تستمر ما يصل إلى شهرين في الثلاجة والحلويات الرطبة مثل Cheesecakes و Bars Lemon جيدة لمدة أسبوع واحد.

هل نوع حاوية التخزين يهم؟

يجب عليك تخزين بقايا الطعام الخاصة بك في التعبئة والتغليف المغطاة أو المحكم أو مختومة في حاويات التخزين من أجل المساعدة في إبقاء البكتيريا، واحتفظ بالرطوبة ومنعها من التقاط الروائح من الأغذية الأخرى في ثلاجةك، لكل وزارة الزراعة الأمريكية.

المخاطر المحتملة لتناول بقايا الطعام مدلل

ثلاثة إلى 4 أيام هي القاعدة العامة لكيفية استمرار بقايا بقايا الطعام وتناول بقايا الطعام التي تجاوزت رئيسها أو التي يتم تسخينها في خطر تعرضك لخطر التسمم الغذائي، وفقا لقسم الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية.

التسمم الغذائي هو المرض الناجم عن تناول الطعام الملوث، لكل عيادة مايو. وتشمل الأعراض:

• غثيان
• القيء
• تشنجات البطن أو الألم
• إسهال
• حمة

بالطبع، يجب أن لا تأكل طعاما مدلل بشكل واضح، ولكن إذا كان بقايا بقايا الطعام القديمة، فإن الرائحة، لا يعني ذلك بالضرورة أنهم آمنون. لا تؤثر أنواع البكتيريا التي تسبب المرض في تذوق أو رائحة أو ظهور الطعام، وفقا لوزارة الصحة في ولاية واشنطن.

ليس كل من يأكل الأطعمة المدلبة أو منتهية الصلاحية سوف يمرض من ذلك. وفقا ل CDC، فإن المجموعات التالية أكثر عرضة لخطر التسمم الغذائي:

• البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 65 وما فوق
• الأطفال دون سن الخامسة
• الناس الحوامل
• الأشخاص الذين لديهم مشاكل صحية أو تناول الأدوية التي تخفض قدرة الجسم على محاربة الجراثيم والمرض (نظام المناعة الضعيف) – على سبيل المثال، الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو مرض الكبد أو الكلى أو فيروس نقص المناعة البشرية أو السرطان

ضع في اعتبارك أيضا أن أطعمة معينة مثل المنتجات الحيوانية غير المطهية (اللحوم والدجاج وتركيا والبيض والمأكولات البحرية) لديها فرصة أكبر لاحتواء البكتيريا التي يمكن أن تسبب المرض.

نصيحة

إن إعادة تسخين بقايا الطعام إلى 165 و (قياس ميزان حراري للغذاء) وتخزينها بأمان يمكن أن تساعدك على تقليل خطر التسمم الغذائي، لكل وزارة الزراعة الأمريكية.

كم طويل بقايا الطعام في الفريزر

إذا كنت ترغب في تمديد حياة وجباتك، فابتبكها في الفريزر، حيث ستستمر الأطول. إليك دليل حول المدة التي تستمر عناصر مختلفة في صندوق الثلج.

إذا كنت قد قمت بإزالة الوجبة وجبة غير متأكد مما إذا كان من الجيد أن تأكل، فأرميها – أنت آمن أفضل من آسف.

نوع الطعام

أشهر يمكن أن تستمر المجمدة

المصدر: USDA.

إعلان