إضافة أرز غير مطبوخ إلى الحساء يسمح لأرزك بامتصاص نكهات الوصفات الخاصة بك.
إضافة الأرز إلى الحساء يجعل لتناول وجبة شهية. يمكنك إضافة الأرز المطبوخ بالفعل ، أو غير مطبوخ ، إلى الحساء ، ولكنه يؤثر على الوصفة. تمتص الأرز غير المطهو سائلًا ، لذلك ستحتاج إلى مزيد من المرق أو الماء ، وقد يمتد وقت الطهي في حساءك.
نصيحة
تتيح إضافة الأرز غير المطبوخ إلى الحساء أن يسمح لأرزك بامتصاص نكهات الوصفات الخاصة بك. ومع ذلك ، فإنه يتطلب أيضًا نسبة أكبر من الأرز إلى السائل.
أضف الأرز المطبوخ بالفعل إلى حساء الدجاج العادي لحساء الدجاج والدجاج اللذيذ. في الواقع ، يمكنك إضافة الأرز المطبوخ إلى أي حساء قائم على مرق يحتاج إلى القليل من المواد. يمكنك أن تقرر مقدار ما تريد إضافته لإنشاء نسبة الأرز المناسبة إلى الحساء ، والتي تلبي تفضيلاتك الشخصية.
إذا اخترت إضافة الأرز المطبوخ إلى الحساء ، فأضفه قبل أن تكون مستعدًا لتقديم الطبق ومنحه بضع دقائق فقط على سطح الموقد للتسخين. أضف الأرز المطبوخ في وقت مبكر جدًا وسيستمر في الطهي في الحساء ، ويخرج من الطري وغير المستساغ.
إذا قمت بإضافة أرز غير مطبوخ إلى الحساء ، فيجب عليك حساب حقيقة أنه سيتم أن يمتص بعضًا من سائل وصفتك للترطيب والطرق ، لذلك ستحتاج إلى سائل إضافي. تدعو العديد من الوصفات إلى إضافة الأرز غير المطبوخ ، وحساب الحاجة إلى مزيد من السائل في الوصفة. تشرح الكمية الإضافية من السائل المطلوبة على نوع الأرز المستخدم.
على سبيل المثال ، تستدعي هذه الوصفة لـ Gingery Asian Tempeh و Broccoli و Rice Soup إلى الأرز البني غير المطبوخ ، ولكنها تتطلب 64 أونصة من المرق لإنتاج 6 حصص. في هذه الوصفة بالذات ، بعد إضافة الأرز البني غير المطبوخ ، يحتاج الحساء إلى ما لا يقل عن 35 دقيقة على الأقل للطهي ، حتى يصبح النكهات ، ولكي يصبح الأرز طريًا.
يستغرق الأرز البني وقتًا أطول من الطهي من الأرز الأبيض. إذا كنت تستخدم الأرز الأبيض بدلاً من ذلك ، فاعطها حوالي 20 دقيقة في نهاية عملية الطهي لتصبح طرية. يؤدي الإفراط في تكوين الأرز إلى عصيدة طري بدلاً من حساء مرضي.
عندما تضيف الأرز غير المطبوخ إلى الحساء ، فمن المنطقي أن تتفوق على المكونات الأكبر ، مثل صيادي الدجاج أو الجزرة أو الكرفس ، ووضعها جانباً كما طهي الأرز لمدة 20 إلى 35 دقيقة المطلوبة. هذا يمنع الإفراط في الخضروات أو المكونات الأخرى. أعد هذه المكونات المكتنزة بمجرد أن يكون الأرز طريًا ، لمزج حساءك في طبق لذيذ.
حساء بقايا الأرز
إذا قمت بعمل قدر كبير من الحساء اللذيذ مع الأرز وتخزين بقايا الطعام في الثلاجة ، فستكون وجبة تشبه العصيدة السميكة في اليوم التالي. يستمر الأرز في امتصاص السائل أثناء جلوسه ، ويحول طحن الأرز ويمتص كل السيولة.
إذا كنت تخطط لصنع وعاء من الحساء مع الأرز لتدوم الوجبات المستقبلية ، فطهو الأرز بشكل منفصل عن الحساء. ضع مغرفة من الحساء في وعاء فوق نصف كوب من الأرز المطبوخ. قم بتخزين المرق والأرز المطبوخ بشكل منفصل ، حتى تتمكن من الحفاظ على نسيج وطعم الحساء عند إعادة تسخينه. تتيح لك إضافة الأرز المطبوخ إلى الخدمة أيضًا التحكم في نسبة الأرز إلى المجموعة.
العيب الرئيسي في طهي الأرز والحساء بشكل منفصل هو أن الأرز لا يحصل على امتصاص التوابل والنكهات اللذيذة من وصفة الحساء الخاصة بك. تتمثل إحدى طرق تعزيز نكهة الأرز في طهيها في مرق ، لذا فهي ذات نكهة ولكن لا يزال من الممكن تخزينها بعيدًا عن الحساء.