يمكن أن يسبب التوت الأزرق الإسهال لبعض الناس ، لكن يمكنهم مساعدة الحالة في الآخرين.
في هذه المقالة
- الزائد الألياف
- تسمم غذائي
- الحساسية
- التعصب الفركتوز
- حساسية الساليسيلات
- هل يمكن أن تخفف العنب البري الإسهال؟
- أنبوب أخضر
العنب البري هي فاكهة مغذية ، غالبًا ما تضاف إلى الزبادي أو الحبوب أو تؤكلها حفنة. لكن بعض الناس قد يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي بعد تناولها. فلماذا تسبب التوت الأزرق الإسهال ، بالضبط؟
إليك كل ما تحتاج إلى معرفته عن التوت الأزرق والإسهال ، بما في ذلك بعض الأسباب المحتملة التي يمكن أن تسبب التوت الأزرق الإسهال ، إذا كانت طعامًا جيدًا لتناول الطعام أثناء وجودك براز فضفاض وكيف يمكن أن يؤثر على لون حركات الأمعاء.
1. إنها عالية في الألياف
تعد الألياف مغذية أساسية تساعد على دعم الهضم الجيد ، وتخفف الإمساك ويمكن أن تساعدك أيضًا في الحفاظ على وزن صحي وتقليل خطر الإصابة بظروف مثل مرض السكري وأمراض القلب ، وفقًا لقيادة مايو.
التوت الأزرق غني بالمغذيات – يحتوي فنجان من الفاكهة على 14 في المائة من جرعة الألياف اليومية ، وفقًا لعيادة كليفلاند.
لكن تناول الكثير من الألياف مرة واحدة أو إضافة الكثير من الألياف إلى نظامك الغذائي بسرعة كبيرة إذا لم تكن معتادًا على جرعات كافية من المغذيات – والتي يمكن أن تحدث إذا كنت تحمل العنب البري – يمكن أن تؤدي إلى أعراض مثل الإسهال والغاز والانتفاخ ، لكل عيادة مايو.
إصلاحه: إذا لم تكن معتادًا على جرعات عالية من الألياف ، فقم بزيادة كمية المغذيات ببطء على مدار بضعة أسابيع ، وفقًا لما ذكرته Mayo Clinic. سيسمح هذا لجسمك بالتكيف دون تلك الآثار الجانبية غير المريحة.
قد يساعد البقاء رطبًا أيضًا أن يساعد جسمك على معالجة الألياف والحفاظ على أعراض الجهاز الهضمي.
ما مقدار الألياف التي يجب أن تأكلها؟
وفقًا للإرشادات الغذائية 2020-2025 للأميركيين ، يجب أن يهدف البالغون إلى تناول الكمية التالية من المغذيات يوميًا:
- قام الناس بتعيين أنثى عند الولادة: 22 إلى 28 جم
- قام الناس بتعيين ذكر عند الولادة: 28 إلى 34 جم
2. لقد حصلت على تسمم غذائي
المنتج هو مصدر شائع للتسمم الغذائي ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC). يمكن أن تصبح العنبنا ملوثة بالجراثيم مثل السالمونيلا ، هـ . Coli ، و Listeria في أي وقت أثناء نموها ومعالجتها.
قد يحدث التلوث أيضًا في منزلك ، لكل مركز السيطرة على الأمراض ، خاصةً إذا لم يتم غسل المنتج أو تخزينه بشكل صحيح.
وهذه الكائنات الحية المسببة للأمراض هي التي قد تكون السبب وراء تناول التوت الأزرق يمنحك الإسهال. في الواقع ، يمكن أن يسبب التسمم الغذائي برازًا فضفاضًا ، إلى جانب القيء ، وتشنجات المعدة والحمى منخفضة الدرجة ، وفقًا لعيادة مايو.
إصلاحه: لتجنب التسمم الغذائي من التوت – وأوبس التوت الناتجة – تغسلها جيدًا وتجفها قبل الأكل ، وتخزينها في الثلاجة.
