يعد الأفوكادو مكانًا رائعًا للبدء في الحصول على بشرة صحية ، ولكن يمكن أيضًا أن تضيف الطبقة الأخرى التي ترشها على الخبز المحمص توهجًا وبريقًا.
إذا كنت تريد أن تبدأ كل يوم بإضافة لمعان صحي لبشرتك ، فهناك وجبة إفطار واحدة ينصح بها أطباء الجلد بتناول: توست الأفوكادو مع عصير الليمون والتوت والبذور.
يمكنك ربط هذا العنصر الأساسي بالمقاهي العصرية ، ولكن من السهل صنعه في المنزل. ببساطة اهرسي الأفوكادو مع عصير الليمون ، وزعيه على توست القمح الكامل ووزعيه على شرائح الفراولة وبذور الشيا.
سيفيد هذا الإفطار بشرتك بعدة طرق ، وكمكافأة ، فإن الأطعمة التي تفيد بشرتك تميل أيضًا إلى تعزيز صحتك العامة.
في حين أن البحث عن الأطعمة للبشرة الصحية لا يزال محدودًا ، يبدو أن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة تحمي بشرتك ، وفقًا لمايو كلينك. من ناحية أخرى ، يرتبط النظام الغذائي الغني بالسكريات المكررة والكربوهيدرات والدهون غير الصحية بشيخوخة الجلد – وهو سبب وجيه لاستبدال الحبوب السكرية ولحم الخنزير المقدد بهذا الإفطار.
هذا هو السبب في أن نخب الأفوكادو ، على وجه الخصوص ، يمنح بشرتك دفعة صحية.
لماذا يعتبر توست الأفوكادو مع التوت والبذور أفضل وجبة فطور لبشرة صحية
1. يمنح بشرتك المزيد من اللمعان
لنبدأ بالمكون الرئيسي: الأفوكادو اللذيذ. يمكنك بالفعل استخدامه موضعيًا كجزء من قناع DIY ، لكن تناول هذه الفاكهة الحجرية سيدعم بشرتك أيضًا.
تقول إليزابيث جيديس بروس ، طبيبة أمراض جلدية حاصلة على شهادة البورد: “يشتهر الأفوكادو بكونه مليئًا بالدهون الصحية ، أي الدهون الأحادية غير المشبعة”. “يرتبط تناول كميات كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة بانخفاض خطر الإصابة بالشيخوخة الشديدة [الشيخوخة المبكرة للجلد بسبب التعرض للأشعة فوق البنفسجية] ، وهي أخبار جيدة لبشرتنا.”
توجد الدهون الأحادية غير المشبعة في الأطعمة النباتية مثل الأفوكادو والمكسرات والزيوت النباتية ، ويمكن أن يفيد تناول كميات معتدلة منها بدلاً من الدهون المشبعة والمتحولة صحتك العامة ، وفقًا لمكتبة الطب الوطنية الأمريكية (NLM).
أجرى الباحثون استبيانًا على 1،264 امرأة و 1،655 رجلًا تتراوح أعمارهم بين 45 و 60 عامًا وقدّروا تناولهم للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في دراسة أجريت في أيلول (سبتمبر) 2012 في PLOS One . كانت هناك مخاطر أقل للإصابة ارتبط شيخوخة الجلد الشديدة بتناول كميات أكبر من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة من زيت الزيتون ، ولكن ليس من مصادر حيوانية ، في كل من الرجال والنساء.
تحتوي حبة أفوكادو واحدة على 19.7 جرامًا من الدهون الأحادية غير المشبعة وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. بالإضافة إلى إفادة بشرتك ، يمكن للدهون الأحادية غير المشبعة أن تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار LDL (السيئ) وتطوير خلاياك والحفاظ عليها ، وفقًا لـ NLM.
ومع ذلك ، فإن الأفوكادو ليس العنصر الوحيد القوي في هذا الإفطار الذي سيجعل بشرتك تبدو ندية وجذابة.
“بذور الشيا محملة بمضادات الأكسدة وتحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساهم في لمعان البشرة ومرونتها” ، كما تقول ميشيل هنري ، طبيبة أمراض جلدية حاصلة على شهادة البورد. “تحتوي أيضًا على كميات صغيرة من المعادن النادرة المفضلة لبشرتنا – السيلينيوم والزنك – والتي قد تكون مهمة في الحفاظ على مرونة بشرتنا.”
2. يدعم إنتاج الكولاجين
يعد عصير الليمون مكونًا سريًا في توست الأفوكادو الذي سيساعد في الحفاظ على مستويات الكولاجين في الجسم ، وهو بروتين هيكلي يمنح البشرة مرونة.
يقول الدكتور جيديس بروس: “إنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ، وهو أحد مضادات الأكسدة الرائعة التي تعتمد عليها بشرتنا لمحاربة الجذور الحرة التي تسبب الضرر والشيخوخة”. “بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين سي ضروري لالتئام الجروح وضروري للحفاظ على بنية الكولاجين.”
مع تقدمك في العمر ، ينخفض محتوى فيتامين سي في بشرتك وإنتاج جسمك للكولاجين بشكل طبيعي ، وفقًا لمعهد لينوس بولينج التابع لجامعة ولاية أوريغون.
