من النادر جدًا الحصول على أعراض من صانع القهوة المتعفن ، لكنك لا تزال ترغب في تنظيف صانع القهوة بانتظام. 
كيف سيئة هل هو حقا؟ يحدد السجل مباشرة على جميع العادات والسلوكيات التي سمعت بها قد تكون غير صحية.
إذا كانت آلة القهوة الخاصة بك هي جهاز المطبخ المفضل لديك ، فقد حان الوقت لإعطائها نظيفة عميقة. على الرغم من أنها قد لا تبدو قذرة ، فإن صانعي القهوة يحتاجون إلى صيانة. ولكن كم؟ و لماذا؟
إعلان
لقد طلبنا من إيجابيات القهوة وخبير سلامة الأغذية الإجابة على السؤال المحترق: ما مدى سوء الأمر حقًا عدم تنظيف صانع القهوة الخاص بك أبدًا؟ هذا ما تعلمناه.
فيديو اليوم
لماذا يجب عليك تنظيف آلة القهوة الخاصة بك
هناك عدد قليل من الأسباب لتنظيف صانع القهوة بانتظام. لا تعني آلة نظيفة مخاطر أقل للتلوث فحسب ، بل إنها تخمر أيضًا كوبًا أفضل من جو.
إعلان
قبل الغوص ، من المهم التمييز بين تنظيف قهوة القهوة الخاصة بك (فكر: شطف وعاء القهوة المستعملة بماء دافئ ، وصابون) وينزل آلة القهوة نفسها.
تقول جينا جوتيل ، مديرة التعليم بالجملة الوطني في Counter Culture Coffee: “إن التخلص من إزالة تراكم Limescale”. “هذا جزء من الحفاظ على معدات القهوة بشكل روتيني.”
إعلان
سنتناول كلا النوعين من التنظيف أدناه.
لعِلمِكَ
Limescale هي بقايا مصنوعة من كربونات الكالسيوم. تميل المادة إلى تجميعها في أماكن تتدفق المياه بانتظام ، مثل الأنابيب ، غلايات الشاي ، – لقد خمنت – آلات القهوة.
العفن في صناع القهوة
يقول مارتن بوكنافاج ، أحد كبار المساعدين في مجال سلامة الأغذية في قسم علوم الأغذية في ولاية بنسلفانيا: “يجب عليك شطف وعاء القهوة الخاص بك بالماء الصابون الدافئ بعد كل استخدام ، حيث أن” العفن والخميرة قادرة على النمو في مواد القهوة المتبقية “، كما يقول مارتن باكناافاج ، أحد كبار مشاركين سلامة الأغذية في قسم علوم الأغذية في ولاية بنسلفانيا.
إعلان
على عكس البكتيريا ، التي لا تنمو بسهولة في البيئات الحمضية ، فإن العفن والخميرة أكثر قدرة على الاستفادة من مستوى المغذيات المنخفض وانخفاض مستوى الأس الهيدروجيني القهوة.
على الرغم من أنه من غير المحتمل أن يكون 1) آلة القهوة الخاصة بك تحتوي على قالب و 2) أن القالب يضر بصحتك ، إلا أنه من غير السيئ أيضًا خفض فرصك في شرب المواد غير المرغوب فيها.
إعلان
يقول BuckNavage: “يمكن أن تنتج بعض العفن منتجات ثانوية ضارة تسمى السموم الفطرية”. “لا يمكننا أبدًا أن نكون متأكدين مما إذا كان قالب معين ينتج السموم الفطرية دون إجراء مزيد من التحليل ، لذلك من الأفضل الحفاظ على نظافة الآلات وخالية من العفن.”
إعلان
نصيحة
إذا كنت تستخدم نظام تخمير أحادي الكأس مثل Keurig ، فابحث عن الماء الذي يجلس في الخزان-وفرك الحاوية نفسها-في كثير من الأحيان لخفض مخاطر الجراثيم التي تنقلها المياه.
قهوتك يمكن أن تتذوق سيئة
إليكم السبب الذي يمكن أن يتخلفه عشاق القهوة: يمكن أن يؤدي الفشل في تنظيف آلة القهوة الخاصة بك إلى المساومة على جودة فنجانك.
إعلان
فكر في استخدام مقلاة لطهي البيض في صباح يوم الاثنين. إذا تركت هذا المقلاة القذرة على الموقد وطهي البيض فيه مرة أخرى يوم الثلاثاء ، فلن يتذوق وجبة الإفطار أفضل ما في ذلك.
يقول جوتيلل: “تنطبق نفس الفكرة على معدات القهوة”. “إن صيانة الماكينة اليومية وإنزالها الروتينية هما عاملان مهمان يلعبان في كيفية تذوق قهوتك. ستذوق القهوة المذاق والمريرة إذا لم يتم الحفاظ على نظافة الجهاز.”