تحذير
معظم الأعراض الناتجة عن التسمم الغذائي معتدل ولا تسبب عادة أي مضاعفات طويلة الأجل ، ولكن إذا كان لديك حمى عالية أو تصبح مجففة أو ضعيفة للغاية نتيجة للإسهال الشديد ، راجع طبيبك أو رأسك في أسرع وقت ممكن في أسرع وقت ممكن. عيادة مايو.
3. أنت تعاني من حساسية من التوت الأزرق
تحدث الحساسية الغذائية عندما يبالغ في رد فعل الجهاز المناعي لبعض البروتينات في وجبتك لإنتاج أعراض الحساسية ، وفقًا لأبحاث وتعليم المواد الغذائية (الأجرة). إنه في الأساس نظام المناعة الخاص بك يخطئ في طعام معين لشيء ضار.
وقد يكون الحساسية الغذائية هو السبب في أن العنب البري يسبب الإسهال ، حيث يمكن أن يكون البراز فضفاضًا من أعراض رد الفعل التحسسي ، وفقًا لعيادة كليفلاند. تشمل الأعراض الشائعة الأخرى:
- القيء
- الطفح الجلدي
- تورم
- مشكلة في التنفس
إصلاحه: يمكن أن تختلف أعراض حساسية الطعام من شخص لآخر ، وفقًا للكلية الأمريكية للحساسية ، الربو والمناعة ، وبالتالي فإن الطريقة الوحيدة لمعرفة ما إذا كنت تعاني من الحساسية هي أن يكون الطبيب يقوم بخز الجلد أو فحص الدم.
إذا كانت الحساسية هي الجاني ، فيمكن للطبيب أن يصف مضادات الهيستامين أو المنشطات أو الإيبينيفرين ، اعتمادًا على الشدة.
لتجنب العنب البري أو أي طعام آخر تعاني من حساسية ، تأكد من قراءة ملصقات التغذية.
تحذير
يمكن أن يكون لدى بعض الأشخاص رد فعل تحسسي شديد يسمى الحساسية المفرطة ، حيث يغلق حلقك ويجعل من الصعب التنفس ، وفقًا لعيادة كليفلاند. ابحث عن الرعاية الطبية فورًا إذا حدث هذا لك.
4. إنه عدم تحمل الفركتوز
بعض الناس لا يمكنهم تحمل الفركتوز ، وهو سكر طبيعي في الفواكه ، وبعض الخضار ، والعصائر ، وسكر المائدة ، وشراب الذرة عالي الفركتوز والعسل ، وفقًا لقيادة مايو. هذا يعني أنه لا يمكن تكسير السكر أو هضمه بشكل صحيح ، مما قد يسبب أعراضًا مثل:
- معده مضطربه
- إسهال
- غاز
إصلاحه: إذا كنت تشك في أن لديك تعصب فركتوز ، فقد يرغب طبيبك في إجراء اختبار تنفس الهيدروجين لإجراء تشخيص.
العنبنا منخفضة نسبيا في الفركتوز ، ولكن يمكن أن تؤدي إلى الأعراض إذا أكلت بكميات كبيرة. لذلك إذا كان لديك تعصب ، فأنت تريد أن تأكلها باعتدال.
5. إنها حساسية الساليسيلات
الساليسيلات هي مادة كيميائية موجودة بشكل طبيعي في مختلف الفواكه والخضروات ، بما في ذلك التوت الأزرق ، وفقًا لتشخيصات عدم تحمل الطعام. يساعد على حماية المصنع أثناء عملية النمو ، في مقال نوفمبر 2020 في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية ، وهو مشابه جدًا في المكياج الكيميائي للأسبرين.
لذلك ، إذا كنت حساسًا للأسبرين ، فمن الأرجح أن تتفاعل مع الساليسيلات في العنب البري وغيرها من المنتجات. يقول آشلي كرافيتز ، شارع أخصائيي التغذية في نيو جيرسي ، إن وجود هذا النوع من التعصب قد يكون السبب وراء تسبب التوت الأزرق في الإسهال.