هذا الانخفاض في الكولاجين هو ما يساهم في ظهور التجاعيد والجلد ، ويمكن أن يتسبب أيضًا في مشاكل صحية أخرى مثل ضعف العضلات وآلام المفاصل وهشاشة العظام أو حتى مشاكل الجهاز الهضمي بسبب ترقق بطانة الجهاز الهضمي ، وفقًا لعيادة كليفلاند. بصرف النظر عن الشيخوخة ، فإن النظام الغذائي السيئ هو السبب الأكثر شيوعًا لقلة الكولاجين في الجسم.
تقول آنا تشاكون ، طبيبة أمراض جلدية حاصلة على شهادة البورد: “لزيادة تناول فيتامين سي ، أحب أن أتناول توست الأفوكادو في الصباح مع رش بعض عصير الليمون فوقها”.
يرتبط فيتامين سي بتحسين مظهر البشرة والتجاعيد والمرونة والخشونة ، وفقًا لمراجعة نُشرت في مارس 2015 في مجلة Nutrition Research . ومع ذلك ، لاحظ المؤلفون أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد التأثير الدقيق للمدخول الغذائي على المظهر.
يحتوي عصير ليمونة واحدة على 15 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين سي. أضف ربع كوب من شرائح الفراولة إلى وجبة الإفطار ، وستحصل على 27 في المائة أكثر من القيمة اليومية لفيتامين سي.
يقول الدكتور هنري: “تحتوي الفراولة أيضًا على [بوليفينول] حمض إيلاجيك ، الذي يمنع تدمير الكولاجين”.
3. يمكن أن تساعدك على تجنب حب الشباب
استبدل الخبز الأبيض بقطعة من الحبوب الكاملة ، وقد تتمكن من تجنب بعض البثور غير المرغوب فيها.
يقول الدكتور جيديس بروس: “بدائل الحبوب الكاملة لها مؤشرات نسبة السكر في الدم أقل من نظيراتها المكررة ، مما يعني أنها لا تسبب ارتفاعًا كبيرًا في هرمون الأنسولين في الدم”. “الأنسولين وعامل النمو الشبيه بالأنسولين (IGF-1) يزيد الالتهاب وقد يزيد من حب الشباب. قد يساعدك تخطي الكربوهيدرات المعالجة والمكررة في تخطي بثرة أو اثنتين.”
ينطبق هذا أيضًا على المعجنات السكرية التي تبحث عنها في وجبة الإفطار: إذا أدى ذلك إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة حب الشباب. يقول الدكتور شاكون: “أظهرت بعض الدراسات ارتباطًا بين مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع في الأنظمة الغذائية الغربية وحب الشباب”.
غالبًا ما يؤدي تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم إلى زيادة الهرمونات التي تزيد من نشاط الغدد الدهنية في بشرتك ، مما يؤدي في النهاية إلى ظهور حب الشباب ، وفقًا لـ UW Health.
4. قد يحمي بشرتك من التلف
يقول الدكتور جيديس بروس: “بالإضافة إلى فيتامين سي ، يحتوي التوت مثل الفراولة على الأنثوسيانين”. “الأنثوسيانين هو ما يعطي الفراولة صبغة حمراء غنية ، كما أنها تعمل كمضادات أكسدة قوية ولها خصائص مضادة للالتهابات.”
أظهرت الأبحاث أن الأنثوسيانين مرتبط بحماية الجلد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية والتشيخ الضوئي وسرطان الجلد – ولديهم إمكانات مضادة للسرطان على أنواع مختلفة من خطوط الخلايا السرطانية ، وفقًا لدراسة أجريت في سبتمبر 2020 في مجلة Biomedicines < / em> ، ومع ذلك ، يجب إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج.
وفي الوقت نفسه ، قد تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في بذور الشيا في إنشاء حاجز قوي لبشرتك. يقول الدكتور جيديس بروس: “إن دهون أوميغا 3 واقية من الضوء ، وتقوي الحاجز الدهني للطبقة الخارجية من بشرتنا ، البشرة”.
3 نصائح أخرى لوجبة فطور صحية
- اختر الخبز المحمص اللذيذ. يقول الدكتور شاكون إن السلمون المليء بالدهون المفيدة هو طبقة أخرى تعزز صحة بشرتك – خاصةً عند تناوله بدلاً من اللحوم الحمراء. استبدل لحم الخنزير المقدد بسمك السلمون على توست الأفوكادو في الصباح ، وقد ترى الفوائد في بشرتك.
- جرب المشمش كطبق علوي. إنه غير تقليدي ولكنه لذيذ. يعتبر المشمش وغيره من الفواكه الصفراء والبرتقالية من أفضل الأطعمة لبشرة صحية ، وفقًا لمايو كلينك.
- ارتشف الشاي الأخضر مع وجبتك. يقول الدكتور شاكون: “إن شرب الشاي الأخضر أو تناول مستخلص الشاي الأخضر في الأطعمة قد يساعد أيضًا في صحة الجلد بشكل عام كعنصر من مكونات وجبة الإفطار”.
وصفات توست الأفوكادو لتجربتها
- توست الأفوكادو بالتوت المختلط على خبز اللوز
- توست السلمون المدخن مع الأفوكادو
- توست الأفوكادو مع حمص الشمندر
- نخب الأفوكادو مع البازلاء
- توست الأفوكادو بالبيض المسلوق