إعلان
كم مرة يجب أن تسقط آلة القهوة الخاصة بك؟
يوصي معظم الشركات المصنعة بتسخين صانع القهوة كل 3 إلى 6 أشهر. لكن العوامل الأخرى – مثل نوع الماء في منطقتك ، وكذلك عدد المرات التي تستخدم فيها الجهاز – مهمة أيضًا.
يقول جوزي ماركيفيتش ، كبير مديري جودة القهوة والتعليم في لوس أنجلوس ، إنه كلما صعدت المياه ، في كثير من الأحيان ، يجب عليك تنظيف آلة القهوة العميقة الخاصة بك. يشير المياه العسر إلى المحتوى المعدني لإمدادات المياه المحلية. كلما زاد كمية الكالسيوم والمغنيسيوم ، كلما زادت صعوبة الماء ، في مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. وكلما زادت صعوبة الماء ، زاد احتمال تراكم الرواسب داخل صانع القهوة.
إعلان
ويضيف Markiewicz: “لدى لوس أنجلوس أن مياه العسر مقارنةً بنيويورك ، على سبيل المثال”. “يجب على الناس في لوس أنجلوس النظر في التنظيفات ذات الشهرين ، في حين أن سكان نيويورك يمكنهم الاستفادة من النظيف العميق الفصلي.”
كيف تنزل آلة القهوة الخاصة بك
أفضل رهان لك هو قراءة واتباع التعليمات في دليل صانع القهوة الخاص بك حيث تختلف توصيات التنظيف من جهاز إلى آخر.
إعلان
الأشياء ستحتاج
- الماء الساخن
- صابون أطباق
- اسفنجة
- منتج خلاء أو منتج
تنظيف وعاء القهوة الخاص بك (إذا كان لديك آلة بالتنقيط التلقائي بدلاً من نظام كوب واحد) ، على سبيل المثال) ليس علوم الصواريخ تمامًا. ما عليك سوى استخدام الماء الساخن والصابون وإسفنجة لشطفه تمامًا وفرك وعاء القهوة والغطاء بعد كل استخدام.
نصيحة
يحب Gotthelf urnex العلامة التجارية لمنتجات التنظيف الخاصة بالقهوة التي تساعد القهوة على الوصول إلى إمكاناتها الكاملة واللذيذة. يقول Gotthelf: “لدى Urnex أيضًا مجموعة من منتجات التنظيف للاستخدام المنزلي مفيدة للغاية”.
جرب Arnex’s Machine Descaler (11 دولارًا ، أمازون).
لتسجيل آلة القهوة نفسها ، يوصي Gotthelf باتباع هذه الخطوات العامة:
- إذا كنت تستخدم منتجًا مثل Descaler لآلة Urnex ، فلا إذا كنت تستخدم الخل الأبيض ، فقم بمزيج 50/50 من الخل الأبيض والماء وقم بتشغيل دورة المشروب باستخدام هذا المحلول.
- بمجرد اكتمال دورة المشروب ، قم بتجاهل الخليط وقم بتشغيل ثلاث دورات أخرى بالماء العذبة فقط (أي لم يتم إضافة خل أو خل أبيض).
الخط السفلي
يقول Markiewicz: “الحياة مليئة بالمخاطر ، وعلى الرغم من عدم تنظيف صانع القهوة الخاص بك أمر غير مسؤول بالتأكيد ، إلا أنني لن أقول إنك تخاطر كثيرًا بالتخلي عن ذلك مرارًا وتكرارًا – خاصة إذا كنت تعيش في مكان به مياه ناعمة”.
المفتاح الحقيقي لآلة طويلة الأمد والقهوة ذات تذوق رائع هو مواكبة تنظيفاتك.
يقول Markiewicz: “إن التخلص من السجل هو شيء يجب القيام به منذ البداية ومسألة طقوس”. “مرة واحدة قد نشأت الكثير من limescale ، ستقاتل معركة خاسرة.”
آلات القهوة سهلة التنظيف
- كوب واحد: keurig K-Eleite Single Servy K-Cup Coffee Brewer (139.99 دولارًا ، أمازون)
- أوتوماتيكي: cuisinart Maker Central 12-Cup Coffee Maker (99.95 دولار ، أمازون)
- الميزانية: mr. Coffee 5-Cup Mini Brew Coffee Maker (19.99 دولار ، أمازون)
- الكل في واحد: de’longhi All-in-One Maker & Espresso Machine (299.95 دولار ، Amazon)
- pour-over: Chemex Classic Series Maker Pours Glass Coffee Maker (49.99 دولار ، أمازون)
ما مدى سوء عدم تنظيف إبريق الشاي الخاص بك؟
بايلاسي موينوس
ما مدى سوء شرب القهوة القديمة؟
بايلاسي موينوس
ما مدى سوء عدم تنظيف الفرن الخاص بك أبدًا؟
Bymolly Triffin
إعلان
إعلان