قد تساعدك زبدة الكرفس والفول السوداني على إنقاص الوزن.
عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، غالبًا ما تسقط الكرفس وزبدة الفول السوداني على طرفين مقابلين من الطيف. نظرًا لعدم وجود العديد من السعرات الحرارية في الكرفس ، فغالبًا ما يكون ذلك عنصرًا أساسيًا في الخطط المقيدة للسعرات الحرارية. من ناحية أخرى ، يتم تجنب زبدة الفول السوداني ، وهي عالية الدهون والسعرات الحرارية.
ولكن إذا ألقيت نظرة على البحث ، فمن المحتمل أن يساعدك تناول الكرفس بزبدة الفول السوداني على إنقاص الوزن. بالطبع ، إنها ليست رصاصة سحرية لفقدان الوزن ؛ ربما يتعين عليك إجراء تغييرات أخرى أيضًا ، اعتمادًا على شكل نظامك الغذائي الآن.
نصيحة
قد يساعدك دمج زبدة الكرفس والفول السوداني في نظام غذائي صحي خلاف ذلك على إنقاص الوزن ، لكن لا يمكنك تناول الوجبة الخفيفة بين الوجبات غير الصحية وتتوقع تغييرًا كبيرًا. اختر زبدة الفول السوداني الطبيعية دون إضافة سكر يمكن أن تسهم في زيادة الوزن.
زبدة الفول السوداني لفقدان الوزن
توفر وجبة من زبدة الفول السوداني 2-tablespoon 191 سعرة حرارية و 16.5 غرام من الدهون الكلية. نظرًا لأنها عالية في كل من السعرات الحرارية والدهون ، فإن الناس لا يربطون زبدة الفول السوداني في كثير من الأحيان بفقدان الوزن ، ولكن الجوز (أو البقوليات ، كما هو مصنف تقنيًا) لديه بالفعل العديد من فوائد خسارة الوزن.
تم نشر مراجعة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في يوليو 2014 في عمق زبدة الفول السوداني وتأثيراتها على فقدان الوزن ووجدت أن زبدة الفول السوداني يمكن أن تقمع الجوع والرغبة في تناول الطعام وزيادة مشاعر الشبع والامتلاء بعد الاستهلاك. معا ، كل هذه العوامل يمكن أن تسهم في فقدان الوزن. ومع ذلك ، لاحظ الباحثون أن الفول السوداني بأكمله يبدو أن لديه ميزة طفيفة على زبدة الفول السوداني ، على الرغم من أن كلاهما كان لهما نفس التأثيرات ، فقط بدرجات مختلفة.
كتب الباحثون أيضًا أن الفول السوداني وزبدة الفول السوداني يبدو أن له تأثير أكبر على الامتلاء وانخفاض استهلاك السعرات الحرارية عند تناوله بشكل منفصل كوجبة خفيفة ، بدلاً من كجزء من الوجبة. تشير هذه المعلومات إلى أن تناول الكرفس وزبدة الفول السوداني بين الوجبات قد يكون أكثر فائدة من دمج زبدة الفول السوداني في مسار رئيسي.
المزيد من فوائد زبدة الفول السوداني
ذكرت دراسة أخرى نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية في أكتوبر 2018 أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بانتظام يميلون إلى زيادة وزن أقل ودرجة أقل بنسبة 5 في المائة من زيادة الوزن على مدى خمس سنوات من الأشخاص الذين لا يستهلكون المكسرات كثيرًا .
بدلاً من النظر إلى البروتين بشكل فردي ، بدأ باحثون من دراسة أخرى ، نُشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في أبريل 2015 ، لاختبار ما سيحدث عندما تم استبدال الكربوهيدرات في النظام الغذائي ببروتينات مختلفة. كان أحد تلك البروتينات زبدة الفول السوداني.
أفاد الباحثون أن إضافة حصة من زبدة الفول السوداني إلى نظامك الغذائي اليومي ارتبط بفقدان الوزن أو صيانة الوزن عندما تم دمج هذا البروتين مع الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم ، مثل الكرفس. وخلص الباحثون إلى أن الوجبات الغذائية ذات البروتين الأعلى والكاربوهيدرات لا تساعدك على إنقاص الوزن فحسب ، بل قد تساعدك أيضًا في الحفاظ على فقدان الوزن على المدى الطويل.
الكرفس وفقدان الوزن
لا توجد سعرات حرارية في الكرفس ، لذلك ارتبطت الخضار الخضراء بفقدان الوزن لفترة طويلة. يحتوي الكرفس على 9 سعرات حرارية فقط لكل ساق ، ولا يحتوي على أي دهون تقريبًا ، ويأتي غالبية الكربوهيدرات من الألياف ، والتي تمت دراستها بشكل كبير لعلاقتها بفقدان الوزن.
نظر تقرير في فبراير 2015 في حوليات الطب الباطني في تغيير واحد فقط في النظام الغذائي – زيادة الألياف – وعلاقته بفقدان الوزن. فوجئ الباحثون بأنه شيء بسيط مثل الحصول على 30 جرامًا من الألياف يوميًا يمكن أن يعزز فقدان الوزن ومستويات الأنسولين المتوازنة في المشاركين المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي.