وفقًا لتشخيصات عدم تحمل الطعام ، تشمل أعراض عدم تحمل الساليسيلات أو الحساسية:
- صداع
- إحتقان بالأنف
- طفح جلدي ، خلايا النحل و/أو الحكة
- تورم اليدين والوجه و/أو القدمين
- التهاب العيون
- آلام المعدة
- غثيان
إصلاحه: التعصب الساليسيلات للأدوية راسخة ، ولكن هناك نقص في الأبحاث حول حساسية الساليسيلات في الأطعمة. لا توجد اختبارات لتشخيص هذا التعصب ، لذلك قد يستخدم طبيبك عملية التخلص من خلال استبعاد حساسية الطعام وتجعلك تحافظ على مذكرات الطعام والأعراض.
تحذير
قد يكون الإسهال الذي يستمر لأكثر من بضعة أيام أو دموية مرتبطًا بحالة طبية أكثر خطورة ، وفقًا لطب جونز هوبكنز. إذا كان لديك أعراض أخرى مثل التعب والعطش و/أو الدوار ، راجع طبيبك أو توجه إلى الرعاية العاجلة.
هل يمكن أن يساعد العنب البري في الإسهال؟
التوت الأزرق يسبب الإسهال لبعض الناس ، ولكن بالنسبة للآخرين ، يمكن أن يكون مفيدًا في السيطرة على الحالة.
يقول: “في البداية ، عندما يعاني شخص ما من الإسهال ، عادة ما يتسامح مع نظام غذائي منخفض من الألياف. ومع ذلك ، مع تحسن الإسهال الحاد ، قد يكون زيادة الألياف مفيدة في الحصول على الأمعاء أكثر انتظامًا. وتتوت الأزرق الكثير من الألياف”. جاكلين وولف ، دكتوراه في الطب ، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في مركز بيث إسرائيل الشماس الطبي وكلية الطب بجامعة هارفارد.
العنب البري مرتفعة أيضا في مضادات الأكسدة ، وفقا لعيادة مايو. تشير مراجعة في ديسمبر 2019 في Daru Journal of Pharmaceutical Sciences إلى أن مضادات الأكسدة هذه قد تساعد في اضطرابات الجهاز الهضمي مثل IBS.
التوت الأزرق والأنبوب الأخضر
حقيقة ممتعة: يمكن أن يتسبب الكثير من الأطعمة التي تتناولها في تغيير لونك ، وفقًا لعيادة كليفلاند. في كثير من الأحيان ، لون أنبوب التوت أزرق داكن أو حتى أسود.
إليكم الشيء: أنبوب عادة ما يكون بنيًا لأنه يمزج مع الصفراء ، والذي يبدأ كسائل أصفر اللون الأخضر ثم يتحول إلى صفراء بني خضراء أثناء الهضم ، وفقًا لعيادة مايو. الآن ، إذا قمت بخلط التوت الأزرق مع الصفراء الصفراء الخضراء ، فستحصل على أنبوب أخضر.
لكن كرافيتز يعتقد أن هذا شيء جيد. وتقول: “يمكن أن يغير لون العنب البري الغني ، لون البراز الخاص بك ، وهو ما لا يجب القلق بشأنه – إنه يوضح ببساطة أن جسمك يمتص جميع الفوائد الصحية المذهلة ومضادات الأكسدة في هذا الطعام الفائق”.
تغييرات الألوان طبيعية إلى حد ما ، ولكن إذا لم تأكل حاوية كاملة من العنب البري أو أي طعام آخر غير تغيير لون البراز الخاص بك ، وتستمر تغييرات اللون ، فقد حان الوقت لرؤية الطبيب – خاصةً إذا كان لديك الإسهال أو الحمى أو ألم أيضًا.
يقول الدكتور وولف: “إذا كان اللون بسبب التوت الأزرق ، فهذا ليس مشكلة. إذا كان شخص ما ينزف في المعدة أو الأمعاء ، فقد يبدو البراز مظلمًا أو أسودًا. يمكن أن يميز اختبار البراز للدم”.