هذه الثلاجة الأساسية صديقة للنباتية وتمنح sammies هذا المطعم الذي يشعر.
على الرغم من أن المايونيز هو عنصر متكامل في غواصات مميزة مثل BLTS و Dicken أو Tuna أو Pitch Palad ، فإن البهارات الكلاسيكية – التي لا توفر الكثير من العناصر الغذائية – لا تؤدي إلى صحتك.
لحسن الحظ ، هناك طريقة بسيطة لتعديل شطيرة Topper التي ستوفر فوائد صحية دون التضحية اللذيذة.
صدق أو لا تصدق ، فإن الزبادي اليوناني يجعل بديلًا رائعًا للمايونيز. دسم بشكل مقارن ، يربط نسيج مماثل بالمايونيز ولكنه يحزم المزيد من البروتين ، ويحتوي على البروبيوتيك الصديقة للأمعاء وأقل دهون. وعلى الرغم من أن اللبن الزبادي اليوناني معروف بالعلاجات الحلوة مثل التوت parfaits ، إلا أنه لذيذ بنفس القدر عند دمجه في الأجرة اللذيذة مثل السندويشات.
كيفية استخدام الزبادي اليوناني كبديل مايو
يمكنك استبدال اللبن الزبادي اليوناني للمايونيز بنسبة واحدة إلى واحد.
“يميل الزبادي اليوناني إلى أن يكون له تناسق أكثر سمكا من مايو ، لكنه لا يزال يعمل في كل وصفة تقريبًا” ، أخبر إيلا دافار ، RD ، CDN ، Morefit.eu.
هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تستخدم خدعة Davar المفيدة لتحقيق الملمس الشبيه بالمايونيز الصحيح: لا تستنزف الجزء السائل من الزبادي الذي يظهر في الأعلى. يقول دافار إن هذه السوائل لا تحتوي فقط على بروتين مصل اللبن جيدًا ، ولكن عندما يتم خلطها مع الزبادي الصلب ، فإنها يمكن أن تخلق تناسقًا ناعمًا ومماثلًا للمايو.
أيضًا ، لضمان حصولك على كل نكهة Mayo اللذيذة ، قد تحتاج إلى تجربة التوابل. يقول دافار إن الضغط على القليل من عصير الليمون من أجل حماسة Zingy أو يهز Smidge من ملح الهيمالايا أو أضف الأعشاب والتوابل المضادة للالتهابات ، مثل الثوم ، الشبت ، الزعتر والأوريجانو للحصول على نكهة إضافية من النكهة والفوائد الصحية.
إذا لم تكن مستعدًا للذهاب إلى اليونانية على طول الطريق ، فحاول أن تخبر نصف Mayo فقط وصفات الوصفة الخاصة بك باللبن اليوناني.
نصيحة
لماذا تتوقف عند السندويشات؟ يمكنك استخدام الزبادي اليوناني كقاعدة صحية لجميع الانخفاضات الكريمية ، والصلصات وضمادات السلطة ، كما يقول دافار. فكر: السبانخ-Artichoke Dip and Ranch Dray.
الزبادي اليوناني مقابل التغذية مايو
الاختلافات الغذائية بين الزبادي اليوناني والمايونيز هي تخصص ، حيث يخرج الأول في المقدمة كخيار أكثر صحة.
1. يحزم الزبادي اليوناني المزيد من البروتين وأقل من السعرات الحرارية
يقول دافار: “البروتين هو لبنة العضلات التي تساعد في فقدان الوزن الصحي” من خلال إبقائك على وشك الانتهاء. ومن خلال الغمر في الزبادي اليوناني للمايونيز في السندويشات ، فإنك تصطدم بسلاسة كمية البروتين.
تسجيل الدخول في 10 غرامات من البروتين و 110 سعرة حرارية لكل 1/2 كوب التقديم ، الزبادي اليوناني العادي (المصنوع من الحليب بالكامل) هو مصدر كبير للبروتين (كل من الكازين والمصل) في حين أن المايو يحتوي على 1 غرام من البروتين لكل 1/ 2 كوب – ناهيك ، 771 سعرة حرارية.
2. الزبادي اليوناني لديه دهون أكثر صحة
يقول دافار إن كلا من الزبادي اليوناني الكامل الدسم والمايو يحتويان على الدهون ، إلا أن جودة الدهون هي التي تحدث الفرق.
يوضح دافار أن مايو (في معظم الحالات) عبارة عن طعام معالج للغاية مصنوع من الزيوت النباتية منخفضة الجودة الغنية بـ أوميغا 6s و أوميغا -9 ، والتي ترتبط بمزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وعلى العكس ، فإن الزبادي اليوناني العادي يحتوي على دهون مفيدة لأغشية الخلايا لدينا وترتبط بانخفاض معدلات السكتة الدماغية. في الواقع ، تمتلك أطعمة الألبان أحماضًا دهنية مثل حمض البنتاديكانويك المرتبطة بتجنب السمنة وقضايا القلب والأوعية الدموية ، وفقًا لورقة في مايو 2020 في التقارير العلمية .
3. الزبادي لديه البروبيوتيك
على عكس مايو ، الزبادي اليوناني وفيرة في البروبيوتيك القوية. يقول دافار إن الزبادي البروبيوتيك يدعم تنوع بكتيريا الأمعاء المفيدة ، والذي يرتبط بصحة هضمية أفضل.
ما هو أكثر من ذلك ، يلعب ميكروبيوم الأمعاء المتوازن دورًا مهمًا في إدارة الوزن ، وجهاز مناعة صحي والالتهابات ، كما يضيف دافار.
4. الزبادي اليوناني يوفر المزيد من الفيتامينات والمعادن
بينما يقدم Mayo بعض فيتامين E و K (3 و 19 في المائة من DV ، على التوالي) ، يوفر الزبادي اليوناني العادي مجموعة أكبر من العناصر الغذائية بما في ذلك الكالسيوم (8 في المائة من DV) وفيتامين B12 (31 في المائة من DV) ، وكذلك كميات أصغر من البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك.
القراءة ذات الصلة
كيفية تحويل حوض من الزبادي اليوناني إلى عشاء غني بالبروتين لمدة أسبوع