بالطبع ، من المهم أن نلاحظ أنه مع وجود محتوى من الألياف 1 غرام لكل ساق ، سيكون من الصعب الحصول على 30 جرامًا من الألياف يوميًا من الكرفس وحده ، ولكن لا يزال من الجيد تضمين الكرفس وغيرها الخضار في نظامك الغذائي العادي.
تبديد أسطورة السعرات الحرارية السلبية
هناك أسطورة منتشرة في المجتمعات الصحية التي تحيط بما يشار إليه باسم “الأطعمة السلبية في السعرات الحرارية”. الفرضية وراء الأطعمة السلبية للمعايير هي أن بعض الأطعمة منخفضة للغاية في السعرات الحرارية بحيث ، عندما تأكلها ، تقوم بالفعل بإنشاء عجز في السعرات الحرارية. يدعي مؤيدو فكرة طعام السعرات الحرارية السلبية أن كمية الطاقة ، أو السعرات الحرارية ، تتطلب هضم هذه الأطعمة أكبر من كمية السعرات الحرارية بالفعل في الطعام.
باستخدام هذا المنطق ، إذا كان نظامك الغذائي يتكون بشكل أساسي من الأطعمة السلبية للسعرات الحرارية ، والتي تشمل الكرفس والخيار والبصل والخس وبعض التوت ، فسوف تفقد الوزن دون جهد كبير على الإطلاق. في حين أن عيادة مايو تنص على أنه ، من الناحية النظرية ، من الممكن أن تأخذ بعض الأطعمة طاقة أكبر من الحرق أكثر مما توفرها ، لا يوجد دليل علمي لدعم النظرية.
يضيف أليسا بايك ، RD ، منسق أخصائيات التغذية والتغذية المسجلة في مؤسسة مجلس المعلومات الدولية للمعلومات ، أنه على الرغم من أن الأطعمة السلبية للمعتاد على السعر . إذا فعلت ذلك ، فإن نظامك الغذائي سيكون منخفضًا للغاية في السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن الأساسية.
اختيار زبدة الفول السوداني
إذا كنت ترغب في دمج زبدة الكرفس والفول السوداني لفقدان الوزن ، فتأكد من اختيار النوع المناسب من زبدة الفول السوداني. أضافت العديد من الأسماء الكبيرة ، وأصناف تجارية السكر والملح المعالج ، والتي يمكن أن تسهم في زيادة الوزن والعمل ضدك عندما تحاول إسقاط الجنيهات. كما أضافت بعض زبدة الفول السوداني زيوتًا قد تتسلل في بعض الدهون غير المشبعة ، على الرغم من أن جميع الدهون غير المحببة سيتم التخلص منها من الأطعمة المعدة تجاريًا بحلول يناير 2021.
انظر إلى قوائم المكونات واختر زبدة الفول السوداني التي تحتوي على عنصر واحد فقط: الفول السوداني. إذا كانت هناك مكونات لا تتعرف عليها ، تخطيها. بسبب الاهتمام المتزايد بالأطعمة دون إضافات ، فإن العديد من الشركات المصنعة تتيح زبدة الفول السوداني الطبيعية في معظم محلات البقالة. ولكن ، إذا لم تتمكن من العثور على أي منها ، فيمكنك بسهولة صنع خاصتك من خلال معالجة الفول السوداني القلق الخام في معالج الطعام أو الخلاط عالي السرعة حتى يصل إلى اتساق زبدة الفول السوداني.
الكلمة الأخيرة
بما في ذلك الكرفس في نظامك الغذائي ، خاصة عند استخدامه لاستبدال خيارات الوجبات الخفيفة غير المرغوب فيها ، مثل الرقائق أو البطاطس المقلية ، يمكن أن تسهم في فقدان الوزن. عندما تقترن زبدة الفول السوداني ، توفر الوجبة الخفيفة الألياف والبروتين والدهون الصحية التي تعمل معًا للحفاظ على امتلاكك وتعزيز فقدان الوزن. ضع في اعتبارك أنه على الرغم من أن الألياف في الكرفس مرتبطة بفقدان الوزن ، فإن الكرفس وحده لن يكون مشبعًا مثل زبدة الكرفس والفول السوداني. البروتين في زبدة الفول السوداني هو ما يساعد على تقليل الشهية أكثر.
لكن زبدة الكرفس وزبدة الفول السوداني ليست علاجًا سحريًا لفقدان الوزن. على الرغم من أنه خيار جيد كجزء من نظام غذائي صحي ، إلا أنه لن يعوض عن اختيارات غذائية سيئة. بمعنى آخر ، إذا كنت تأكل البيتزا لكل وجبة ، فإن إضافة زبدة الكرفس والفول السوداني كوجبة خفيفة ربما لن يساعدك على إسقاط الجنيهات.
ألقِ نظرة صادقة على نظامك الغذائي وضبط وفقًا لذلك. تأكد من أنك تقيم ضمن هدف معقول من السعرات الحرارية وتناول الكثير من الخضروات والبروتينات الهزيلة ، بالإضافة إلى زبدة الكرفس وزبدة الفول السوداني.